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鬼ごっこ: 今日

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古いお茶の伝統

投稿日: 行進 22, 2022、投稿者: Hunter Rigaud
茶は何年もの間中国で消費されてきましたが、他の文化は人気のある飲み物の歴史にも豊富です。 これらの2つの国、ロシアとイギリスは、長年にわたって明らかに異なる伝統に苦しんでいます。 | - |5000年以上前に植物からの去って、誤って飲酒のために沸騰した水に落ちた中国でお茶を飲むことが始まったと言われています。 明らかに、それは非常に爽やかであることがわかっていたので、その使用は本当に広くなりました。 お茶は、最初の1500年代にポルトガル語を通じてヨーロッパに紹介されました。また、この飲み物は、多くの国でこの飲み物を認識し、英国茶パーティーやロシア茶の伝統を紹介しました。 | - |この飲み物は両国で非常に人気があり、それぞれが鍋、船、カップを飲むために特定の伝統を発展させました。 お茶の導入は何世紀も前のものですが、それの人気とそれに関連する伝統は、今日でもこれらの文化にとどまります。 | - |最初の1600年代、お茶はロシアの解決策になりました。 言うまでもなく、最初はお茶を買う余裕があったのは裕福な人だけでしたが、1700年代の終了までに購入価格が下がり、人気が国全体に広がっていました。 | - |ロシアでは、お茶は食事とは決して撮られていません。 伝統的に、それは実際に食事の後に、または午後中のおやつとして撮影されています。 何年もの間、ロシア人はサモバールと呼ばれるツールを購入してお茶を作りました。 サモバールは通常、夕食後にテーブルの最大の市場に置かれ、誰もが周りに集まり、好きなので希釈または甘くすることができるお茶を飲みます。 ロシア人は伝統的に眼鏡をかけてお茶を飲みながら銀の所有者を発生し、彼らのお茶を強くて非常に甘くしているように好みます - いくつかのレシピは、お茶に入れられたタングやレモネードを要求することさえあります! | - |1600年代半ばにお茶はイギリスに導入され、本当に人気が非常に速く広がっているため、すぐにエールのようにグラス1つか2つの人に人気がありました! 1700年代後半、アフタヌーンティーの人気の伝統は、ベッドフォード公爵夫人によって開始されました。 | - |それと比較して、英語は朝食と夕食の2回の食事だけを楽しんでいました。 夕食はあなたの一日の終わりまでに提供され、午後の半ばまでに、どれほど空腹とエネルギーが感じられたかを想像することができました。 それで、アフタヌーンティーの伝統は、小さなケーキやサンドイッチと一緒にお茶が提供される場所で始まりました。 言うまでもなく、これは非常に人気になりましたが、今日でもあります! | - |アフタヌーンティーの素晴らしい素晴らしいことの1つは、サービスと飲酒のために派手な作品を必要とすることでした。 水を加熱した主要なポットは、通常、銀から製造されていました(今日でも非常に人気のあるアイテムです)。 さらに、テーブルを注ぐために小さな磁器のティーポットを使用したことに加えて、必要に応じて銀色の鍋から温水でリフレッシュしました。 言うまでもなく、伝統には、派手な磁器の茶茶カップが含まれていました。 これらの作品は今日も作られ、使用されており、アンティークは非常に収集可能です。 | - |...

カタロニア料理 - ガイド

投稿日: 10月 15, 2021、投稿者: Hunter Rigaud
バルセロナ - その文化的多様性と多くの影響で有名な都市であり、どこにもこの料理よりも目立ちません。 近隣のアラビア地域とその多様な地理的景観に大きく影響を受けているこの地域は、新鮮な野菜と選択魚、鶏肉、ゲームのるつぼです。 | - |カタロニア人はスペインと世界全体で評判が高まっており、この地域は、国内で最高のシェフと最大の美食を作ることですぐに有名になりつつあります(伝統的にバスクが保持していた名前と、彼らが苦労なしに解放することはないでしょう。 )。 フェランアドリアなどの男性は、バルセロナを料理の地図に載せるのを助けました。 彼は世界で最も革新的なシェフと広く考えられており、彼のレストランであるバルセロナの北2時間のエル・ブリは、世界最大の世界の1つと考えられています。27クラスの「DeGustation」メニューは、世界中の食通の間でカルトステータスを獲得しています。 | - |バルセロナには、すべてのポケットや好みに合わせてレストランや飲食店が多いことがあります。このレポートは、魚を組み合わせた「サーフと芝」のテイクで、「マーyマンタグナ」など、伝統的なファイアの一部の概要を提供します。 まったく同じ食事でいくつかの家禽やゲームがあります。 地中海の海岸の近接性により、明らかに多くの魚介類があり、アンダルシアで楽しむ伝統的な揚げ魚料理が州全体で見つけることができます。 この地域に500km以上の海岸線があるため、カタロニア全体で優れた品質の新鮮な魚や貝を見つけることができると予想できます。地中海全体からの影響がこの地域で見られることを確信するかもしれません。 | - |カタロニア料理の多くは、魚や肉料理のソースの準備に見られます。 しっかりしたお気に入りは「ロメスコ」です。 通常、ベリー、アーモンド、オリーブオイル、ニンニク、および伝統的なニンニクとオイルが設立された「アリオリ」で作られています。また、街のキッチンやレストランで信頼できるフォーミュラです。 | - |シンプルさはカタロニア料理にも採用されており、美しい「パンamaquet」、ニンニク、トマト、オリーブオイルで擦り切れたパンの料理は、レストランで食事の前に頻繁に抽出され、パンとパンとおいしい代用品として賞賛されています。 バター。 | - |カタロニア料理の中心は、ローマ人によってその地域に導入されたコンポーネントのトリオにまだ来ています。 パン、ワイン、オイルの三位一体は、日常生活ではずっと使用されてきました。 中世の時代には、アラブの影響はカタロニアにもそのマークを残すことでした。そして、甘くて酸っぱい伝統的なムーアの混合物は、洋ナシとウサギや果物のアヒルのようなお気に入りの料理で今日でも見ることができます。 別の地域の専門分野は「バカラオ」(英語でソルトコッドと呼ばれるもの)です。魚や肉を維持して硬化させるときに、激しい臭気と凍結前の時間に戻って屋台や市場で簡単に認識されます。 生存。 今日では、シチューやサラダで使用されており、さまざまな方法で準備ができており、非常に用途の広い成分です。 特に優れているのは、「Esqueixada」です。これは、市内のパブで入手できる細断された「バカラオ」が付いた素晴らしいサラダ料理です。 | - |このような多数の味が提供されており、スペインの最高のレストランのいくつかで食事をする機会があるため、この地域への訪問者は、アメリカのレストラン評論家で作家のコールマンアンドリュースを「ヨーロッパの最後の偉大な偉大なものとして説明するように促した料理に失望することはめったにありません。 料理の秘密」。 秘密は今日は外にあるかもしれませんが、それはいくつかの例外的な食べ物の楽しみを妨げるものではありません。 | - |...

今日のバターミルクは昔よりヘルシー

投稿日: 5月 25, 2021、投稿者: Hunter Rigaud
バターミルクは、伝統的に自家製のチャーンバターの副産物でした。 バターミルクは、バターが作られた後に残った液体でした。 液体には、フローティングバターの小さな粒子とバター脂肪の痕跡が含まれていました。 これにより、バターミルクは豊かな甘い味を与え、飲み物を本当に爽やかにしました。 また、自家製のスナック、牧場のようなサラダドレッシング、フライドチキンの浸漬液としても広く利用されていました。 | - |今日、バターミルクは大量生産されており、元のタイプのバターミルクとのヒントの類似点が含まれています。 現代の乳製品加工センターでは、乳酸酸を非脂肪牛乳に加えて発酵させます。 バターミルクのこの現代バージョンは、タンパク質、カルシウム、ビタミンB2で構成されており、従来のバターミルクに代わるより健康的な代替品となっています。 | - |今日のバターミルクは、バター粒子が不足しており、基礎が非脂肪牛乳であるため、従来のバターミルクよりも脂肪が少ないです。 それはまた、従来の手でかき回されたバターミルクよりも厚くてタンジエです。 | - |バターミルクの自家製バージョンは、バターミルクのスターターで簡単に作られます。 わずかに暖かくなるまで、脂肪性以外の牛乳を4カップで加熱してください。 牛乳を沸騰させることを可能にしないでください。 次に、3/4カップのショップで購入したバターミルクを追加します。 牛乳を一晩放置します。 少なくとも12時間休んだ後、バターミルクを使用するために厚いおいしい準備ができています。 | - |...