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Filete Mignon

Publicado en Diciembre 10, 2022 por Hunter Rigaud

Los filetes Filet Mignon se llaman por diferentes nombres en varias partes del Globe: Chateaubriand, Medallions, Tournedos, Filet de Bæuf, Lomoin, etc. son diferentes nombres del filete Filet Mignon. Es el bistec más tierno y también es circular en condiciones de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.

El lomo es un área de ejercicio mínimo del animal y, por lo tanto, la carne en esta área es tierna. Los cortes de carne de la lomo son, por lo tanto, muy suaves y fáciles de cortar. Debido a su ternura, también, son conocidos como 'los reyes del bistec'. Sin embargo, los filetes Filet Mignon también son los más suaves en su gusto. Por lo general, están realmente llenos de tocino para aumentar su sabor.

Los mignones de filete disponibles en carniceros tienen un grosor de 2-3 pulgadas. Su color determina cuán frescos son realmente. Los filetes Filet Mignon deben ser escarlatas externamente e internamente, deben ser de color más oscuro. Deben traerse solo cuando se conservaron en almacenamiento en frío. La mayoría de los filetes Filet Mignon se envejecen antes de cocinar. El envejecimiento ofrece un sabor único. Los filetes se pueden conservar bajo almacenamiento en frío durante un año si están envueltos de forma segura.

Hay muchas maneras de preparar filete Mignon filetes. Podrían ser asados, salteados, fritos o tostados. La grasa debe retirarse antes de cocinar el bistec. El uso de sal debe evitarse ya que la sal saca los jugos del bistec. El agua no se usa mientras se cocina filete Mignon filetes, ya que influye en el sabor. En cambio, se puede usar aceite o mantequilla de oliva esencial para preparar diferentes recetas.

Los filetes de filet Mignon están listos para los restaurantes de varias maneras. Hay muchas preparaciones exóticas con vino, whisky y con una serie de relleno como carne de cangrejo, huevos entre muchos otros. Casi todos los restaurantes tienen una receta particular para preparar Filet Mignon. Se pueden comer con arroz, fideos o pastas. Pueden ser adornados con perejil, ajo, cebolletas, etc. dependiendo de la receta. Burgandy o Merlot Wine complementa bien el filete Mignon Steak. Además, se pueden comer junto con alimentos marinos como langostas y cangrejos o con derivados de cerdo como tocino y salchichas.