鬼ごっこ: ソース

マリネードは、調理用の肉の風味を改善するために使用されるもう1つの人気のある液体の調合です。 材料の混合物は肉の組織と脂肪を分解するのに役立つため、乾燥した丈夫な肉を治療するのに最適な治療法です。 マリネに浸された肉は、熱いグリルで調理されていても柔らかいままです。 オンラインおよびスーパーマーケットで入手可能なマリネ製品の幅広いセレクションが存在し、各種類が特定の種類の肉用に設計されています。 言うまでもなく、さらに、グリルに乗ることができるほとんどすべてに理想的な万能マリネがあります。 マリネードを使用するためのヒント あなたが急いでいて、豚肉や牛肉のような肉がマリネの味を素早く吸収したいなら、 肉が薄いスライスになります。 時間が本質的でない場合は、マリネに長く浸し、一晩で浸してください。 マリネは、風味を改善し、肉を柔らかくするのに役立ちます。 ただし、鶏肉や魚介類などの柔らかい肉は、肉を破壊することなく自然な風味を改善するために、マリネで1時間以内に浸す必要があります。 マリネに浸された肉は、実際に調理する準備ができるまで冷蔵庫に入れるべきです。 グリル中は、残りのマリネをバストソースとして利用します。 好ましくは、食中毒を避けるために、残りのマリネを保管しないでください。 ただし、本当に必要な場合は、まずマリネを沸騰させて、早く浸ることから取り残されていたバクテリアを殺すことができるようにしてください。 食事にスパイスを加えるためのホットマリネのようなものはありません！ ホットでスパイシーな料理は簡単な作業です。 あなたの体重を見て塩を減らしたいなら、スパイシーな料理は素晴らしい選択です。 味と熱は、塩の必要性を他の高カロリーの成分に置き換えます。 熱いマリネは、ボトル入りまたは粉末の品種で見つけることができるので、非常に便利です。 マリネ製品はめまいがする範囲のフレーバーで見つけることができるので、ホットマリネに宿泊するのは本当に便利です。 マリネも本当に用途が広いです。 鶏肉、豚肉、牛肉、子羊、魚など、あらゆる肉製品に使用することができます。 Hot Marinades-あなたはあなたの個人を作りたいと思うでしょうか？ 体重を見るときは、脂肪の多い成分を所有していないマリネを使用してください。 お好みの高カロリーマリネを使用することもできますが、それにもかかわらず、ほんの少しだけ使用する必要があります。 タバスコソースまたは刻んだピーマンを追加すると、脂肪を除いてより多くのフレーバーを追加することができます。 酢、レモン、および酸性ジュース（ほとんどの低カロリーのマリネがこれを持っている）を含むマリネは、肉を柔らかくするのが良いと報告されています。 しかし、熱いマリネは、味が強いため、肉の風味を味わうのに短い時間を必要とします。...

激動で豊かな歴史により、スペインの北東にあるバスク地域は、最も興味深いものの1つと見なされなければなりません。 かつては別の王国でしたが、今ではスペインに吸収されていましたが、バスクは自分の文化的および言語遺産を使用して、まだ激しく独立した誇り高い人種です。 確かに彼らが誇りに思うことがたくさんある料理のサークルでは、この場所は伝統的にスペインの美食のために最高と考えられており、一見無限のシェフとミシュランの星の一見無限の生産ラインは、グルマンの夢としての地域の評判を維持しています。 | - |食べ物は、バスクの生活の通常の繊維に目に見えないほどであり、この地域の大多数の人々にとって本当に深刻なビジネスです。 男性はしばしば、伝統に浸された美食社会のメンバーであり、残りのメンバーのために膨大なeast宴を準備するために順番にそれを取ります。 女性は通常、これらの料理同胞団に入ることを歓迎しませんが、特定の特別な機会に一緒に来るように招待されます。 わずかに原始的な人もいるかもしれませんが、これらの慣行はかなり長い間起こってきました。 | - |すべての素晴らしい料理の場所のように、バスクは陸と海の習慣を結婚しました。 おそらくその豊富な魚でより有名なこの地域の風光明媚なインテリアは、チーズ（多くの場合、イダザバルなどの羊の牛乳から作られた）、緑のエンドウ豆、キノコを作り出します。 春には、最も有名なキノコの芽が発芽していることがわかります。これは、この地域のアラバ地域で特定のお気に入りである高価な「Zizaks」です。 | - |この地域の良い牧草地の明確な不足は、伝統的に家畜のコストを押し上げてきましたが、バスク地域の風光明媚な後背地は、薄い、しばしば美味しい羊、豚、牛を生産します。 地元の肉の専門分野には、「Txerri Patak」（豚の足）、有名な「モルシラ」（血液ソーセージ）、「Lengua a la tolosana」（子牛の舌）があり、タマネギとトマトと一緒にワインで煮込んでいます。 これらの料理は、バスクが生き物のあらゆる部分を採用するというアメリカとイギリスのきしみを共有していないことを示しています。 | - |ビスケイ湾の底の隅に長い海岸線があるため、この地域には船乗りと釣りの長い伝統があります。 ご想像のとおり、大西洋の恵みは標準的な地域のキッチンで広まっています。 豊富な水は、ラングチンズ、ヘーク、アンチョビ、マグロ、イカを産みますが、お気に入りのいくつかは言及されています。 「Angulas」（英語ではElversと呼ばれる少年のウナギ）は繊細なものであり、1ポンドあたり最大＃250を獲得することができ、「Chiporones」（Baby squid）はどこにでも最も甘いものと見なされます。 お気に入りのレシピには、「Merluza en Salsa Verde」（グリーンソースのHake）、「Marmitako」（マグロで作られた伝統的な漁師のシチュー）、「Bacalao al Pil-Pil」（ガーリックソースの塩タラ）が含まれます。 | - |高級レストランや昔ながらの素晴らしい食事であれば、あなたのことは、バスク国への訪問よりもはるかに悪いことをすることができます。実際、それは料理のオデッセイを手に入れるのに理想的な場所です。 サンセバスチャンは、「ピントクス」（タパスのバスク語用語）の無限のコレクションを提供する無制限の量のバーのためか、スペインで最高のオート料理をサンプリングしたいのかどうかにかかわらず、世界最大の食通のための世界最大の都市の中で認められています。 多くの人は、この街で彼らの道を食べようとし、失敗しましたが、この手順で素晴らしい美食の旅を経験しました。 バスクには「txikiteo」という用語さえあります - アルコールとは対照的に食事が食事をすることが主な関心事である「タパス・スプリー」としてゆるく翻訳されています（私たちは英国人がラインに沿ってどこかにトリックを欠いていると確信しています ）。 よりフォーマルな食事のために、地域はかなりの選択肢を誇っていますが、8つ以上のミシュランの星を獲得したレストランやその近くの町や、バスクの残りの部分の周りに登場する他の範囲があります。 最も有名なレストランは間違いなく「アルザック」であり、グローバルなトップ50リストのレストランのかなり永住者です。 バスクの「ノイバコシナ」革命のヘッドシェフであり、カリスマ的なリーダーであるフアンマリアルザックは、画期的な新しいひねりを使用して正確な新鮮な食材を混ぜ合わせ、現代のバスク料理について素晴らしいものを象徴しています。 | - |...