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크랩 컴포트

Hunter Rigaud님이 2월 28, 2024에 게시함

게는 오늘날 가장 즙이 많고 맛있는 해산물 중 하나입니다. 전체 게, 게 다리, 게 케이크, 알래스카 게, 돌 게 및 기타 작은 게도 전국에 제공됩니다. 일부는 소스로 그것을 즐기고, 다른 사람들은 그것을 증기하고 고기를 선택하기 위해 만족합니다. 더 많은 모험적인 사람들은 수프, 샐러드 및 샌드위치에 게를 포함 할 것입니다. 게 케이크와 게 프리터도 인기있는 선택 일 수 있습니다. 게는 파스타 소스와 오믈렛에도 포함되어 있습니다.

그러나 게 요리를 만들기 전에 우수한 게와 게 고기를 얻는 것이 중요합니다. 게, 게 다리, 게 케이크, 알래스카 게, 돌 게 또는 작은 게를 준비하든간에 그들은 신선함이 있습니다. 가장 좋고 당신이 살아있는 게를 얻을 것이라고 조언했습니다. 활기차거나 공격적인 게를 선택하십시오. 아프거나 죽은 게는 당신의 요리를 망칠 뿐이며 심지어 질병의 이유로 간주 될 수도 있습니다. 또한 게는 부셸로 구입할 수 있습니다. 부셸에 넣기 전에 개인 게를 검사하거나 선택해야합니다. 신선함을 확인하려면, 물고기 사람과 친구가되어 다음 게의 배치가 들어가면 정보를 유지하는 데 도움이되도록하십시오. 신선한 게는 오래된 게보다 더 맛있고 훨씬 더 즙이납니다.

이제 게를 가지고 있으면 준비하는 데있어 몇 가지 지침을 기억하는 것이 매우 중요합니다. 부주의 한 요리로 품질의 게를 낭비 할 필요가 없습니다. 게, 게 다리, 게 케이크, 알래스카 게, 돌 게 또는 작은 게 접시를 요리해야하든, 일단 입을 때마다 크랩을 요리하십시오. 나는 그들이 나중에 요리하는 것보다 훨씬 맛이 좋을 것이라고 확신합니다. 증기를 위해, 넓은 선반과 김이 나는 냄비를 얻으려면 모든 게를 동시에 증기 할 수 있습니다. 이런 식으로 게는 균등하게 찐 것이며 이전의 찐 게가 냉각되는 것을 막을 수 있습니다. 랙이 게가 김이 나는 액체보다 훨씬 높게 유지하기에 충분한 높이를 가지고 있는지 확인하십시오. 너무 짧은 랙은 찐 것이 아니라 삶은 게를 제공합니다. 또 다른 요령은 끓는 액체에 맥주를 추가하는 것입니다. 게에 뛰어난 맛을 줄 것입니다. 게 케이크는 까다 롭습니다. 게의 미묘한 맛을 압도하지 않기 위해 조미료를 제어하는 ​​것은 매우 중요한 것입니다. 과도하지 않으면 크랩 케이크가 마르지 마십시오. 돌의 발톱과 대부분의 게의 색은 요리 할 때 밝은 주황색 그늘로 바뀝니다. 일반적으로 게를 지나치게 익히지 마십시오. 색상 변화를 사용하는 신호를 보내고 직접 열에서 벗으십시오. 게를 익힐 때마다 최소한 소스 나 조미료를 최소한으로 유지하십시오. 결국, 식사의 별이어야하는 게입니다. 당신의 게 잔치에 대해 이야기하려면 친구와 관계에 전화하십시오. 그러나 대안으로, 그들은 당신이 그들을 스스로 즐기고 싶은 맛이 좋을 것입니다.