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马德里美食

发表于 八月 24, 2021 作者: Hunter Rigaud

正如您所期望的那样,马德里地区(西班牙最小的地区之一)主要由首都主导。 据说,美食家和食品评论家都说,马德里实际上并没有单一的美食,而是吸引了西班牙的影响力,吸收了丰富的口味和食材,并将其变成自己的美食家 熔炉。 在某种程度上,这当然是真实的。 在西班牙,没有其他城市可能会出现这些国家风味的如此广泛的横截面。 不管这个现实如何,马德里仍然拥有几种菜肴,这些菜肴是资本的代名词和消耗许多影响力。 马德里已成为西班牙最富有的美食区之一。

马德里最著名的菜以其炖菜和热点而闻名,可能是“ CocidoMadrileño”。 由鹰嘴豆和蔬菜制成,是当地人和游客的最爱。 “ callos”(tripe)也是该区域的典型特征,可以以多种方式提供,而不应在没有取样简单而美味的“ Sopa de ajo”(大蒜汤)的情况下离开。 该地区还受到附近卡斯蒂利亚(Castile)的严重影响,一个以其烤肉而闻名的地区,这些习俗很容易被马德里尼诺斯(Madrilenos)吸收。 肉通常用木烤箱煮熟,提供精致的风味和嫩味。 小牛肉,哺乳猪甚至山羊通常都是这样准备的。 该地区的食物通常比南部更温暖和丰盛,并且更适合西班牙北部和中部地区的温暖冬季。

甜点和糖果在马德里也是一件大事,通常是季节性生产的。 一流的“ Torrijas”非常像面包和黄油布丁,在春季,尤其是在圣周之前的最爱。

令人惊讶的是,对于一个距离最近海洋250英里的地方,Mardileños是Fish的狂热爱好者,而该镇拥有世界第二大鱼市场,而东京的捕鱼市场则更大。 每天早晨,新鲜的鱼都由西班牙沿海地区的卡车负载造就了各种各样的鱼类和酒吧,以至于马德里获得了“西班牙最佳港口”的悖论绰号。

正如您所期望的那样,马德里是一些优秀餐厅的所在地,除了大量的小吃吧,不乏精美的餐饮选择。 最近,马德里对高质量全球美食的短缺和素食主义者(不仅仅是西班牙的两个人)的批评也很难发现很难发现不错的一餐。 西班牙人非常是一场吃肉竞赛,因此餐馆里的素食菜肴可能没有最高成绩(尽管近年来标准有所提高)。 不断增长的城市休息市场意味着,马德里之类的城市需要为所有游客提供体面的优质食物,以使他们是否需要使他们返回。 对于有能力适应西班牙各地食物的城镇,这只会是一件很棒的事情,使马德里拥有自己独特的美食。