鬼ごっこ: 地域

間違いなくスペインで最も料理の豊かな地域の1つであるアンダルシアは、その料理と食物の文化で有名な地域です。 スペインの他の地域と同じように、食べ物は社会生活の重要な部分です。 ここでは、食事はただ食べるだけではありません。 アンダルシアは、スペインのお気に入りの輸出の1つの本拠地でもあります。 タパス。 レストランは世界中のほとんどの主要都市で見つけることができますが、最初に味わうためにセビリアを訪れるべきです。 さらに、この地域は世界最大のオリーブオイルの生産者であり、全世界で最も偉大なものがアンダルシアのオリーブの木立で生産されています。 ご想像のとおり、オリーブオイルは多くの地域の料理の基礎であり、多くの料理に伴います。 | - |この地域のさまざまな地域の多様性は膨大であり、さまざまな影響力があり、地理的多様性に加えて、過去数世紀以内に領域の美食を形作っています。 ムーア人の遺産は依然として強いままであり、特にその地域のデザートとお菓子から観察することができます。その多くはアニス、シナモン、蜂蜜、アーモンドで味付けされています。 | - |この地域には一年中成長期があるという素晴らしい気候に恵まれて、野菜や果物は冬でさえ地元で選ばれることを意味します。 地元で栽培されたアスパラガスとアボカドは、世界で最も素晴らしいものと考えられており、地域のメニューに重量を加えるために新鮮な農産物が不足していることはありません。 おそらくアンダルシアで最も有名な料理は「ガスパチョ」です。 トマトやその他の野菜から作られた冷やしたスープ、そして世界中でコピーされているもの。 夏の夏には、「ガスパチョ」は本当にさわやかなランチ料理やスターターであり、この地域を訪れる人によって見落とされるべきではありません。 | - |アンダルシアの沿岸地域は、地中海の恵みをサンプリングするためのいくつかの可能性を備えた魚にまだ支配されている傾向があります。 地域のお気に入りである「Pesca'ito Frito」は、オリーブオイルで一緒に揚げた多くの異なる魚であり、利用可能な魚の豊富な品揃えを表示するのに理想的です。 地元では「Chiringuitos」と呼ばれるビーチサイドのレストランは、リラクゼーション、ポンプ、アシスタンスよりも、新鮮な調理済みの作成に重点を置いて地元の魚介類をサンプリングする優れた方法です。 これらのカジュアルな飲食店は、ニンニクのベビーイカから新しいバーベキューイワシ（通常は竹の唾液で調理されている）に巨大な料理を提供し、実際にお金のために素晴らしい価値を作ります。 より細かい食事を探している人のために、マラガやセビリアなどの都市にはグルメレストランが不足していることはなく、いくつかはスペイン全体で素晴らしい評判を持っています。 | - |内陸部は、家禽、ゲーム、そしてお気に入りの肉、豚肉にもっと傾く傾向があります。 本当に豚は、オレンジとシェリーのバニラソースや豚ロインの肉玉などの料理を作るために新鮮な調理をしているかどうか、またはソーセージと「Jamon Serrano」を生産するために扱われているかどうかにかかわらず、アンダルシアで非常に賞賛されている動物です。 実際、この地域には、「イベリコ」と呼ばれる特別な種類の豚の本拠地にあるか、より口語的には「パタネグラ」（文字通り「黒い足」、豚の黒い蹄を意味する）があります。 この小さな茶色の豚は、地球上で最高の硬化したハムのいくつかを作るために使用できます - ジャブゴの町は最高のものを作ると言われています - このハムの風味は、豚に投与されるドングリの厳格な食事に至ります。 そして、Huelva地域のこの特定の部分には、オークの木を維持するための理想的な微気候があります。 前述のように、アンダルシアは、スペインの料理と本質的に関連する食料品であるソーセージを作るために豚を利用しています。 「Cana de Lomo」は、トライプで作られたスモークソーセージであり、「モルソン」は豚シンのトリミングで構成されており、どちらも生産されている多くの地域のバリアントの優れた例として機能します。 | - |しかし、それはすべて豚肉ではありません。 鹿と野生のイノシシはコルドバにあり、セビリア周辺のグアダルキビルエリアは、しばしばセビリア玉ねぎで調理され、町中に食べられる素晴らしいアヒルを供給しています。 スペインの最大の州の1つにあるこの多様性は、それをこのような豊かな料理地域にし、食物愛好家にとって現実の必需品にしています。 | - |...