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L'incroyable Homard Comestible

Posté le Juillet 9, 2022 par Hunter Rigaud

Vous êtes-vous déjà demandé ce que les homards mangent, ou pourquoi ils sont rouges? Pensez à la bonne façon de les cuisiner et à ce que sont ces trucs verts? Voici quelques déclarations factuelles intéressantes sur le repas d'été bien connu.

Nous voulons les manger, mais que mangent-ils? Les homards rampent autour du fond de l'océan en essayant de trouver de la nourriture pendant la nuit. Bien qu'ils mangeront des produits morts, ils subsistent principalement sur des crabes, des palourdes, des poissons, des moules et des oursins - ils mangent plus de 100 types de fruits de mer et de plantes. Ils résident dans des zones rocheuses au large des côtes et se cachent dans les rochers

et les algues tout au long de la journée et se nourrissent pendant la nuit. Les homards peuvent vivre pour être de 140 ans ou même plus et voyageront 100 miles par an!

Une fois intéressants, les homards sont leur coloration. Inutile de dire que chaque fois que nous les imaginons, nous pensons qu'ils sont rouges, mais ce n'est qu'une fois qu'ils sont cuits. Lorsqu'ils sont vivants, ils sont bruns verdâtres, bleus, jaunes et aussi blancs. Il y en a aussi des couleurs rougeâtres, mais le rouge vif que les gens pensent est une fois qu'ils sont cuits.

Lobseurs muent (perdre leur coquille) pour pouvoir grandir.

Lobseurs peuvent également régénérer leurs griffes, jambes et antennes, mais saviez-vous qu'ils sont capables de laisser tomber une jambe ou une griffe à volonté et laisser en régénérer une autre plus tard?

Et pensez à la cuisine? Dans le cas où vous les faites bouillir ou est-ce cruel? Contrairement à l'opinion publique, ils n'ont pas de cordons vocaux afin qu'ils ne crient pas une fois que vous les plongez dans l'eau bouillante! Et la façon ultime de les faire cuire serait de les faire bouillir ou de cuire à la vapeur, mais ne pas trop cuire ou la viande sera sans aucun doute caoutchouteuse.

À l'intérieur d'un homard est des trucs intéressants. Mis à part la viande blanche sucrée, les homards ont d'autres substances étranges dans des couleurs inhabituelles! Vous pouvez constater que chaque fois que vous ouvrez votre homard pour la première fois, il existe un truc de goopy blanc entre votre viande et les coquilles - c'est leur sang (il est vraiment clair pendant qu'ils sont vivants et deviennent blancs lorsqu'ils sont cuits). Il n'a pas de goût et est inoffensif pour que vous puissiez le laver ou le manger!

Et pensez aux trucs verts Icky dans le corps? C'est le foie de homards ou le tube digestif. Tomalley communément appelé, il est vraiment sûr de consommer, mais parce que c'est le foie, cela pourrait très probablement fonctionner comme un panier de déchets pour toutes vos toxines se dispersant à travers la créature afin que vous puissiez simplement le jeter et arriver aux belles choses.

Et les trucs rouges? Une dame homard porte ses œufs non fertilisés, ou œufs, sous la queue. Ils sont d'une couleur écarlate ou corail et sont donc sûrs à consommer et également considérés comme une délicatesse de certains.