فیس بوک توییتر
blogposties.com

انتخاب برش گوشت لذیذ سفارش پستی

ارسال شده در ژانویه 27, 2023 توسط Hunter Rigaud

خرید گوشت از بهترین ظرافت های باقی مانده در غذاهای لذیذ است. می توانید برش ها ، سلیقه ها و انواع آماده سازی ، فیله ها و چاشنی های زیادی را پیدا کنید تا همه حواس را لذت ببرید و به هم بزنید. صرفه جویی در پول نقد در گوشت لذیذ می تواند آسان باشد ، فقط چند قانون اساسی را دنبال کنید. هنگام انتخاب برش گوشت ، درک کنید که هرچه بیشتر برای تهیه این برش گرفته می شود به این معنی است که گرانتر است که به طور مداوم به معنای طعم بهتر آن نیست. انتخاب واقعاً داشتن گوشت با استخوان در آن یا پر شده ، ترجیح افراد است. استخوان در ارزان تر از آن است زیرا این برش زمان و انرژی کمتری برای تهیه دارد. گوشت با استخوان در ممکن است سریعتر بپزد زیرا استخوان به عنوان یک هادی حرارتی عمل می کند و سریعتر آن را می پزد. گوشتهای پر شده همچنین در مقایسه با برش با استخوان می توانند طعم کمتری داشته باشند.

اگر مطمئن نیستید چه چیزی را دوست دارید ، انتخاب گوشت می تواند ناامید کننده و گران باشد. قبل از راه اندازی ، خود را با خلاصه ای از برش ها و سبک های مورد نیاز خود آماده کنید ، به این معنی که یک سفر مستقیم و راحتی خرید گوشت دارید. برش های گوشت همه به طور برابر ایجاد نمی شوند. برش پرهزینه تر به طور معمول از بخش خاصی از گوشت است که به جای عضله عملیاتی حساس تر است. برش های پرهزینه تر معمولاً ناشی از دنده ها ، ضربان و لول حیوان خانگی است. عضله کار معمولاً شانه ها و پهلوها را مشخص می کند. پخت و پز این برش ها نیز باید مورد توجه قرار گیرد. برای به دست آوردن بهترین طعم از گوشت خود ، گوشت های پر هزینه تر خود را برای مدت کوتاهی با گرمای بالاتر بپزید. زمان پخت و پز برای کاهش عضلات باید طولانی تر باشد و بیش از حد حرارتی پخته شود. اگر گوشت به عنوان Sirloin Top ، Stewing ، Down Round ، Marinating و Top Round برچسب گذاری شود ، این بدان معنی است که برای پخت و پز نیاز به طولانی تر دارد. گوشت های لوکس و بسیار گرانتر که از کلماتی مانند مثال Tenderloin ، T-Bone ، Grilling و Porterhouse استفاده می کنند ، روی برچسب باید سریعتر در دمای بالا پخته شوند.

با انتخاب برش هایی که زمان و انرژی کمتری برای سرویس دهی داشته باشید ، هنگام خرید گوشت خود پس انداز کنید. این امر آماده سازی گوشت را شامل می شود که شامل برش ، اتصال گوشت به هم و از بین بردن پوست یا استخوان ها است. سنگ مرمر واقعاً اصطلاحی است که در ترکیب با گوشت استفاده می شود و به معنای نوارهای چربی است که در طرفین گوشت قابل مشاهده است. این چربی لزوماً برای شما مضر نیست. بسیاری از مردم معتقدند که بدون شک از بین بردن این چربی برای آنها سالم تر خواهد بود. پس از از بین رفتن چربی ، طعم از بین می رود. گوشتی را انتخاب کنید که به جای نوارها روی برش های گوشت خود ، چربی هایی از چربی داشته باشد ، این می تواند طعم آن را داشته باشد و نیز سالم شود.