Filet Mignon Steak

Filet Mignon Steak được gọi bằng các tên khác nhau ở một số phần của Quả cầu - Chateaubriand, Medallions, Tournedos, Filet de Bæuf, Tenderloin, v.v. Đó là bít tết dịu dàng nhất và cũng có đường kính trong điều kiện khoảng 3 inch.

Tenderloin là khu vực tập thể dục tối thiểu của động vật và do đó xác thịt trong khu vực này là mềm. Cắt thịt bò từ thịt thăn do đó rất mềm và dễ cắt. Vì sự dịu dàng của họ, cũng vậy, họ được gọi là 'The Kings of Steak'. Tuy nhiên, miếng bít tết mignon thịt thăn cũng là thứ nhẹ nhất trong sở thích của chúng. Thông thường chúng thực sự chứa đầy thịt xông khói để tăng hương vị của chúng.

Filet Mignons có sẵn trong các cửa hàng bán thịt dày 2-3 inch. Màu sắc của họ quyết định chúng thực sự tươi như thế nào. Filet mignon bít tết nên đỏ tươi bên ngoài và bên trong chúng cần phải có màu tối hơn. Chúng chỉ được mang theo khi những thứ này được bảo quản trong kho lạnh. Chủ yếu là miếng thịt mignon filet được già trước khi nấu. Lão hóa cung cấp một hương vị độc đáo. Bít tết có thể được bảo quản trong kho lạnh trong một năm nếu chúng được bọc an toàn.

Có nhiều cách để có được bít tết filet mignon sẵn sàng. Chúng có thể được nướng, xào, chiên hoặc rang. Chất béo nên được loại bỏ trước khi nấu bít tết. Việc sử dụng muối phải được tránh vì muối sẽ rút ra nước ép của bít tết. Nước không được sử dụng trong khi nấu bít tết filet mignon vì nó ảnh hưởng đến hương vị. Thay vào đó, dầu ô liu hoặc bơ thiết yếu có thể được sử dụng để sẵn sàng các công thức nấu ăn khác nhau.

Filet Mignon Steaks đã sẵn sàng bởi các nhà hàng theo một số cách. Có rất nhiều chế phẩm kỳ lạ với rượu vang, rượu whisky và với một số thứ nhồi như thịt cua, trứng trong số rất nhiều người khác. Gần như mọi nhà hàng đều có một công thức cụ thể để chuẩn bị Filet Mignon. Chúng có thể được ăn với gạo, mì hoặc mì ống. Chúng có thể được trang trí với rau mùi tây, tỏi, hành lá, vv tùy thuộc vào công thức. Rượu vang Burgandy hoặc Merlot bổ sung cho Filet Mignon Steak. Ngoài ra, chúng có thể được ăn cùng với thực phẩm biển như tôm hùm và cua hoặc với các dẫn xuất thịt lợn như thịt xông khói và xúc xích.