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这种根蔬菜可能是我们当代世界中最受欢迎的蔬菜之一。 它距离南美山区的大气层较薄的根源很长。在马铃薯到达祖母绿岛的海滩之前，它在欧洲首次亮相之前就被广泛种植了。 大约在十六世纪中叶之前，西方世界甚至没有遇到过它，它将在几十年中进入旧世界。一开始，这个岩石块茎遇到了抵抗。 土豆被认为是有毒的，因为它是有毒的“夜幕”家庭的成员。 绿土豆作为一个例子，其中包含一种称为“茄氨酸”的物质，该物质味道苦，可以使人生病。 当第一次引入旧世界时，它被用来喂食囚犯和体弱者。直到十八世纪末，马铃薯才会从低矮的车站饲养。 爱尔兰在1780年左右开始种植马铃薯。爱尔兰人非常依赖这种成瘾，导致人口爆炸导致饥荒。 爱尔兰马铃薯饥荒大约在1845年袭来。就像古埃及的瘟疫一样，一种真菌消灭了土豆作物。 人们饿了或吃了杂草和草以抵御饥饿。 许多人死亡，还有更多人会让爱尔兰在新世界寻找更好的生活。 现在，咖喱已成为许多国家（例如美国）目前在所有50个州种植的国家的主食。你可知道？- 土豆在全球125多个国家中种植。- 德国人消耗的土豆是美国人的两倍。 美国人平均每年消耗约125磅！- 据说托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）在白宫晚餐中为美国提供了“炸薯条”。- 土豆约为80％的水和20％的固体。- 8盎司的烤土豆只有大约100卡路里。...

在中国，粮食及其自己的准备工作得到了很高的发展，以至于它已经达到了艺术的地位。 富人和穷人，中国人认为美味和营养的食物确实是基本的必要性。 有一个老式的中国人说“食物可能是个人的第一个必要性”。这项艺术已经成长和精致了100多年。 传说中，中国美食的文化始于公元前15世纪，直到上王朝，最初是由其第一任总理Yi Yin引入的。中国文化的两种主要哲学都对美国的政治和经济历史产生了极大的影响，尽管如此，它们也不太受欢迎，它们也影响了烹饪艺术的发展。孔子强调了烹饪和饮食的艺术和社会领域。 中国人不会在不涉及食物的情况下聚集在一起 - 确实被认为是可怜的礼节，可以邀请朋友到您的房子而不提供适当的食物。孔子建立了烹饪和餐桌礼节的标准，即使在今天，大多数仍保留下来。 减少这一点的例子实际上是在厨房准备饭菜期间切割一口大小的肉和蔬菜，而不是在桌子上使用刀子，而不是被视为良好的举止。孔子还鼓励成分和调味料的混合成为凝聚力的菜肴，而不是品尝普通人的成分。 和谐是他的首要任务。 他相信并教导说，如果没有配料的和谐，可能没有味道。 他还强调了表现的重要性以及菜肴的颜色，质地和装饰的用法。 最重要的是，烹饪成为一种技能，而不是要忍受的任务，当然，他在颁布了“ Live to Live to Emply”的哲学方面发挥了作用，而不是“ Eat to to to to home home”。另一方面，陶鼓励研究对食品和烹饪的营养区域。 道教对食物的赋予生命特性感兴趣，而不是专注于口味和外观。几个世纪以来，中国人可以看到大多数类型的根，草药，真菌和植物的健康特性。 他们将教导地球，蔬菜的维生素和矿物质被过度烹饪（尤其是沸腾）破坏，并且同样发现具有极好风味的东西同样具有药用价值。家庭烹饪的中国菜仍然非常健康，尽管其中大部分确实被油炸了。 这是因为使用多不饱和油（仅使用一次并丢弃）以及排除牛奶产品。 此外，包括动物脂肪的包含很小，因为部分肉很小。...