페이스북 트위터
blogposties.com

Streetwise 맥주 만들기 비밀!

Hunter Rigaud님이 십월 17, 2021에 게시함

맥주 제작은 신중하게 생각 해야하는 몇 가지 단계를 포함하는 복잡한 과정입니다. 맥주 제작 경험을 시작할 수있는 몇 가지 기본 아이디어가 있습니다.

양조의 초기 단계를 Malting이라고합니다. 맥아는 곡물이 발아되거나 콩나물을 시작할 때까지 며칠 동안 물에 곡물을 가파르게하는 것을 포함합니다. 발아 동안, 곡물 내부의 효소는 말토 토스라는 일종의 설탕으로 전환됩니다. 맥주 제작 의이 단계에서 곡물은 맥아라고 알려진 것입니다.

며칠 후, 전분의 대다수가 설탕으로 전환되면 맥아가 건조되고 따뜻해집니다. Kilning이라는 맥주의 관행은 맥아가 더 멀리 발아하는 것을 막습니다. 맥아 중 일부는 독특한 스타일의 맥주를 만들기 위해 다양한 깊이의 맛과 색상으로 더 많이 구워 질 수 있습니다.

킬링 후, 건조 된 맥아는 밀에서 가공되어 껍질을 깨뜨립니다. 갈라진 맥아는 매쉬 튜닝이라는 용기로 옮겨지고 뜨거운 물이 추가됩니다. 맥아는 액체에서 보통 1 ~ 2 시간 동안 가파른다. 매싱으로 알려진이 맥주 제작 과정은 곡물의 복잡한 설탕을 분해하여 물에서 방출하여 Wort라는 달콤한 액체를 만듭니다.

양조로 알려진 맥주 제작의 다음 단계에서 웜은 큰 양조 냄비로 옮겨져 최대 2 시간 동안 끓입니다. 양조 과정 의이 단계에서 홉은 웜에 ​​추가되어 매운 맛과 쓴 맛을 공급하여 웜의 단맛을 균형을 유지합니다.

양조 후, 웜을 냉각시킨 다음 변형되어 점프 잎과 다른 잔류 물을 제거합니다. 맥주 제작 양조기는 웜을 발효 할 수있는 용기로 옮깁니다. 첫 발효는 며칠에서 2 주까지 지속됩니다. 효모가 발효 가능한 설탕의 대부분을 섭취 한 후에는 맥주가 맥주가됩니다.

맥주 제작은 지난 수십 년 동안 많은 사람들에게 훌륭한 오락을 얻고 있습니다. 적절한 지시와 약간의 연습으로 맥주 제작은 재미있는 취미가 될 수 있으며, 당신과 당신의 친구들에게 환상적인 것을 마시는 재미있는 취미가 될 수 있습니다.