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螃蟹是当今食用的最多肉质和美味的海鲜之一。 整个螃蟹，螃蟹腿，螃蟹蛋糕，阿拉斯加螃蟹，石蟹以及其他小螃蟹都在全国范围内提供。 有些人喜欢酱汁，有些人满足于将其蒸并选择肉。 更具冒险精神的人会在汤，沙拉和三明治中包括螃蟹。 螃蟹蛋糕和螃蟹油条也可能是受欢迎的选择。 螃蟹甚至包含在面食酱和煎蛋中。但是，在制作蟹菜之前，重要的是要获得优质的螃蟹和螃蟹肉。 无论您是要准备整个螃蟹，螃蟹腿，螃蟹蛋糕，阿拉斯加螃蟹，石蟹还是一些小蟹，它们都会很新鲜。 最好，并建议您获得活蟹。 挑选活泼或侵略性的螃蟹。 生病或死的螃蟹只会破坏您的菜，甚至可能被认为是疾病背后的原因。 此外，螃蟹可以用蒲式耳购买。 在将其放入蒲式耳之前，请坚持检查或选择您的个人螃蟹。 为了确保新鲜感，请与您的鱼人成为朋友，并让它们在下一批螃蟹进入后帮助您通知您。新鲜的螃蟹的味道比陈旧的螃蟹更多汁，多肉。现在，您拥有螃蟹，非常重要的是，请记住一些在准备它们时的准则。 您无需通过粗心的烹饪来浪费优质的螃蟹，对吗？ 无论您是需要煮螃蟹，螃蟹腿，螃蟹蛋糕，阿拉斯加螃蟹，石蟹还是一些小蟹菜，一旦得到螃蟹，就会煮蟹。 我向您保证，它们的味道比以后煮熟的时间要好得多。 要蒸，请给自己一个宽阔的架子和蒸锅，以便您可以同时蒸所有的螃蟹。 以这种方式，螃蟹均匀蒸，您将防止早期蒸的螃蟹冷却。 确保您的机架具有足够的高度，可以使螃蟹保持在蒸液液体上方，太短的架子会为您提供煮沸的螃蟹而不是蒸而不是蒸。 另一个诀窍是在沸腾的液体中添加啤酒，它会给您的螃蟹鲜艳的味道。 螃蟹蛋糕更棘手。 这是非常重要的控制调味料，以免越来越强大螃蟹的微妙风味。 避免过度油炸，否则您的螃蟹蛋糕会变干。 石蟹爪和大多数蟹的颜色在煮熟时会变成橙色的明亮阴影。 通常不要过度煮螃蟹，当它们信号您使用颜色变化时，请从直接火上取出。 每当您的螃蟹煮熟时，至少要保持调味料或调味品，毕竟，螃蟹需要成为一个人的饮食。 致电您的朋友和关系，谈论您的螃蟹盛宴。 但是，或者，它们的味道非常好，您可能想自己享受它们。...

奶酪。 这是一种非常多功能的食物。 我们将其用作高披萨，散布意大利面条，以散布在饼干上。 没有奶酪，烤奶酪三明治只能是黄油吐司。奶酪是在世界许多地区生产的，其中两个最著名的国家是法国和意大利。 有很多奶酪，但它们都以类似的方式制成。 牛奶和奶油由2个零件组成，乳脂以及乳清。 奶酪是通过诱导脂肪聚在一起而形成凝乳而产生的。 这是通过在奶油或牛奶中添加酸或不同的细菌来实现的，从而使其凝结。 然后以各种方式处理凝乳以形成独特的奶酪。 制成的奶酪取决于使用的牛奶，牛奶中的脂肪比例以及用于制造奶酪的过程。 大多数奶酪都包括牛奶，但奶酪也由山羊奶，绵羊的牛奶制成，实际的莫泽莱奶酪由水牛牛奶制成。 奶酪通常按照它的感觉，硬固定，半柔软或令人耳目一新。硬奶酪通常陈化12个月或更长时间。 它们通常具有鲜艳的咸味，非常适合在意大利面或沙拉上擦洗。 帕玛森，亚太地区和罗曼诺是硬奶酪的例子。半硬奶酪可能会或可能不会老化。 一般来说，奶酪年龄的越多，味道就会更加越来越尖锐。 与已经老化数月的切达干酪相比，只有6个月大约6个月的年龄的Taleggio将具有温和的味道。 半硬奶酪是很好的融化奶酪，或者自己吃得很好。像卡门室这样的半柔软奶酪是散布在饼干或硬皮面包上的绝佳奶酪。新鲜的奶酪从柔和的奶油奶酪到浓郁的奶油马斯卡彭。 这些奶酪可以在饼干上散布，但也通常用于烹饪甜点。 Marscapone是提拉米苏的重要成分。在讨论奶酪的同时，我们不能忽略提及蓝纹奶酪，这是一种奶酪，带有蓝绿色的霉菌，这使奶酪具有鲜明的味道和香气。 蓝色奶酪包括Gorgonzola，Roquefort和Stilton。如果您打算作为奶酪课程的一部分，硬质，半固定和半柔软的奶酪，则允许允许在室温下站立一个小时。 新鲜的奶酪，应冷藏。 选择三三种奶酪，要么具有相似的特征和口味，要么对比奶酪。 如果需要，可以将奶酪与饼干或硬皮面包一起食用。 同样，如今有些人除了壳核桃外，还提供许多不同的水果，苹果，梨，无花果和无种子葡萄的奶酪，这是不错的选择。无论您喜欢使用奶酪做饭还是自己吃饭，奶酪都可以提供自己的风味和美味。...