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カタロニア料理 - ガイド

投稿日: 9月 15, 2021、投稿者: Hunter Rigaud
バルセロナ - その文化的多様性と多くの影響で有名な都市であり、どこにもこの料理よりも目立ちません。 近隣のアラビア地域とその多様な地理的景観に大きく影響を受けているこの地域は、新鮮な野菜と選択魚、鶏肉、ゲームのるつぼです。 | - |カタロニア人はスペインと世界全体で評判が高まっており、この地域は、国内で最高のシェフと最大の美食を作ることですぐに有名になりつつあります(伝統的にバスクが保持していた名前と、彼らが苦労なしに解放することはないでしょう。 )。 フェランアドリアなどの男性は、バルセロナを料理の地図に載せるのを助けました。 彼は世界で最も革新的なシェフと広く考えられており、彼のレストランであるバルセロナの北2時間のエル・ブリは、世界最大の世界の1つと考えられています。27クラスの「DeGustation」メニューは、世界中の食通の間でカルトステータスを獲得しています。 | - |バルセロナには、すべてのポケットや好みに合わせてレストランや飲食店が多いことがあります。このレポートは、魚を組み合わせた「サーフと芝」のテイクで、「マーyマンタグナ」など、伝統的なファイアの一部の概要を提供します。 まったく同じ食事でいくつかの家禽やゲームがあります。 地中海の海岸の近接性により、明らかに多くの魚介類があり、アンダルシアで楽しむ伝統的な揚げ魚料理が州全体で見つけることができます。 この地域に500km以上の海岸線があるため、カタロニア全体で優れた品質の新鮮な魚や貝を見つけることができると予想できます。地中海全体からの影響がこの地域で見られることを確信するかもしれません。 | - |カタロニア料理の多くは、魚や肉料理のソースの準備に見られます。 しっかりしたお気に入りは「ロメスコ」です。 通常、ベリー、アーモンド、オリーブオイル、ニンニク、および伝統的なニンニクとオイルが設立された「アリオリ」で作られています。また、街のキッチンやレストランで信頼できるフォーミュラです。 | - |シンプルさはカタロニア料理にも採用されており、美しい「パンamaquet」、ニンニク、トマト、オリーブオイルで擦り切れたパンの料理は、レストランで食事の前に頻繁に抽出され、パンとパンとおいしい代用品として賞賛されています。 バター。 | - |カタロニア料理の中心は、ローマ人によってその地域に導入されたコンポーネントのトリオにまだ来ています。 パン、ワイン、オイルの三位一体は、日常生活ではずっと使用されてきました。 中世の時代には、アラブの影響はカタロニアにもそのマークを残すことでした。そして、甘くて酸っぱい伝統的なムーアの混合物は、洋ナシとウサギや果物のアヒルのようなお気に入りの料理で今日でも見ることができます。 別の地域の専門分野は「バカラオ」(英語でソルトコッドと呼ばれるもの)です。魚や肉を維持して硬化させるときに、激しい臭気と凍結前の時間に戻って屋台や市場で簡単に認識されます。 生存。 今日では、シチューやサラダで使用されており、さまざまな方法で準備ができており、非常に用途の広い成分です。 特に優れているのは、「Esqueixada」です。これは、市内のパブで入手できる細断された「バカラオ」が付いた素晴らしいサラダ料理です。 | - |このような多数の味が提供されており、スペインの最高のレストランのいくつかで食事をする機会があるため、この地域への訪問者は、アメリカのレストラン評論家で作家のコールマンアンドリュースを「ヨーロッパの最後の偉大な偉大なものとして説明するように促した料理に失望することはめったにありません。 料理の秘密」。 秘密は今日は外にあるかもしれませんが、それはいくつかの例外的な食べ物の楽しみを妨げるものではありません。 | - |...