Buttermilk Ngày Nay Khỏe Mạnh Hơn Các Năm

Buttermilk theo truyền thống là sản phẩm phụ của bơ đã chế biến. Buttermilk là chất lỏng còn lại sau bơ được làm. Chất lỏng chứa các hạt nhỏ bơ nổi và một vài dấu vết của bơ. Điều này đã cho bơ sữa một hương vị ngọt ngào phong phú và làm cho thức uống thực sự sảng khoái. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong đồ ăn nhẹ tự làm, nước salad như trang trại và chất lỏng nhúng cho gà rán.

Ngày nay bơ sữa được sản xuất hàng loạt và chỉ chứa một gợi ý tương tự với loại bơ sữa ban đầu. Trong các trung tâm chế biến sữa hiện đại, một vi khuẩn axit lactic được thêm vào sữa không béo và được phép lên men. Phiên bản đương đại này của bơ sữa bao gồm protein, canxi và vitamin B2 làm cho nó trở thành một sự thay thế lành mạnh hơn cho bơ sữa truyền thống.

Buttermilk ngày nay có chất béo thấp hơn so với bơ sữa truyền thống do thiếu các hạt bơ và nền tảng là một loại sữa không béo. Nó cũng dày và tang hơn so với bơ sữa thông thường.

Một phiên bản tự chế của Buttermilk dễ dàng được thực hiện với một người bắt đầu bơ sữa. Chỉ cần làm nóng 4 cốc sữa không béo cho đến khi hơi ấm. Đừng cho phép sữa sôi. Tiếp theo thêm 3/4 cốc cửa hàng mua bơ sữa. Cho phép sữa đứng qua đêm. Sau khi nghỉ ngơi trong ít nhất 12 giờ, bạn sẽ chuẩn bị ngon để sử dụng bơ sữa.