Facebook Twitter
blogposties.com

Ẩm Thực Catalan - Hướng Dẫn

Đăng trên Tháng Tám 15, 2021 bởi Hunter Rigaud

Barcelona - Một thành phố nổi tiếng về sự đa dạng về văn hóa và nhiều ảnh hưởng và không có chỗ nào đáng chú ý hơn là ẩm thực của nó. Bị ảnh hưởng nặng nề bởi khu vực Ả Rập láng giềng và cảnh quan địa lý đa dạng của nó, khu vực này là một chậu rau và cá tươi, thịt gia cầm và trò chơi.

Catalan có một danh tiếng ngày càng tăng trên khắp Tây Ban Nha và thế giới và khu vực này nhanh chóng trở nên nổi tiếng vì tạo ra những đầu bếp giỏi nhất và ẩm thực lớn nhất trong cả nước ). Những người đàn ông như Ferran Adria đã giúp đưa Barcelona lên bản đồ ẩm thực. Anh ta được coi là đầu bếp sáng tạo nhất thế giới và nhà hàng của anh ta, El Bulli, hai giờ về phía bắc của Barcelona, ​​được coi là một trong những thế giới vĩ đại nhất - thực đơn "Degustation" của 27 lớp đã đạt được vị thế sùng bái giữa những người sành ăn trên toàn thế giới.

Barcelona có một sự lựa chọn lớn các nhà hàng và quán ăn phù hợp với tất cả các túi và thị hiếu và báo cáo này sẽ cung cấp cho bạn một danh sách trên một số khu vực truyền thống Fayre, chẳng hạn như "Mar y Mantagna", một "Surf và Turf" kết hợp cá kết hợp với cá. với một số gia cầm hoặc trò chơi tại chính xác cùng một bữa ăn. Sự gần gũi của bờ Địa Trung Hải rõ ràng cung cấp cho khu vực này rất nhiều hải sản và các món cá chiên truyền thống được yêu thích ở Andalusia có thể được tìm thấy trên toàn tiểu bang. Với hơn 500km đường bờ biển trong khu vực, bạn có thể mong đợi có khả năng tìm thấy cá tươi và động vật có vỏ có chất lượng tuyệt vời trên khắp Catalonia và bạn có thể chắc chắn rằng những ảnh hưởng từ khắp Địa Trung Hải có thể được nhìn thấy trong khu vực.

Rất nhiều món ăn Catalan có thể được tìm thấy trong việc chuẩn bị nước sốt cho các món cá và thịt; Một yêu thích vững chắc là "Romesco"; Thường được làm bằng quả mọng, hạnh nhân, dầu ô liu và tỏi cũng như tỏi và dầu truyền thống được thành lập "Allioli" cũng là một công thức đáng tin cậy tại nhà bếp và nhà hàng của thành phố.

Sự đơn giản cũng được chấp nhận trong ẩm thực Catalan và không có món ăn nào hơn "Pa Amboquet", một món bánh mì được cọ xát với tỏi, cà chua và dầu ô liu thường xuyên được chiết xuất trước bữa ăn trong các nhà hàng và nhiều người được ca ngợi là một món ăn ngon cho bánh mì và dầu bơ.

Trung tâm của ẩm thực Catalan vẫn còn trong bộ ba các thành phần được người La Mã đưa vào khu vực. Bộ ba bánh mì, rượu và dầu đã được sử dụng kể từ khi trong cuộc sống hàng ngày. Vào thời trung cổ, những ảnh hưởng của Ả Rập cũng đã để lại dấu ấn của họ đối với Catalonia và các hỗn hợp truyền thống của vùng ngọt và chua vẫn có thể được nhìn thấy ngày nay trong các món ăn yêu thích như thỏ với lê và vịt với trái cây. Một đặc sản khu vực khác là "bacalao" (cái mà chúng ta gọi là muối bằng tiếng Anh)-nó dễ dàng được công nhận trong các quầy hàng và thị trường bằng mùi cay nồng của nó và trở lại thời kỳ trước khi duy trì và chữa cá là điều cần thiết sống sót. Ngày nay, nó được sử dụng trong món hầm và salad và có thể sẵn sàng theo nhiều cách và là một thành phần rất linh hoạt. Đặc biệt tuyệt vời là "Esqueixada", một món salad tuyệt vời với "bacalao" vụn có sẵn trong các quán rượu quanh thành phố.

Với rất nhiều thị hiếu được cung cấp và cơ hội ăn ở một số nhà hàng ngon nhất của Tây Ban Nha, du khách đến khu vực này hiếm khi thất vọng về ẩm thực thậm chí còn thúc đẩy nhà phê bình và tác giả nhà hàng Mỹ Bí mật ẩm thực ". Bí mật cũng có thể ở bên ngoài ngày hôm nay nhưng điều đó không cản trở việc bạn thưởng thức một số thực phẩm đặc biệt.