Månad: Augusti 2021

Madrid -regionen (en av Spaniens minsta), som du kan förvänta dig, domineras mestadels av huvudstaden.Det har sagts, både av gourmands och matkritiker, att Madrid faktiskt inte har ett enda köket, istället drar det på inflytande från hela Spanien, absorberar en rik väv av smak och ingredienser och förvandlar dem till sin egen gastronomisk Smältpanna.Detta är verkligen sant i viss utsträckning; I ingen annan stad i Spanien kommer människor sannolikt att presenteras med ett så brett tvärsnitt av dessa länder...