Il Latticello Di Oggi è Più Sano Degli Anni Passati

Il latticello era tradizionalmente un sottoprodotto di burro fatto in casa. Il latticello era il liquido che rimaneva dopo il burro. Il liquido conteneva piccole particelle di burro galleggiante e alcune tracce di grasso di burro. Ciò ha dato al latticello un ricco sapore dolce e ha reso la bevanda davvero rinfrescante. È stato anche ampiamente utilizzato in snack fatti in casa, insalate come ranch e come liquido immersione per il pollo fritto.

Oggi il latticello è prodotto in serie e contiene solo un suggerimento somigliante al tipo originale di latticello. Nei moderni centri di trasformazione lattiero-casearia un batterio di acido lattico viene aggiunto al latte non grasso e lasciati fermentare. Questa versione contemporanea di latticello comprende proteine, calcio e vitamina B2 che la rendono un'alternativa più sana al latticello tradizionale.

Il latticello di oggi è più basso nei grassi rispetto al latticello tradizionale a causa della mancanza di particelle di burro e la fondazione è un latte non grasso. È anche più spesso e tango più del latticello tradizionale sfornato a mano.

Una versione fatta in casa di latticello è facilmente realizzata con un antipasto di latticello. Basta riscaldare una scarsa 4 tazze di latte non grasso fino a quando non è leggermente caldo. Non abilitare il latte a far bollire. Quindi aggiungere 3/4 di tazza di negozio acquistato latticello. Consenti al latte di stare in piedi durante la notte. Dopo aver riposato per almeno 12 ore avrai un gust preparato per usare il latticello.