Etiket: soslar

Çin'de, yiyecek ve kendi hazırlığı o kadar çok geliştirildi ki zaten bir sanatın statüsüne ulaştı.Zengin ve fakir olan Çinliler, lezzetli ve besleyici yiyeceklerin gerçekten temel bir zorunluluk olduğunu düşünüyor."Yemek bireylerin ilk gerekliliği olabilir" diyen eski bir Çince var.Bu sanat 100 yıldan fazla bir süredir büyütüldü ve rafine edildi.Efsaneye göre, Çin mutfağı kültürünün MÖ 15...

Bira yapımı, dikkatle düşünülmesi gereken birkaç adım içeren karmaşık bir süreçtir.İşte bira yapma deneyiminize başlamanızı sağlayabilecek birkaç temel fikir.Bira üretiminde ilk adıma malt denir.Maltlama, tahıl çimlenmeye veya filizlenmeye başlayana kadar günlerce suda tahıl dikme içerir.Çimlenme sırasında, tahıl içindeki enzimler maltoz adı verilen bir tür şekere dönüştürülür...