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Segreti Per Fare La Birra Da Strada!

Pubblicato il Dicembre 17, 2021 da Hunter Rigaud

La produzione di birra è un processo complesso che prevede diversi passaggi che devono essere attentamente pensati. Ecco alcune idee di base che possono consentirti di iniziare la tua esperienza di birra.

Il passo iniziale nella birra si chiama malto. Il malto prevede un grano maiale in acqua per molti giorni fino a quando il grano inizia a germogliare o germogliare. Durante la germinazione, gli enzimi all'interno del grano vengono convertiti in una sorta di zucchero chiamato maltosio. In questa fase della birra, il grano diventa quello che è noto come malto.

Dopo alcuni giorni, una volta che la stragrande maggioranza dell'amido è stata convertita in zucchero, il malto viene essiccato e riscaldato. Questa pratica della birra chiamata Kilning, impedisce al malto di germogliare più lontano. Parte del malto potrebbe essere più arrostito a diverse profondità di sapore e colore per creare stili di birra unici.

Dopo Kilning, il malto secco viene elaborato in un mulino, che rompe le bucce. Il malto rotto viene spostato in un contenitore chiamato mash tun e viene aggiunta acqua calda. Il malto ripone dal liquido, di solito per una o due ore. Questo processo di produzione di birra, noto come schiacciamento, abbatte gli zuccheri complessi nel grano e li rilascia dall'acqua, rendendo un liquido dolce chiamato mosto.

Alla prossima fase della produzione di birra, noto come birra, l'erba viene trasferita in una grande pentola e bollita per un massimo di due ore. Durante questa fase del processo di birra, il luppolo viene aggiunto al mosto per fornire un sapore piccante e amarezza che bilancia la dolcezza del mosto.

Dopo la birra, l'erba viene raffreddato e quindi teso per rimuovere le foglie di salto e altri residui. Il produttore di birra che produce birra trasferisce il mosto in un contenitore dove può fermentare. La prima fermentazione dura da pochi giorni a 2 settimane. Dopo che il lievito ha consumato la maggior parte dello zucchero fermentabile, l'erba diventa birra.

La produzione di birra sta ottenendo un passatempo eccellente per molte persone negli ultimi decenni. Con l'istruzione adeguata e un po 'di pratica, la tua birra può diventare un hobby divertente che produce qualcosa di fantastico da bere per te e i tuoi amici.