필레미뇽 스테이크

Filet Mignon Steaks는 지구의 여러 지역에서 다른 이름으로 호출됩니다. chateaubriand, medallions, tournedos, filet de bæuf, enderloin 등은 Filet Mignon 스테이크의 다른 이름입니다. 그것은 가장 부드러운 스테이크이며 지름이 약 3 인치 인 상태가 원형입니다.

안심은 동물의 최소 운동 지역 이므로이 지역의 살이 부드럽습니다. 안심으로 인한 쇠고기 컷은 매우 부드럽고 자르기가 쉽습니다. 그들의 부드러움 때문에, 그들은 '스테이크의 왕'으로 알려져 있습니다. 그러나 필레 미뇽 스테이크도 그들의 취향에서 가장 온화합니다. 일반적으로 그들은 맛을 높이기 위해 베이컨으로 가득 차 있습니다.

정육점에서 제공되는 필레 미뇽의 두께는 2-3 인치입니다. 그들의 색은 그들이 얼마나 신선한지를 결정합니다. 필레 미뇽 스테이크는 외부 적으로 주홍이어야하며 내부적으로는 어두워 야합니다. 냉장 보관소에서 보존 된 경우에만 가져와야합니다. 대부분 필레 미뇽 스테이크는 요리하기 전에 숙성됩니다. 노화는 독특한 맛을 제공합니다. 스테이크는 단단히 포장 된 경우 1 년 동안 냉장 보관하에 보존 할 수 있습니다.

필레 미뇽 스테이크를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들은 구운, 볶음, 팬 튀김 또는 구운 것일 수 있습니다. 스테이크를 요리하기 전에 지방을 제거해야합니다. 소금이 스테이크의 주스를 ​​끌어 내기 때문에 소금 사용을 피해야합니다. Filet Mignon 스테이크를 요리하는 동안 물이 사용되지 않습니다. 대신 필수 올리브 오일이나 버터를 사용하여 다른 레시피를 준비 할 수 있습니다.

Filet Mignon Steaks는 여러 가지 방법으로 식당에서 준비되어 있습니다. 와인, 위스키 및 게 고기, 계란과 같은 수많은 먹거리가있는 많은 이국적인 준비가 있습니다. 거의 모든 식당에는 필레 미뇽을 준비하기위한 특정 레시피가 있습니다. 그들은 쌀, 국수 또는 파스타와 함께 먹을 수 있습니다. 조리법에 따라 파슬리, 마늘, 봄 양파 등으로 장식 할 수 있습니다. Burgandy 또는 Merlot Wine은 Filet Mignon Steak을 잘 보완합니다. 또한 랍스터와 게와 같은 바다 음식이나 베이컨 및 소시지와 같은 돼지 고기 파생물과 함께 먹을 수 있습니다.