Étiquette: racines

Ce légume-racine est probablement parmi les légumes les plus populaires de notre monde contemporain.Il est loin de ses racines minces de l'atmosphère dans les chaînes de montagnes sud-américaines.Bien avant que la pomme de terre n'atteigne les plages de l'île émeraude, il a été largement cultivé environ 7 000 ans avant ses débuts en Europe.Le monde occidental ne l'a même pas rencontré avant le milieu du XVIe siècle et il ne ferait pas partie de l'ancien monde pendant encore quelques décennies...

En Chine, la nourriture et sa propre préparation ont été si fortement développées qu'elle a déjà atteint le statut d'art.Riches et pauvres, les Chinois considèrent que les aliments délicieux et nutritifs sont vraiment une nécessité fondamentale.Il y a un chinois vintage qui dit que "la nourriture peut être la première nécessité des individus".Cet art a été cultivé et affiné sur plus de 100 ans...