Facebook Twitter
blogposties.com

Ẩm Thực Của Madrid

Đăng trên Tháng Tám 24, 2021 bởi Hunter Rigaud

Vùng Madrid (một trong những người nhỏ nhất của Tây Ban Nha), như bạn mong đợi, chủ yếu bị chi phối bởi thành phố thủ đô. Được nói, bởi những người sành ăn và các nhà phê bình thực phẩm, rằng Madrid không thực sự có một món ăn duy nhất của riêng mình, thay vào đó nó thu hút ảnh hưởng từ tất cả Tây Ban Nha, hấp thụ một tấm thảm phong phú và các thành phần và biến chúng thành chính nó nồi nấu kim khí. Điều này chắc chắn đúng ở một mức độ nào đó; Không có thành phố nào khác ở Tây Ban Nha, mọi người có thể được trình bày với một mặt cắt rộng rãi như vậy của các hương vị của các quốc gia đó. Bất kể thực tế này, Madrid vẫn tự hào về một vài món ăn đồng nghĩa với vốn và bằng cách tiêu thụ rất nhiều ảnh hưởng; Madrid đã trở thành một trong những khu vực ẩm thực phong phú nhất của Tây Ban Nha.

Nổi tiếng với món hầm và hotpots của mình, món ăn nổi tiếng nhất của Madrid có khả năng là "Cocido Madrileño". Được làm bằng đậu Hà Lan và rau, đó là một yêu thích trung thành của người dân địa phương và khách du lịch. "Callos" (tripe) cũng là điển hình của khu vực và có thể được phục vụ theo nhiều cách khác nhau và du khách không nên rời đi mà không lấy mẫu những thứ dễ dàng, nhưng ngon, "sopa de ajo" (súp tỏi). Khu vực này cũng bị ảnh hưởng nặng nề bởi Castile gần đó, một khu vực nổi tiếng với các loại thịt nướng và những phong tục này đã dễ dàng được Madrilenos hấp thụ. Thịt thường được nấu chín chậm trong lò gỗ, cung cấp hương vị tinh tế và sự dịu dàng. Thịt bê, lợn mút và thậm chí là dê, thường được chuẩn bị theo cách này. Thực phẩm trong khu vực thường ấm áp và thịnh soạn hơn ở miền Nam và phù hợp hơn đáng kể với mùa đông ấm áp hơn của các khu vực phía bắc và trung tâm của Tây Ban Nha.

Món tráng miệng và đồ ngọt cũng là một điều lớn ở Madrid và thường được sản xuất theo mùa. "Torrijas" tuyệt vời khá giống với bánh pudding bánh mì và bơ và yêu thích vào mùa xuân và đặc biệt là vào khoảng thời gian của Tuần lễ.

Khá đáng ngạc nhiên đối với một nơi cách đại dương gần nhất 250 dặm, Mardileños là những người hâm mộ tuyệt vời của cá và thị trấn tự hào là thị trường cá lớn thứ hai trên thế giới, chỉ là một người ở Tokyo lớn hơn. Mỗi buổi sáng, cá tươi bắt nguồn từ xe tải từ các khu vực ven biển của Tây Ban Nha lấp đầy các nhà hàng và quán rượu của thị trấn với một loại cá khổng lồ, đến nỗi Madrid đã có được biệt danh nghịch lý là "Cảng tốt nhất ở Tây Ban Nha".

Như bạn mong đợi, Madrid là nơi có một số nhà hàng tuyệt vời không thiếu các lựa chọn ăn uống ngon ngoài một loại thanh Tapas khổng lồ. Một số lời chỉ trích đã được san bằng tại Madrid gần đây về sự thiếu hụt ẩm thực toàn cầu chất lượng cao có sẵn và những người ăn chay (không chỉ hai penny ở Tây Ban Nha) cũng có thể gặp khó khăn trong việc khám phá một bữa ăn tốt. Người Tây Ban Nha là một cuộc đua ăn thịt rất nhiều vì vậy các món ăn chay trong các nhà hàng có thể không thuộc loại tối đa (mặc dù các tiêu chuẩn đã được cải thiện trong những năm gần đây). Thị trường phá vỡ thành phố đang phát triển có nghĩa là thành phố như Madrid cần cung cấp thực phẩm chất lượng tốt cho tất cả du khách của họ cho dù họ cần phải giữ cho họ quay trở lại. Đây chỉ có thể là một điều tuyệt vời cho thị trấn có khả năng thích nghi và áp dụng thực phẩm từ xung quanh Tây Ban Nha đã mang đến cho Madrid ẩm thực riêng biệt của riêng mình.