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标签: 品尝

被标记为品尝的文章

螃蟹舒适

发表于 行进 28, 2024 作者: Hunter Rigaud
螃蟹是当今食用的最多肉质和美味的海鲜之一。 整个螃蟹,螃蟹腿,螃蟹蛋糕,阿拉斯加螃蟹,石蟹以及其他小螃蟹都在全国范围内提供。 有些人喜欢酱汁,有些人满足于将其蒸并选择肉。 更具冒险精神的人会在汤,沙拉和三明治中包括螃蟹。 螃蟹蛋糕和螃蟹油条也可能是受欢迎的选择。 螃蟹甚至包含在面食酱和煎蛋中。但是,在制作蟹菜之前,重要的是要获得优质的螃蟹和螃蟹肉。 无论您是要准备整个螃蟹,螃蟹腿,螃蟹蛋糕,阿拉斯加螃蟹,石蟹还是一些小蟹,它们都会很新鲜。 最好,并建议您获得活蟹。 挑选活泼或侵略性的螃蟹。 生病或死的螃蟹只会破坏您的菜,甚至可能被认为是疾病背后的原因。 此外,螃蟹可以用蒲式耳购买。 在将其放入蒲式耳之前,请坚持检查或选择您的个人螃蟹。 为了确保新鲜感,请与您的鱼人成为朋友,并让它们在下一批螃蟹进入后帮助您通知您。新鲜的螃蟹的味道比陈旧的螃蟹更多汁,多肉。现在,您拥有螃蟹,非常重要的是,请记住一些在准备它们时的准则。 您无需通过粗心的烹饪来浪费优质的螃蟹,对吗? 无论您是需要煮螃蟹,螃蟹腿,螃蟹蛋糕,阿拉斯加螃蟹,石蟹还是一些小蟹菜,一旦得到螃蟹,就会煮蟹。 我向您保证,它们的味道比以后煮熟的时间要好得多。 要蒸,请给自己一个宽阔的架子和蒸锅,以便您可以同时蒸所有的螃蟹。 以这种方式,螃蟹均匀蒸,您将防止早期蒸的螃蟹冷却。 确保您的机架具有足够的高度,可以使螃蟹保持在蒸液液体上方,太短的架子会为您提供煮沸的螃蟹而不是蒸而不是蒸。 另一个诀窍是在沸腾的液体中添加啤酒,它会给您的螃蟹鲜艳的味道。 螃蟹蛋糕更棘手。 这是非常重要的控制调味料,以免越来越强大螃蟹的微妙风味。 避免过度油炸,否则您的螃蟹蛋糕会变干。 石蟹爪和大多数蟹的颜色在煮熟时会变成橙色的明亮阴影。 通常不要过度煮螃蟹,当它们信号您使用颜色变化时,请从直接火上取出。 每当您的螃蟹煮熟时,至少要保持调味料或调味品,毕竟,螃蟹需要成为一个人的饮食。 致电您的朋友和关系,谈论您的螃蟹盛宴。 但是,或者,它们的味道非常好,您可能想自己享受它们。...

草药和香料

发表于 十一月 1, 2023 作者: Hunter Rigaud
一个国家的本地草药和香料对这种文化的治愈传统说了很多。 战斗已经进行了战斗,领土就宝贵的香料入侵了。 航行和贸易确保了珍宝在世界一个地区的传播到另一个地区,从而影响了人民的生活方式。,但确切地说是什么草药和香料? @ - @草药将是低生长木本植物的叶子和花朵,有一个树干,但底部有几个茎。 草药类型是欧芹,细香葱,百里香,迷迭香,玛乔拉姆,牛至,莳萝和芹菜。但是,香料是由热带植物和树木的根,树皮,种子或果实产生的。 例如肉桂,姜,丁香,黑胡椒和芥末。 草药和香料将通过混合物来源,因此通常用作调味料,例如辣椒和咖喱粉。草药和香料有多种用途。 从增强食物到改善健康,它们将发挥重要作用。 与饮食相关的疾病可能是当代时代的瘟疫。 使用草药和香料可以调节饮食计划中的脂肪,糖和盐。 与三层,敷料,肉汁,调味料和炸食品的卡路里相比,草药和香料的卡路里可以忽略不计。草药和香料可以通过增加风味来真正增加味道。 草药开发的诱人香气可以真正为进食增添更大的感官维度。 由于香料有助于消化,提高代谢率并积极地撞击能量,因此可以区分香料。 黑胡椒可以在许多传统美食中使用。 要储存草药和香料,它们必须磨碎并保持在一个很棒的地方,以保持香气和味道。...

只有啤酒,鸡肉才会好吃

发表于 可能 11, 2023 作者: Hunter Rigaud
只有啤酒才能味道很好 - 热情的啤酒饮用者分享的情绪。 许多人都喜欢美食。 当出现在较高班级餐厅中的饮料时,葡萄酒最定期地涉及头脑。 食客可以选择一个美味的酒,例如Drambuie或威士忌,在一顿美餐后享用咖啡。 它带来了您的想法丝绸连衣裙,燕尾服,在歌剧中度过了一个夜晚。 许多传统主义者会惊讶地发现啤酒目前正在高级餐饮菜单上。尽管它具有运动型的,酒吧的牛仔党的声誉,但啤酒还是在精英名单上转变为冷淡的泡沫饮料。 对于主持人和女主人来说,想知道可以为客人服务的饭菜而感到司空见惯。 在最近在一家餐厅观察时,我在另一张桌子上看到个人仔细阅读啤酒清单,而不是葡萄酒。什么样的啤酒补充了晚宴和餐馆中提供的餐点? 啤酒有各种形式:啤酒,啤酒,皮尔森啤酒,棕色,博克,波特和斯托特。 这些啤酒如何与食物搭配? 您可以从以下方式找到各种食物:墨西哥,中国,日语,英国,德语等。简单的答案是选择您,餐馆的所有东西,相信会成为一种很好的品味匹配。 每个人的口味都不同,您可以找到足够的选择来绕过。 对于任何被困且不知道从哪里开始的人来说,以下是一个绝佳的起点。一种可能性是选择与所提供餐点的美国起源相匹配的啤酒。 不久前,我去了寿司,决定与我的天妇罗和Maki一起喝日本啤酒。 我以前从未品尝到日本的啤酒,我喜欢新的体验。 我选择了基林啤酒,那是一种淡淡,精致的啤酒,非常适合寿司的精致口味。 Kirin网站(www...

菲力牛排

发表于 十二月 10, 2022 作者: Hunter Rigaud
菲力牛排牛排在全球几个地区用不同的名字称为牛排,纪念章,Tournedos,FiletdeBæuf,Trendloin等是Filet Mignon Steak的不同名称。 它是最嫩的牛排,而且直径约为3英寸的状况约为3英寸。里脊肉是动物的最小运动区域,因此该区域的肉是嫩的。 从里脊肉切割的牛肉非常柔软且易于切割。 由于他们的温柔,他们也被称为“牛排之王”。 但是,菲力牛排牛排也是其口味最温和的。 通常,他们真的充满了培根以增加味道。肉店中可用的菲力牛排,厚度为2-3英寸。 他们的颜色决定了它们的真正新鲜程度。 菲力牛排牛排应在外部和内部为猩红色,它们的颜色必须更暗。 仅当将它们保存在冷藏中时才能带来。 烹饪前主要是菲力牛排牛排。 衰老提供了独特的风味。 如果将牛排牢固地包裹,则可以在冷藏储存下保存一年。有很多方法可以准备好菲力牛排牛排。 他们可以被烤,炒,煎炸或烤。 烹饪牛排之前,应清除脂肪。 必须避免使用盐的用法,因为盐确实抽出牛排的汁液。 烹饪菲力牛排时不使用水,因为它会影响味道。 相反,必需的橄榄油或黄油可以用来准备不同的食谱。餐馆以多种方式准备好餐馆的菲力牛排。 有许多葡萄酒,威士忌和许多馅料,例如螃蟹肉,鸡蛋等许多馅料。 几乎每家餐厅都有准备菲力牛排的特殊食谱。 它们可能与米饭,面条或面食一起食用。 根据食谱,它们可能被欧芹,大蒜,葱等。 Burgandy或Merlot Wine很好地补充了菲力牛排牛排。 此外,它们可能与海鲜一起食用,例如龙虾和螃蟹,或者以及培根和香肠等猪肉衍生物。...

选择邮购美味肉块

发表于 十一月 27, 2022 作者: Hunter Rigaud
购买肉是美食中最好的美味佳肴之一。 您会发现很多剪裁,口味和各种准备,菲力和调味料,以使所有感官感到高兴和刺痛。 节省美食肉可能很容易,只需遵循以下几个基本规则即可。 选择切肉时,就会知道准备这种切割的次数越多,这意味着它越昂贵,但并不意味着它的味道会更好。 选择真正用骨头或圆角的肉是个人的偏爱。 骨头比圆角便宜,因为该切口的准备时间和能量更少。 用骨头的肉也可能会更快地烹饪,因为骨骼充当热量导体并更快地烹饪。 与用骨头切割相比,圆角肉的风味也可能较低。| - |如果您不确定自己想要什么,那么选择肉可能会令人沮丧和昂贵。 在出发之前,请准备自己所需的剪裁和样式的摘要,这意味着您有一个简单而便利的肉类购物探险。 切肉并非全部相等。 通常,较成本较高的是肉的特定部分较嫩而不是操作的肌肉。 通常削减额的成本越高,宠物的肋骨,臀部和腰部。 工作肌肉通常会识别肩膀和侧面。 烹饪这些切口也必须在考虑方面进行。 要从肉中获得最佳的味道,请在短时间内用更高的热量烹饪更昂贵的肉。 削减肌肉的烹饪时间应该更长,并以最少的热量烹饪。 如果将肉标记为顶级牛lo,炖,底部,腌制和上圆,那么这意味着需要更长的时间才能做饭。 豪华和更昂贵的肉类使用诸如标签上的里脊肉,t骨,烧烤和搬运工等单词,必须在高温下更快地煮熟。购买肉类时,可以通过选择较少的时间和精力来维修肉时省钱。 这确定了肉类的准备,其中包括将肉切成薄片,将肉绑在一起以及去除皮肤或骨骼。 大理石花纹实际上是与肉类结合使用的术语,这意味着在肉的侧面可见的脂肪条。 这种脂肪不一定对您有害。 许多人认为去除这种脂肪无疑对他们来说会更健康。 一旦去除脂肪,便会失去风味。 选择具有脂肪斑点的肉,而不是在自己的肉切成薄片上的肉,这也可以具有味道并变得健康。...

你应该自己烤面包吗?

发表于 行进 24, 2022 作者: Hunter Rigaud
也许您以前从未听说过,但是,您应该烘烤个人面包。 每个人都应该烘烤面包的主要原因是,它使您从多年的不良健康保险和医疗费中赎回。 为何如此?自制面包更健康@ - @烘烤您的个人面包,而不是购买具有化学添加剂,氢化油,不健康的防腐剂和肥大甜味剂的面包要健康得多。 如果您购买白面包,您也可以买到无营养的面包。 但是,避免被愚弄,商店购买的全麦面包对您来说同样有害。大量售出的全麦面包的大量次并不是真正的“全餐”制成的,而只是颜色(使用焦糖)的白色面包来创造它看起来像全麦和健康。 商店购买的全麦面包也包括完全相同的乳化剂,以及等待您购买的白面包的产品。当您烘烤个人面包时,您永远不必担心这些“隐藏的危险”或面包中的化学物质,这些化学物质已通过医学研究证明甚至引起癌症。取而代之的是,可以控制所有切换到面包的成分,您将知道它是如何真正处理和创建的。还有很多其他伟大的激励措施来烘烤自制的全麦面包,我将在下面介绍其中的每一个。自制面包的味道比购买的商店好得多绝对没有争论。 我遇到的每个人都同意,自制面包的味道远远超过了商店购买的面包的味道(有些人甚至说他们可能会在商店里品尝化学物质买了面包并真正讨厌它)。对于许多人来说,味道确实是个大事,而且由于每个人都真正想吃美味的饭菜,因此烘烤个人面包不会失败。自制面包为您节省了钱与购买已经转换为面包的所有成分要分开制作面包要便宜得多。 通过烘烤您的个人面包,每月节省30美元或40美元很容易。如果您在超市的多数部门购买尽可能多的面包食材成分,则尤其如此。 一袋全麦谷物(足以创建4至6个面包)的费用可能为$ 4...

中国菜史

发表于 二月 19, 2022 作者: Hunter Rigaud
在中国,粮食及其自己的准备工作得到了很高的发展,以至于它已经达到了艺术的地位。 富人和穷人,中国人认为美味和营养的食物确实是基本的必要性。 有一个老式的中国人说“食物可能是个人的第一个必要性”。这项艺术已经成长和精致了100多年。 传说中,中国美食的文化始于公元前15世纪,直到上王朝,最初是由其第一任总理Yi Yin引入的。中国文化的两种主要哲学都对美国的政治和经济历史产生了极大的影响,尽管如此,它们也不太受欢迎,它们也影响了烹饪艺术的发展。孔子强调了烹饪和饮食的艺术和社会领域。 中国人不会在不涉及食物的情况下聚集在一起 - 确实被认为是可怜的礼节,可以邀请朋友到您的房子而不提供适当的食物。孔子建立了烹饪和餐桌礼节的标准,即使在今天,大多数仍保留下来。 减少这一点的例子实际上是在厨房准备饭菜期间切割一口大小的肉和蔬菜,而不是在桌子上使用刀子,而不是被视为良好的举止。孔子还鼓励成分和调味料的混合成为凝聚力的菜肴,而不是品尝普通人的成分。 和谐是他的首要任务。 他相信并教导说,如果没有配料的和谐,可能没有味道。 他还强调了表现的重要性以及菜肴的颜色,质地和装饰的用法。 最重要的是,烹饪成为一种技能,而不是要忍受的任务,当然,他在颁布了“ Live to Live to Emply”的哲学方面发挥了作用,而不是“ Eat to to to to home home”。另一方面,陶鼓励研究对食品和烹饪的营养区域。 道教对食物的赋予生命特性感兴趣,而不是专注于口味和外观。几个世纪以来,中国人可以看到大多数类型的根,草药,真菌和植物的健康特性。 他们将教导地球,蔬菜的维生素和矿物质被过度烹饪(尤其是沸腾)破坏,并且同样发现具有极好风味的东西同样具有药用价值。家庭烹饪的中国菜仍然非常健康,尽管其中大部分确实被油炸了。 这是因为使用多不饱和油(仅使用一次并丢弃)以及排除牛奶产品。 此外,包括动物脂肪的包含很小,因为部分肉很小。...

奶酪快速指南

发表于 十二月 12, 2021 作者: Hunter Rigaud
奶酪。 这是一种非常多功能的食物。 我们将其用作高披萨,散布意大利面条,以散布在饼干上。 没有奶酪,烤奶酪三明治只能是黄油吐司。奶酪是在世界许多地区生产的,其中两个最著名的国家是法国和意大利。 有很多奶酪,但它们都以类似的方式制成。 牛奶和奶油由2个零件组成,乳脂以及乳清。 奶酪是通过诱导脂肪聚在一起而形成凝乳而产生的。 这是通过在奶油或牛奶中添加酸或不同的细菌来实现的,从而使其凝结。 然后以各种方式处理凝乳以形成独特的奶酪。 制成的奶酪取决于使用的牛奶,牛奶中的脂肪比例以及用于制造奶酪的过程。 大多数奶酪都包括牛奶,但奶酪也由山羊奶,绵羊的牛奶制成,实际的莫泽莱奶酪由水牛牛奶制成。 奶酪通常按照它的感觉,硬固定,半柔软或令人耳目一新。硬奶酪通常陈化12个月或更长时间。 它们通常具有鲜艳的咸味,非常适合在意大利面或沙拉上擦洗。 帕玛森,亚太地区和罗曼诺是硬奶酪的例子。半硬奶酪可能会或可能不会老化。 一般来说,奶酪年龄的越多,味道就会更加越来越尖锐。 与已经老化数月的切达干酪相比,只有6个月大约6个月的年龄的Taleggio将具有温和的味道。 半硬奶酪是很好的融化奶酪,或者自己吃得很好。像卡门室这样的半柔软奶酪是散布在饼干或硬皮面包上的绝佳奶酪。新鲜的奶酪从柔和的奶油奶酪到浓郁的奶油马斯卡彭。 这些奶酪可以在饼干上散布,但也通常用于烹饪甜点。 Marscapone是提拉米苏的重要成分。在讨论奶酪的同时,我们不能忽略提及蓝纹奶酪,这是一种奶酪,带有蓝绿色的霉菌,这使奶酪具有鲜明的味道和香气。 蓝色奶酪包括Gorgonzola,Roquefort和Stilton。如果您打算作为奶酪课程的一部分,硬质,半固定和半柔软的奶酪,则允许允许在室温下站立一个小时。 新鲜的奶酪,应冷藏。 选择三三种奶酪,要么具有相似的特征和口味,要么对比奶酪。 如果需要,可以将奶酪与饼干或硬皮面包一起食用。 同样,如今有些人除了壳核桃外,还提供许多不同的水果,苹果,梨,无花果和无种子葡萄的奶酪,这是不错的选择。无论您喜欢使用奶酪做饭还是自己吃饭,奶酪都可以提供自己的风味和美味。...