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La Cocina De Madrid

Publicado en Junio 24, 2021 por Hunter Rigaud

La región de Madrid (una de las más pequeñas de España), como era de esperar, está dominada principalmente por la ciudad capital. Los gourmands y los críticos de alimentos han dicho que Madrid en realidad no tiene una sola cocina propia, sino que se basa en la influencia de toda España, absorbiendo un rico tapiz de gustos e ingredientes y convertirlos en su propio gastronómico crisol. Esto es ciertamente cierto hasta cierto punto; En ninguna otra ciudad en España es probable que se les presente una sección transversal tan amplia de los sabores de esos países. Independientemente de esta realidad, Madrid todavía cuenta con un par de platos que son sinónimos de la capital y consumiendo tantas influencias; Madrid se ha convertido en una de las regiones gastronómicas más ricas de España.

Famoso por sus guisos y hotpots, el plato más famoso de Madrid es probablemente "Cocido Madrileño". Hecho con garbanzos y verduras, es un firme favorito de lugareños y turistas. "Callos" (Tripe) también es típico del área y se puede servir de varias maneras y los visitantes no deben irse sin haber probado el fácil, pero sabroso, "Sopa de Ajo" (sopa de ajo). El área también se ve muy afectada por Castilla cercana, una región famosa por sus carnes asadas y estas costumbres han sido fácilmente absorbidas por Madrilenos. Las carnes a menudo se cocinan lentamente en un horno de madera, proporcionando exquisitos sabor y ternura. La ternera, el cerdo de succión e incluso la cabra, generalmente se preparan de esta manera. La comida en el área a menudo es más cálida y abundante que en el sur y es significativamente mejor adecuada para los inviernos más cálidos de las áreas del norte y central de España.

Los postres y los dulces también son una gran cosa en Madrid y, a menudo, se producen estacionalmente. El excelente "torrijas" se parece mucho al budín de pan y mantequilla y un favorito en la primavera y particularmente en la época de la Semana Santa.

Sorprendentemente, para un lugar que está a 250 millas del océano más cercano, los Mardileños son fantásticos fanáticos del pescado y la ciudad cuenta con el segundo mercado de pescado más grande del mundo, solo que en Tokio es más grande. Cada mañana, pescado fresco se encuentra junto a la carga de camiones de las áreas costeras de España que llenan los restaurantes y pubs de las ciudades con una gigantesca variedad de peces, tanto que Madrid ha obtenido el apodo paradójico de "el mejor puerto de España".

Como era de esperar, Madrid alberga algunos excelentes restaurantes sin escasez de excelentes opciones de restaurantes además de una enorme variedad de bares de tapas. Últimamente se ha nivelado algunas críticas en Madrid sobre la escasez de cocina global de alta calidad y los vegetarianos (no solo dos de un centavo en España) también puede encontrar difícil descubrir una comida decente. Los españoles son en gran medida una carrera de carne, por lo que los platos vegetarianos en los restaurantes podrían no ser de la calificación máxima (aunque los estándares han mejorado en los últimos años). El creciente mercado de Break Break significa que las ciudades, como Madrid, necesitan proporcionar alimentos de calidad decentes para todos sus visitantes turísticos, ya sea que necesite mantenerlos regresando. Esto solo puede ser algo fantástico para la ciudad que tiene la capacidad de adaptar y adoptar comida de todo España le ha dado a Madrid su propia cocina distinta.