鬼ごっこ: 味

カニは、今日食べている最もジューシーでおいしいシーフードの1つです。 全国のカニ、カニの脚、カニのケーキ、アラスカのカニ、石のカニ、その他の小さなカニが全国に提供されています。 ソースで楽しんでいる人もいれば、蒸して肉を選ぶことに満足している人もいます。 より冒険好きな人には、スープ、サラダ、サンドイッチにカニが含まれます。 カニのケーキとカニのフリッターも人気のある選択肢かもしれません。 カニはパスタソースとオムレツにも含まれています。 | - |しかし、カニ皿を作る前に、優れたカニとカニの肉を手に入れることが重要です。 クラブ全体、カニの脚、カニのケーキ、アラスカのカニ、石のカニ、または小さなカニを準備しようとしていても、ここでは新鮮さの鍵です。 それは最善であり、あなたが生きているカニを手に入れることをお勧めします。 活気があるか攻撃的なカニを選んでください。 病気や死んだカニはあなたの皿を台無しにするだけであり、病気の背後にある理由と見なされるかもしれません。 また、カニはブッシェルで購入できます。 ブッシェルに入れる前に、個人のカニを検査または選択することを主張します。 新鮮さを確実にするために、あなたの魚の人と友達になり、カニの次のバッチが入ったらあなたに情報を提供し続けるようにしてください。 | - |今、あなたがあなたのカニを持っているので、それらを準備する際のいくつかのガイドラインを覚えておくことが非常に重要です。 不注意な料理で質の高いカニを無駄にする必要はありませんか？ カニ、カニの脚、カニのケーキ、アラスカのカニ、石のカニ、または小さなカニ皿を調理する必要がある場合でも、カニを手に入れたら、カニを調理してください。 後で調理した場合よりもずっと味が良くなることを保証します。 蒸すために、すべてのカニを同時に蒸すことができるように、幅の広いラックと蒸しポットを手に入れてください。 このようにして、カニは均等に蒸し、以前の蒸しカニが冷却されないようにします。 ラックが蒸し液体の上にかなり上に残るのに十分な高さをラックに持っていることを確認してください。短すぎるラックは、蒸したカニではなくゆでたカニを提供します。 もう1つのトリックは、沸騰する液体にビールを加えることです。カニに優れた風味を与えます。 カニのケーキは難しいです。 カニの微妙な風味を決して圧倒しないように、調味料を制御することは非常に重要です。 過度に飛び回ることを避けるか、カニのケーキが乾燥します。 石のカニの爪とほとんどのカニの色は、調理するとオレンジ色の明るい色合いに変わります。 通常、カニを過度に調理しないでください。色の変化を利用していることを合図した瞬間、直接熱から離してください。 カニが調理されるときはいつでも、少なくともソースや調味料を保管してください。結局のところ、それは自分の食事の星である必要があるカニです。 あなたの友人や関係に電話して、あなたのカニのごちそうについて話してください。 しかし、あるいは、彼らはあなたがあなた自身でそれらを楽しみたいと思うかもしれないとても素晴らしい味を味わうでしょう。 | - |...

栄養と冷媒です。 オレンジ、レモン、ライムのため、非常によく似た特性を持っています。 種子のない品種は、砂糖、カルシウム、リンが多いことが多いため、最大です。 グレープフルーツは頻繁にテーブルサラダとして使用され、他の果物や野菜と同様に撮影されます。 それは本当に半分にカットされることがあり、種と硬い髄が外した後、中心になります。 次に、空洞に砂糖が満たされています。砂糖は、切断された表面にも振りかけられています。 それは本当に覆われたプレートにわずか1時間残され、撮影されます。 | - |グレープフルーツは素晴らしい前菜です。 唾液と胃の消化を促進します。 それは本当に強壮剤に加えて重要なヘルスビルダーです。 しばしば鋭く酸酸味の味に関係なく、新しいグレープフルーツは消化後のアルカリ反応を伴います。 果物のクエン酸は人間のシステムで酸化されているため、その効果はあなたの体の流体のアルカリ度を上げることです。 そのジュースは、体系の過剰な量の酸による酸性度といくつかの疾患の予防と治療に効果的です。 | - |果物は便秘を和らげるのに貴重です。 パルプは、完全に服用すると、腸の作用を支援するために健康的なバルクを供給します。 それは本当に腸のフィットネスを維持するのに有益であり、間違いなく、消化器系の他の感染症とともに、赤痢、下痢、腸炎に対する予防食です。 | - |インフルエンザを持っているとき、グレープフルーツのジュースは、「マリンシン」と呼ばれる物質のために機械と独自の苦い特性を低下させるのに本当に役立つため、大きな治療法です。 | - |グレープフルーツのジュースは、あらゆる発熱で素晴らしい食事になる可能性があります。 それは渇きを癒し、発熱によって作られたburning熱感を取り除きます。 水と混ぜる必要があります。 | - |グレープフルーツには自然な「キニーネ」が含まれているため、治療マラリアには価値があります。 この「キニーネ」は、熱狂的な風邪で有益です。 グレープフルーツの25％を沸騰させ、パルプを緊張させることにより、果物から抽出できます。 | - |この素晴らしい果物は、とりわけ糖尿病、疲労、乏しい排尿の世話をするための自然治療として使用される場合があります。 | - |...

マリネードは、調理用の肉の風味を改善するために使用されるもう1つの人気のある液体の調合です。 材料の混合物は肉の組織と脂肪を分解するのに役立つため、乾燥した丈夫な肉を治療するのに最適な治療法です。 マリネに浸された肉は、熱いグリルで調理されていても柔らかいままです。 オンラインおよびスーパーマーケットで入手可能なマリネ製品の幅広いセレクションが存在し、各種類が特定の種類の肉用に設計されています。 言うまでもなく、さらに、グリルに乗ることができるほとんどすべてに理想的な万能マリネがあります。 マリネードを使用するためのヒント あなたが急いでいて、豚肉や牛肉のような肉がマリネの味を素早く吸収したいなら、 肉が薄いスライスになります。 時間が本質的でない場合は、マリネに長く浸し、一晩で浸してください。 マリネは、風味を改善し、肉を柔らかくするのに役立ちます。 ただし、鶏肉や魚介類などの柔らかい肉は、肉を破壊することなく自然な風味を改善するために、マリネで1時間以内に浸す必要があります。 マリネに浸された肉は、実際に調理する準備ができるまで冷蔵庫に入れるべきです。 グリル中は、残りのマリネをバストソースとして利用します。 好ましくは、食中毒を避けるために、残りのマリネを保管しないでください。 ただし、本当に必要な場合は、まずマリネを沸騰させて、早く浸ることから取り残されていたバクテリアを殺すことができるようにしてください。 食事にスパイスを加えるためのホットマリネのようなものはありません！ ホットでスパイシーな料理は簡単な作業です。 あなたの体重を見て塩を減らしたいなら、スパイシーな料理は素晴らしい選択です。 味と熱は、塩の必要性を他の高カロリーの成分に置き換えます。 熱いマリネは、ボトル入りまたは粉末の品種で見つけることができるので、非常に便利です。 マリネ製品はめまいがする範囲のフレーバーで見つけることができるので、ホットマリネに宿泊するのは本当に便利です。 マリネも本当に用途が広いです。 鶏肉、豚肉、牛肉、子羊、魚など、あらゆる肉製品に使用することができます。 Hot Marinades-あなたはあなたの個人を作りたいと思うでしょうか？ 体重を見るときは、脂肪の多い成分を所有していないマリネを使用してください。 お好みの高カロリーマリネを使用することもできますが、それにもかかわらず、ほんの少しだけ使用する必要があります。 タバスコソースまたは刻んだピーマンを追加すると、脂肪を除いてより多くのフレーバーを追加することができます。 酢、レモン、および酸性ジュース（ほとんどの低カロリーのマリネがこれを持っている）を含むマリネは、肉を柔らかくするのが良いと報告されています。 しかし、熱いマリネは、味が強いため、肉の風味を味わうのに短い時間を必要とします。...

フィレミニョンステーキは、シャトーブリアン、メダリオン、トーナド、フィレデバフ、テンダーロインなど、世界中のいくつかの部分で異なる名前で呼ばれます。フィレミニョンステーキの異なる名前です。 これは最も柔らかいステーキであり、直径約3インチの状態で円形です。 | - |テンダーロインは動物の最小限の運動領域であるため、この領域の肉は柔らかいです。 したがって、テンダーロインからのビーフカットは非常に柔らかく、カットしやすいです。 彼らの優しさのために、彼らは「ステーキの王」として知られています。 しかし、フィレミニョンステーキもその味が最も穏やかです。 通常、彼らは味を高めるためにベーコンで本当に満たされています。 | - |肉屋で入手可能なフィレミニョンは、厚さ2〜3インチです。 彼らの色は、彼らが本当にどれだけ新鮮であるかを決定します。 フィレミニョンステーキは、外部および内部的にはscar色である必要があります。 これらは、これらが冷蔵で保存されている場合にのみ持ち込む必要があります。 ほとんどのフィレミニョンステーキは、料理前に熟成されています。 老化はユニークな風味を提供します。 ステーキは、安全に包まれている場合、1年ほどコールドストレージの下で保存できます。 | - |フィレミニョンステーキを準備するには多くの方法があります。 彼らはグリル、ソテー、パンフリード、またはローストすることができます。 ステーキを調理する前に脂肪を除去する必要があります。 塩はステーキのジュースを引き出すので、塩の使用を避ける必要があります。 味に影響を与えるため、フィレミニョンステーキを調理するときは水は使用されません。 代わりに、不可欠なオリーブオイルまたはバターを使用して、さまざまなレシピを準備することができます。 | - |フィレミニョンステーキは、さまざまな方法でレストランで準備ができています。 ワイン、ウイスキー、そしてカニの肉のような詰め物、他の多くの卵など、多くのエキゾチックな準備があります。 ほぼすべてのレストランには、フィレミニョンを準備するための特定のレシピがあります。 彼らはご飯、麺、またはパスタと一緒に食べることができます。 レシピに応じて、パセリ、ニンニク、春の玉ねぎなどを飾ることができます。 ブルガンディまたはメルローワインは、フィレミニョンステーキをよく補完します。 また、彼らはロブスターやカニなどの海の食べ物、またはベーコンやソーセージなどの豚肉誘導体と一緒に食べることができます。 | - |...

肉を買うことは、グルメ料理に残された最高の珍味の一つです。 すべての感覚を喜ばせて刺すように、多くのカット、味、さまざまな準備、フィレ、調味料を見つけることができます。 グルメの肉を節約するのは簡単です。以下のいくつかの基本的なルールに従ってください。 肉カットを選ぶとき、このカットを準備するために取り上げられるほど、それはより高価であることを意味することを理解してください。 骨が入った、またはフィレットされた肉を実際に持っていることを選択することは、個人の好みです。 このカットには、準備する時間とエネルギーが少ないため、骨はフィレットよりも安価です。 骨が熱導体として作用し、より速く調理するため、骨の肉も速く調理します。 フィレットされた肉は、骨が入ったカットと比較した場合、風味が少ない場合もあります。| - |肉を選択するのは、あなたが何を望んでいるかわからないなら、イライラして高価になる可能性があります。 出発する前に必要なカットとスタイルの要約を自分で準備してください。 肉切れはすべて平等に作成されるわけではありません。 より費用のかかるカットは、通常、動作する筋肉ではなく、より柔らかい肉の特定のセクションからのものです。 通常、より費用のかかるカットは、通常、ペットのrib骨、rump骨、腰から生じます。 働く筋肉は通常、肩と側面を識別します。 これらのカットの調理も検討している必要があります。 あなたの肉から最高の味を得るために、あなたのより高価な期間、より高い熱であなたのより高価な肉を調理します。 筋肉切断のための調理時間は長くなり、最小限の熱で調理されるはずです。 肉がトップサーロイン、シチュー、ボトムラウンド、マリネ、トップラウンドとしてラベル付けされている場合、この平均は調理に長く必要です。 ラベル上のテンダーロイン、Tボーン、グリル、ポーターハウスなどの言葉を使用する豪華ではるかに高価な肉を高温でより速く調理する必要があります。 | - |肉を購入するときは、整備された時間とエネルギーが必要なカットを選択して、肉を購入するときにお金を節約してください。 これは、スライスしたり、肉を結んだり、皮や骨を取り除いたりすることを含む肉の準備を識別します。 霜降りは、実際には肉と組み合わせて使用​​される用語です。つまり、肉の側面に見える脂肪ストリップがあります。 この脂肪は必ずしもあなたにとって有害で​​はありません。 多くの人々は、この脂肪を除去することは間違いなく彼らにとってより健康になると信じています。 脂肪が除去されると、風味が失われます。 あなた自身の肉の切れ目にストリップの代わりに脂肪の斑点を持つ肉を選んでください、これは風味を持ち、健康になることができます。 | - |...

たぶんあなたはそれを聞いたことがないかもしれませんが、それでもあなたはあなたの個人的なパンを焼くべきです。 誰もが自分のパンを焼くべき主な理由は、長年の健康保険や医療費からあなたを償還することです。 どうして？ 自家製のパンはより健康的です 化学添加剤、水素化オイル、不健康な防腐剤を含むパンを買うのではなく、個人的なパンを焼くのはずっと健康的です 甘味料の太っています。 白パンを購入した場合は、栄養のないパンも手に入れています。 しかし、だまされないようにして、店を買った全粒小麦の穀物のパンはあなたに有害です。 販売するために販売された完全な小麦パンの大量は、「全食事」から実際に作られていませんが、単に全粒穀物で健康的なように見えるように色付きの白いパンです。 店舗で購入した全粒小麦の穀物パンには、まったく同じ乳化剤が含まれており、白パンを購入している製品による化学物質も含まれています。 個人的なパンを焼くと、これらの「隠された危険」やパンの化学物質を心配する必要はありません。 代わりに、パンに切り替えるすべての材料を制御することが可能です。実際にどのように処理され作成されているかがわかります。 自家製の全粒小麦の穀物のパンを焼くための非常に多くの大きなインセンティブがあります。以下のそれぞれに入ります。 自家製のパンは、購入した を購入した店よりもはるかに良い味がします。 私が出会ったすべての人は、自家製のパンの味が店を買ったパンの味をはるかに上回っていることに同意します（店の化学物質を味わってパンを買って本当に嫌いだと言っています）。 味は本当に多くの人にとって本当に大物であり、誰もが本当においしい食事を食べたいので、あなたの個人的なパンを焼くことで失敗することはできません。 自家製のパンはあなたにお金を節約します は、すでにパンに変換されているものを購入するよりも、パンを個別に作るためにすべての材料を手に入れる方がはるかに安いです。 個人的なパンを焼くことで、月額30ドルまたは40ドルを節約するのは簡単です。 これは、スーパーマーケットの多数派部門で、できるだけ多くのパン材料を購入する場合に特に当てはまります。 全粒小麦の穀物の袋全体（4〜6匹のパンを作成するのに十分な）には、4...

中国では、食料と独自の準備が非常に高度に開発されているため、すでに芸術の地位に達しています。 金持ちで貧しい、中国人は、おいしい栄養価の高い食べ物が本当に基本的な必要性であると考えています。 「食べ物は個人の最初の必要性かもしれない」というヴィンテージの中国人と言っています。 | - |このアートは、100年以上にわたって成長し、洗練されてきました。 伝説によると、中国料理の文化は紀元前15世紀に西王朝を通じて始まり、もともと最初の首相であるYi Yinによって導入されたということです。 | - |中国文化の2つの支配的な哲学は、どちらも米国の政治的および経済的歴史に非常に影響を与えましたが、それでも料理芸術の発展にも影響を与えていません。 | - |孔子は、料理と食事の芸術的および社会的分野を強調しました。 中国人は食べ物を巻き込むことなく集まっていません - 適切な食べ物を提供せずにあなたの家に友人を招待するのは本当に貧しいエチケットと見なされています。 | - |孔子は料理とテーブルのエチケットの基準を確立しましたが、その大部分は今日でも残っています。 これの減少の例は、実際には、キッチンでの食事の準備中に一口サイズの肉と野菜を切断することです。 | - |孔子はまた、平均的な人物のコンポーネントを味わう代わりに、材料と香味料の混合がまとまりのある皿になることを奨励しました。 調和が彼の優先事項でした。 彼は、材料の調和がなければ味がないかもしれないと信じ、教えました。 彼はまた、プレゼンテーションの重要性と料理の色、質感、装飾の使用を強調しました。 何よりも、料理は耐える仕事ではなくスキルになり、確かに彼は「家に電話するために食べる」のではなく、「生きる」哲学の哲学を公布するのに役立ちました。 | - |別の手で、タオは食物と料理の栄養地域への研究を奨励しました。 味と外観に焦点を当てる代わりに、道教は食物の生命を与える特性に興味がありました。 | - |何世紀もの間、中国人はほとんどの種類の根、ハーブ、真菌、植物の健康を与える特性を見ることができます。 彼らは、野菜のビタミンとミネラルが過剰調理（特に沸騰）によって破壊されることを惑星に教え、同様に優れた風味のあるものが薬用の価値があることを発見しました。 | - |家の調理済み中華料理は、その多くが本当に揚げられているにもかかわらず、非常に健康的です。 つまり、多価不飽和オイル（1回だけ使用され、廃棄された）の使用と乳製品の除外が原因です。 さらに、肉の一部が小さいため、動物脂肪の含めることは最小限です。 | - |...

チーズ。 それは非常に用途の広い食べ物です。 私たちはそれをハイピザに使用し、スパゲッティを散らし、クラッカーの上に広げます。 チーズがないため、グリルチーズサンドイッチはバターを塗ったトーストに他なりません。 | - |チーズは世界の多くの地域で生産されており、最も有名な2つの国はフランスとイタリアです。 チーズには多くの種類がありますが、それらはすべて同様の方法で作られています。 牛乳とクリームは、ホエイとともに、良い乳脂肪の2つの部品で構成されています。 チーズは、脂肪を誘導することで生産され、凝乳を形成します。 これは、クリームや牛乳に酸または異なる細菌を加えることで達成され、それが束ねられます。 カードはさまざまな方法で処理され、一意のチーズを形成します。 作られたチーズの種類は、使用される牛乳の種類、牛乳中の脂肪の割合、チーズの作成に使用される手順に依存します。 ほとんどのチーズには牛乳が含まれていますが、チーズはヤギの牛乳、羊の牛乳で作られており、実際のモッツェレラチーズは水牛牛乳で作られています。 チーズは一般に、感触、ハード、セミファーム、セミソフト、または爽やかに分類されます。 | - |ハードチーズは通常、12か月以上熟成されます。 彼らはしばしば鋭い塩味を持っており、パスタやサラダの上でのすりおろしに最適です。 パルメザン、アジアゴ、ロマノはハードチーズの例です。 | - |半硬いチーズは熟成されるかもしれないし、そうでないかもしれません。 一般的に言えば、チーズが老化するほど、味は鋭くなります。 約6か月間老化しているタレッジオは、数ヶ月間老化したチェダーよりも穏やかな味を持っています。 セミファームチーズは素晴らしい溶けたチーズであるか、自分で食べるのに最適です。 | - |カマンベールのようなセミソフトチーズは、クラッカーや無愛想なパンに広がるための素晴らしいチーズです。 | - |新鮮なチーズは、穏やかなクリームチーズから、豊かなクリーミーなマルサポンまでさまざまです。 これらのチーズはクラッカーに広がることができますが、デザートの調理にも一般的に使用されます。 Marscaponeはティラミスの重要な成分です。 | - |チーズについて話し合っている間、私たちはチーズであるブルーチーズに言及することを怠ることはできません。これは、チーズに鋭い味と香りを与えます。 ブルーチーズには、ゴルゴンゾーラ、ロックフォート、スティルトンが含まれます。 | - |チーズコースの一部としてチーズを提供する場合は、ハード、セミファーム、およびセミソフトチーズを提供することを許可されます。 新鮮なチーズ、冷やしてください。 同様の特徴と味を持つチーズ、または対照的なチーズのいずれかを選択します。 必要に応じて、クラッカーや無愛想なパンでチーズを提供できます。 また、今日の一部の人々は、多くの異なる果物、リンゴ、洋ナシ、イチジク、シードレスブドウを備えたチーズを提供しています。 | - |料理にチーズを使用するか、独自の食事を楽しむかどうかにかかわらず、チーズはそれが独自の風味と良さを提供します。 | - |...