Фейсбук Твиттер
blogposties.com

Филе миньон стейк

Опубликовано {{рosted}} {{аuthor}}

Стейки -филе миньон называются разными именами в нескольких частях земного шара - Chateaubriand, Medallions, Tournedos, Filet de Bæuf, Tenderloin и т. Д. - разные названия Steak Filet Mignon. Это самый нежный стейк и также круглый по состоянию диаметром около 3 дюймов.

Тендерлан является минимальной физической областью животного, и поэтому плоть в этой области нежная. Сокращения говядины от вырезки, следовательно, очень мягкие и легко разрезать. Из -за их нежности также они известны как «Короли стейка». Тем не менее, стейки -филе миньон также являются самыми мягкими по вкусу. Обычно они действительно наполнены беконом, чтобы увеличить свой вкус.

Filet Mignons, доступные в мясных магазинах, имеют толщину 2-3 дюйма. Их цвет определяет, насколько они свежи на самом деле. Стейки -филе миньон должны быть алыми снаружи и внутри, и они должны быть более темными по цвету. Они должны быть привезены только тогда, когда они были сохранены в холодном хранении. В основном стейки из филе миньон выдерживаются перед приготовлением. Старение предлагает уникальный вкус. Стейки могут быть сохранены под холодным хранением до года, если они надежно обернуты.

Есть много способов подготовиться к филе -стейкам. Они могли быть на гриле, обжаренные, жареные или жареные. Жир должен быть удален перед приготовлением стейка. Использование соли следует избегать, так как соль действительно вытягивает соки стейка. Вода не используется при приготовлении стейков из филе миньонов, поскольку она влияет на вкус. Вместо этого можно использовать необходимое оливковое масло или масло, чтобы подготовиться к разным рецептам.

Стейки -филе Миньон готовы к ресторанам несколькими способами. Есть много экзотических приготовлений с вином, виски и множеством начинки, таких как крабовое мясо, яйца среди многих других. Почти у каждого ресторана есть определенный рецепт для подготовки филе миньона. Их можно есть с рисом, лапшой или пасты. Они могут быть украшены петрушкой, чесноком, весенним луком и т. Д. В зависимости от рецепта. Burgandy или Merlot Wine хорошо дополняет стейк Filet Mignon. Кроме того, их можно есть вместе с морской пищей, такой как омары и крабы, или с производными свининой, такими как бекон и колбаски.