Die Wahl Von Mail Order Gourmet Meat Cuts

Der Kauf von Fleisch gehört zu den besten Delikatessen, die in Gourmet -Lebensmitteln übrig sind. Sie können so viele Schnitte, Geschmack und Arten von Zubereitung, Filets und Gewürzen finden, um alle Sinne zu erfreuen und zu kribbeln. Das Sparen von Bargeld für Gourmetfleisch kann einfach sein. Befolgen Sie einfach die wenigen folgenden Grundregeln. Bei der Auswahl eines Fleischschnitts verstehen Sie, dass je mehr aufgenommen wird, um diesen Schnitt zuzubereiten, dass er teurer ist, was nicht immer bedeutet, dass er jedoch besser schmeckt. Die Entscheidung, das Fleisch wirklich mit einem Knochen in oder filetiert zu haben, ist die Präferenz der Individuen. Der Knochen ist billiger als filetiert, da dieser Schnitt weniger Zeit und Energie hatte, um sich vorzubereiten. Fleisch mit Knochen in kann auch schneller kochen, da der Knochen als Wärmeleiter fungiert und schneller kocht. Filetiertes Fleisch könnte im Vergleich zu einem Schnitt mit Knochen auch weniger Geschmack haben.

Die Auswahl von Fleisch kann frustrierend und teuer sein, wenn Sie nicht sicher sind, was Sie möchten. Bereiten Sie sich mit einer Zusammenfassung der Schnitte und Stile vor, die Sie benötigen, bevor Sie sich ausschalten. Dies bedeutet, dass Sie eine unkomplizierte, komfortable Fleisch -Einkaufsexpedition haben. Fleischschnitte sind nicht alle gleich. Der teurere Schnitt stammt normalerweise aus dem jeweiligen Abschnitt von Fleisch, der eher zart als ein Betriebsmuskel ist. Die teureren Kürzungen resultieren normalerweise aus den Rippen, dem Rumpf und dem Lenden des Haustieres. Der funktionierende Muskel identifiziert normalerweise die Schultern und die Flanke. Das Kochen dieser Schnitte muss ebenfalls berücksichtigt werden. Um den besten Geschmack von Ihrem Fleisch zu erhalten, kochen Sie Ihr teureres Fleisch für einen kurzen Zeitraum mit einer höheren Hitze. Die Kochzeit für Arbeitsmuskelschnitte sollte länger sein und über eine minimale Hitze gekocht werden. Wenn Fleisch als oberes Lendenstück, Eintopf, unten rund, marinieren und oberer Runde gekennzeichnet ist, muss dieser Mittelwert länger kochen. Luxus und viel teureres Fleisch, das Wörter wie zum Beispiel Tenderloin, T-Bone, Grillen und Porterhouse auf dem Etikett verwenden, müssen bei hoher Temperatur schneller gekocht werden.

Sparen Sie Geld beim Kauf Ihres Fleisches, indem Sie Kürzungen auswählen, die weniger Zeit und Energie benötigt, um gewartet zu werden. Dies identifiziert die Zubereitung des Fleisches, das das Schneiden, Zusammenbinden des Fleisches und das Entfernen von Häuten oder Knochen umfasst. Marmoring ist wirklich ein Begriff in Kombination mit Fleisch, was die fetten Streifen bedeutet, die über den Seiten des Fleisches sichtbar sind. Dieses Fett ist für Sie nicht unbedingt schädlich. Viele Menschen glauben, dieses Fett zu entfernen, wird für sie zweifellos gesünder sein. Sobald das Fett entfernt ist, ist der Geschmack verloren. Wählen Sie Fleisch mit Fettflecken anstelle von Streifen für Ihre eigenen Fleischschnitte. Dies kann den Geschmack haben und auch gesund werden.