Tag: bakning

Det verkar som om vi nu har så många olika sorters salter idag att välja mellan.Du kanske trodde att salt bara är salt, men ingenting kan möjligen vara längre från verkligheten! Detta är en grundläggande guide till de olika formerna av salt.Tabellsalt och jodiserat bordsaltDetta kan vara den typ av salt som många använder i hemmet och den typ som folk hittar av alla restaurangbord.Vårt grundläggande bordsalt tillverkas genom att skicka vatten till saltavlagringar och sedan avdunsta det - bara saltkristallerna kommer att stanna...

Med sin tumultiga och rika historia måste den baskiska regionen, i Spaniens nordöstra, betraktas som en av det är mest intressant.Än ett annat kungarike men nu absorberas i Spanien är Basques en fortfarande hårt oberoende och stolt ras med sitt eget kulturella och språkarv.Visst i kulinariska kretsar som de har mycket att vara stolta över, anses platsen traditionellt som Spaniens bästa för gastronomi och en till synes oändlig produktionslinje av toppkockar och Michelin -stjärnor har upprätthållit områdets rykte som en gourmands dröm...