Facebook Twitter
blogposties.com

Eski Çay Gelenekleri

Nisan 22, 2022 tarihinde Hunter Rigaud tarafından yayınlandı

Çay, Çin'de yıllar ve yıllardır tüketilmektedir, ancak diğer kültürler popüler içecek tarihi ile bol miktarda bulunur. Bu ülkelerden ikisi, Rusya ve İngiltere yıllar boyunca kesinlikle farklı geleneklerden muzdarip.

Çin'de 5000 yıldan fazla bir süre önce, bitkiden yaprakların yanlışlıkla içmek için kaynatıldığı suya düştüğü Çin'de çay içmenin başladığı söyleniyor. Açıkçası, çok ferahlatıcı olduğu bulundu ve gerçekten kullanımı yaygınlaştı. İlk 1500'lerde Portekizliler aracılığıyla Avrupa'ya tanıtıldı.

Bu içecek her iki ülkede de çok popüler hale geldi, her biri tencere, gemiler ve bardaklarla birlikte belirli gelenekler geliştirdi. Çay tanıtımı yüzyıllar boyunca olsa da, popülerliği ve onunla bağlantılı gelenekler bugün bile bu kültürlerde kalır.

İlk 1600'lerde Tea, Rusya'ya çözüm buldu. Söylemeye gerek yok, sadece başlangıçta çay alabilen varlıklıydı, ancak 1700'lerin bitişinde satın alma fiyatı düşüyordu ve gerçekten popülerlik tüm ülkeye yayılıyordu.

Rusya'da çay asla yemekle alınmaz. Geleneksel olarak gerçekten yemekten sonra veya öğleden sonra atıştırmalık olarak alınır. Ruslar, yıllar ve yıllarca çay oluşturmak için samovar adlı bir araç satın aldı. Samovar normalde akşam yemeğinden sonra masanın en büyük pazarına konur ve herkes yuvarlak toplanır ve sevdikleri için seyreltebilecekleri veya tatlandırabilecekleri çay alır. Ruslar geleneksel olarak gözlüklerde çayı yudumlar gümüş tutucular ve çaylarını güçlü ve çok tatlı olarak tercih ediyorlar - bazı tarifler bile tang veya limonata çaya koyulmasını gerektiriyor!

Te, 1600'lerin ortalarında İngiltere'ye tanıtıldı ve gerçekten popülerlik o kadar hızlı yayıldı ki, bir ya da iki bardak ale kadar kısa sürdü! 1700'lerin sonlarında Bedford Düşesi tarafından popüler ikindi çayı geleneğine başladı.

Buna kıyasla, İngilizce sadece 2 öğün zevk aldı - bir kahvaltı ve bir akşam yemeği. Akşam yemeği gününüzün sonunda ve öğleden sonraya kadar akla gelebilecek birçoğunun ne kadar aç ve enerjinin tükendiği hayal edildi. Böylece, küçük kek ve sandviçlerin yanında çay servis edileceği ikindi çayı geleneği başlatıldı. Söylemeye gerek yok, bu son derece popüler oldu ama bugün hala!

Öğleden sonra çayı hakkında fantastik harika şeylerden biri, hizmet ve içme için süslü parçalar gerektirdi. Suyu ısıtan birincil pot genellikle her zaman sıcak olabilmesi için alev üzerinde tutulan gümüşten (bugün hala son derece popüler bir ürün) üretildi. Ayrıca, masaya dökmek için küçük porselen çay kapları kullanıldı, ayrıca gerektiğinde gümüş tencereden gelen ılık su ile yenilendi. Söylemeye gerek yok, geleneğin de içmek için süslü porselen çay bardağı vardı. Bu parçalar bugün olmaya devam ediyor ve kullanılıyor ve antikalar oldukça tahsil edilebilir.