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Bistecca Di Filetto Mignon

Pubblicato il Ottobre 10, 2022 da Hunter Rigaud

Le bistecche Filet Mignon sono chiamate da diversi nomi in diverse parti del Globe: Chateaubriand, Medaglions, Tournedos, Filet de Bæuf, Tenderloin, ecc. Sono diversi nomi della bistecca Filet Mignon. È la bistecca più tenera ed è anche circolare in condizioni di circa 3 pollici di diametro.

Il filetto è un'area esercitata minima dell'animale e quindi la carne in quest'area è tenera. I tagli di manzo dal filetto sono quindi molto morbidi e facili da tagliare. A causa della loro tenerezza, anche sono conosciuti come "i re della bistecca". Tuttavia, le bistecche Filet Mignon sono anche le più lievi dei loro gusti. Di solito sono davvero pieni di pancetta per aumentare il loro sapore.

I mignoni filetti disponibili nei negozi di macelleria hanno uno spessore di 2-3 pollici. Il loro colore determina quanto sono freschi davvero. Le bistecche Mignon filetti dovrebbero essere scarlatte esternamente ed internamente devono essere di colore più scuro. Devono essere portati solo quando questi sono stati conservati in cure a freddo. Principalmente le bistecche Mignon filetti sono invecchiate prima della cottura. L'invecchiamento offre un sapore unico. Le bistecche possono essere preservate sotto la conservazione a freddo per un anno se sono avvolte in modo sicuro.

Esistono molti modi per preparare le bistecche di Filet Mignon. Potrebbero essere grigliati, saltati, fritti o arrostiti. Il grasso deve essere rimosso prima di cucinare la bistecca. L'uso di sale deve essere evitato poiché il sale estrae i succhi della bistecca. L'acqua non viene utilizzata durante la cottura del filetto mignon bistecche in quanto influenza il gusto. Invece olio d'oliva essenziali o burro possono essere utilizzati per preparare ricette diverse.

Le bistecche Filet Mignon sono pronte per ristoranti in vari modi. Ci sono molti preparati esotici con vino, whisky e con una serie di ripieno come carne di granchio, uova tra i numerosi altri. Quasi ogni ristorante ha una ricetta particolare per la preparazione di Filet Mignon. Possono essere mangiati con riso, noodles o pasta. Possono essere guarniti con prezzemolo, aglio, cipolle primaverili, ecc. A seconda della ricetta. Burgandy o Merlot Wine completa bene la bistecca del filetto Mignon. Inoltre, possono essere mangiati insieme a alimenti per mare come aragoste e granchi o con derivati ​​di maiale come pancetta e salsicce.