Сегодняшняя пахта полезнее, чем в прошлые годы

Пахта традиционно была побочным продуктом домашнего масла. Пахта была жидкостью, которая осталась после масла. Жидкость содержала небольшие частицы плавающего масла и несколько следов балда. Это дало пахту богатый сладкий вкус и сделало напиток по -настоящему освежающим. Он также широко использовался в домашних закусках, салатных заправках, таких как ранчо и в качестве жидкости для жареной курицы.

Сегодня пахта производится массово и содержит только намек на оригинальный тип пахты. В современных центрах обработки молочной промышленности бактерии молочной кислоты добавляются в нежирное молоко и позволяют бродить. Эта современная версия пахты включает в себя белок, кальций и витамин B2, что делает его более здоровой альтернативой традиционной пахте.

Сегодняшняя пахта ниже жира ниже, чем в традиционном пахте, в результате отсутствия частиц масла, а основа-нежирное молоко. Это также толще и более осторове, чем обычная ручная пахта.

Домашняя версия пахты легко изготовлена ​​из начала пахты. Просто нагрейте скудные 4 стакана нежирного молока, пока не станет слегка теплым. Не позволяйте молоку закипать. Затем добавьте 3/4 чашки купленного магазина. Позвольте молоку стоять на ночь. После отдыха в течение не менее 12 часов у вас будет густое вкусное, готовое к использованию пахты.