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马德里美食
发表于 可能 24, 2025 作者:
Hunter Rigaud
正如您所期望的那样,马德里地区(西班牙最小的地区之一)主要由首都主导。 据说,美食家和食品评论家都说,马德里实际上并没有单一的美食,而是吸引了西班牙的影响力,吸收了丰富的口味和食材,并将其变成自己的美食家 熔炉。 在某种程度上,这当然是真实的。 在西班牙,没有其他城市可能会出现这些国家风味的如此广泛的横截面。 不管这个现实如何,马德里仍然拥有几种菜肴,这些菜肴是资本的代名词和消耗许多影响力。 马德里已成为西班牙最富有的美食区之一。马德里最著名的菜以其炖菜和热点而闻名,可能是“ CocidoMadrileño”。 由鹰嘴豆和蔬菜制成,是当地人和游客的最爱。 “ callos”(tripe)也是该区域的典型特征,可以以多种方式提供,而不应在没有取样简单而美味的“ Sopa de ajo”(大蒜汤)的情况下离开。 该地区还受到附近卡斯蒂利亚(Castile)的严重影响,一个以其烤肉而闻名的地区,这些习俗很容易被马德里尼诺斯(Madrilenos)吸收。 肉通常用木烤箱煮熟,提供精致的风味和嫩味。 小牛肉,哺乳猪甚至山羊通常都是这样准备的。 该地区的食物通常比南部更温暖和丰盛,并且更适合西班牙北部和中部地区的温暖冬季。甜点和糖果在马德里也是一件大事,通常是季节性生产的。 一流的“ Torrijas”非常像面包和黄油布丁,在春季,尤其是在圣周之前的最爱。令人惊讶的是,对于一个距离最近海洋250英里的地方,Mardileños是Fish的狂热爱好者,而该镇拥有世界第二大鱼市场,而东京的捕鱼市场则更大。 每天早晨,新鲜的鱼都由西班牙沿海地区的卡车负载造就了各种各样的鱼类和酒吧,以至于马德里获得了“西班牙最佳港口”的悖论绰号。正如您所期望的那样,马德里是一些优秀餐厅的所在地,除了大量的小吃吧,不乏精美的餐饮选择。 最近,马德里对高质量全球美食的短缺和素食主义者(不仅仅是西班牙的两个人)的批评也很难发现很难发现不错的一餐。 西班牙人非常是一场吃肉竞赛,因此餐馆里的素食菜肴可能没有最高成绩(尽管近年来标准有所提高)。 不断增长的城市休息市场意味着,马德里之类的城市需要为所有游客提供体面的优质食物,以使他们是否需要使他们返回。 对于有能力适应西班牙各地食物的城镇,这只会是一件很棒的事情,使马德里拥有自己独特的美食。...
饮食史——土豆
发表于 四月 7, 2025 作者:
Hunter Rigaud
这种根蔬菜可能是我们当代世界中最受欢迎的蔬菜之一。 它距离南美山区的大气层较薄的根源很长。在马铃薯到达祖母绿岛的海滩之前,它在欧洲首次亮相之前就被广泛种植了。 大约在十六世纪中叶之前,西方世界甚至没有遇到过它,它将在几十年中进入旧世界。一开始,这个岩石块茎遇到了抵抗。 土豆被认为是有毒的,因为它是有毒的“夜幕”家庭的成员。 绿土豆作为一个例子,其中包含一种称为“茄氨酸”的物质,该物质味道苦,可以使人生病。 当第一次引入旧世界时,它被用来喂食囚犯和体弱者。直到十八世纪末,马铃薯才会从低矮的车站饲养。 爱尔兰在1780年左右开始种植马铃薯。爱尔兰人非常依赖这种成瘾,导致人口爆炸导致饥荒。 爱尔兰马铃薯饥荒大约在1845年袭来。就像古埃及的瘟疫一样,一种真菌消灭了土豆作物。 人们饿了或吃了杂草和草以抵御饥饿。 许多人死亡,还有更多人会让爱尔兰在新世界寻找更好的生活。 现在,咖喱已成为许多国家(例如美国)目前在所有50个州种植的国家的主食。你可知道?- 土豆在全球125多个国家中种植。- 德国人消耗的土豆是美国人的两倍。 美国人平均每年消耗约125磅!- 据说托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)在白宫晚餐中为美国提供了“炸薯条”。- 土豆约为80%的水和20%的固体。- 8盎司的烤土豆只有大约100卡路里。...
菜单规划是一个糟糕主意的原因
发表于 十二月 25, 2023 作者:
Hunter Rigaud
您最近发现了有关进餐计划的信息吗? 家庭很忙,越来越忙碌。 随着家庭专注于组织,许多家庭经理正在拥抱餐饮计划,以摆脱他们家中的傍晚压力。但是,进餐计划并不适合所有人。 下面列出的是八个解释,为什么进餐计划对您和您的家人来说都是一个可怕的主意。#+#您喜欢每周3至5次吃不健康的快餐。 # - #| - |#+#您喜欢预包装的防腐剂冰冻便利食品的味道。 # - #| - |#+#在超市花费$ 200和2个小时,只是要回来得知,您最喜欢做的事情是您最喜欢做的事情。 # - #| - |#+#您受益于不断在晚餐中玩耍的压力,在孩子和丈夫饥饿和螃蟹时要煮什么。 # - #| - |#+#您喜欢意大利面条,热狗,披萨,重复一遍。 # - #| - |#+#您没有其他解决方案可以花费超过100美元,您每周都可以花100美元。 # - #| - |#+#您每天5点没有什么可以更轻松地进行,然后访问超市。 每天在杂货上花费额外的现金,因为其他物品“掉入”您的购物车,这是令人愉快的。 # - #| - |#+#您不想和家人一起在餐桌上喜欢家常饭菜。 您感觉与家人一起度过时光确实是一个完全浪费时间。 # - #| - |如果您购买上述陈述,请切勿尝试餐饮计划 - 这确实是一个可怕的主意。 但是,如果您可能不同意上述陈述之一的缩影,也许是时候尝试菜单计划了。...
中国菜史
发表于 十二月 19, 2022 作者:
Hunter Rigaud
在中国,粮食及其自己的准备工作得到了很高的发展,以至于它已经达到了艺术的地位。 富人和穷人,中国人认为美味和营养的食物确实是基本的必要性。 有一个老式的中国人说“食物可能是个人的第一个必要性”。这项艺术已经成长和精致了100多年。 传说中,中国美食的文化始于公元前15世纪,直到上王朝,最初是由其第一任总理Yi Yin引入的。中国文化的两种主要哲学都对美国的政治和经济历史产生了极大的影响,尽管如此,它们也不太受欢迎,它们也影响了烹饪艺术的发展。孔子强调了烹饪和饮食的艺术和社会领域。 中国人不会在不涉及食物的情况下聚集在一起 - 确实被认为是可怜的礼节,可以邀请朋友到您的房子而不提供适当的食物。孔子建立了烹饪和餐桌礼节的标准,即使在今天,大多数仍保留下来。 减少这一点的例子实际上是在厨房准备饭菜期间切割一口大小的肉和蔬菜,而不是在桌子上使用刀子,而不是被视为良好的举止。孔子还鼓励成分和调味料的混合成为凝聚力的菜肴,而不是品尝普通人的成分。 和谐是他的首要任务。 他相信并教导说,如果没有配料的和谐,可能没有味道。 他还强调了表现的重要性以及菜肴的颜色,质地和装饰的用法。 最重要的是,烹饪成为一种技能,而不是要忍受的任务,当然,他在颁布了“ Live to Live to Emply”的哲学方面发挥了作用,而不是“ Eat to to to to home home”。另一方面,陶鼓励研究对食品和烹饪的营养区域。 道教对食物的赋予生命特性感兴趣,而不是专注于口味和外观。几个世纪以来,中国人可以看到大多数类型的根,草药,真菌和植物的健康特性。 他们将教导地球,蔬菜的维生素和矿物质被过度烹饪(尤其是沸腾)破坏,并且同样发现具有极好风味的东西同样具有药用价值。家庭烹饪的中国菜仍然非常健康,尽管其中大部分确实被油炸了。 这是因为使用多不饱和油(仅使用一次并丢弃)以及排除牛奶产品。 此外,包括动物脂肪的包含很小,因为部分肉很小。...