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如今，我们现在有很多种类的盐可供选择。 您可能以为盐仅仅是盐，但是与现实相距甚远！ 这是各种盐的基本指南。表盐和碘化表盐@ - @这可能是许多人在家庭中使用的盐，也是人们在所有餐厅桌上发现的那种盐。 我们的基本桌盐是通过将水送入盐沉积物然后蒸发的基本盐生产的 - 只有盐晶体才能保留。 盐经历了精炼过程，因此去除了其他矿物质。 餐盐包括一种精细的谷物质地，使其非常适合烘烤 - 可以准确测量。 碘不自然在餐盐中-Morton Salt Company开始将其添加回1924年，以减少猎人的机会。 如今，几乎所有的餐盐都在美国都被碘化了，实际上，山g的发生大大降低了！kosher salt@ - @犹太盐的生产方式与餐盐相同 - 区别在于，犹太盐在蒸发过程中被剥去。 这种粗盐通常从盐水中蒸发。 这可以通过块状结构产生谷物，这种结构更好地使盐晶体可以吸收血液（犹太法律规定，您需要在食用肉之前从肉中提取血液）。 犹太盐不如奶油咸。sea salt@ - @海盐也通过蒸发收获。 海盐不如奶油那样咸。 您会发现细谷物和粗粒海盐。 许多海盐包括诸如钾，镁和碘的痕量矿物质 - 这些矿物质自然存在，但没有添加。fleur de sel@ - @这确实是一种海盐 - 要收获Fleur de sel，您需要采取第一个开始在盐蒸发池表面形成的晶体 - 通常在夏季完成，一旦太阳最强烈，就足够了 。 与基本的餐盐相比，Fleur de Sel的矿物质含量增加。 Fleur de Sels可以像海洋一样​​闻起来，而且颜色通常是灰色的。 其他风格的海盐包括印度的Sel Gris，Esprit du Sel和粉红色，黑色和棕色海盐。rock salt@ - @顾名思义，岩盐不是细粒。 实际上，岩石盐未精制，因此包括灰色色。 它确实以大晶体出售。 这正是人们用传统的手动冰淇淋制造商制作冰淇淋的方法。...

最有效的节省时间之一是在一周之前计划用餐14天或一个月。 一旦计划用餐，请编译杂货清单。 通过您自己的杂货清单上的每个项目，列出了您无疑将使用该成分的菜肴。 当您自己购物回家后，这可以帮助您。 每天和时间购物，您可以在超市找到更少的人。 这可以减少与人群作斗争的压力，并且可以帮助您清楚地思考。回家后，花了一些时间存储杂货。 清洁并切碎蔬菜，例如草药，洋葱，辣椒，芹菜。 清洗并切碎后，预先测量蔬菜，投资一个标有其食谱的储藏袋。 将一个架子保留在冰箱中，以获取饭菜的食材。 让您的亲人了解这个架子，以便他们不会吃您的食材。当您将碎牛肉褐色时，将所有牛肉变成棕色，您可能会使用剩余的一周。 将冷却的褐色牛肉放入塑料袋或容器中，并用食谱名称标记。 这可以减少其他一周的准备时间。 在每周的褐变牛肉中绝对没有使用。在考虑您的个人助手时，请考虑您的电器，这将为您提供帮助。 您的慢炖锅可能是您最好的朋友。 每天早晨，都可以在不到10分钟的时间内将蔬菜和肉组装在慢炖锅中。 晚上返回家后，您的饭菜无疑将完成。 慢炖锅是一项很好的投资！始终保持预装的沙拉，以获取快速简单的配菜。...

在中国，粮食及其自己的准备工作得到了很高的发展，以至于它已经达到了艺术的地位。 富人和穷人，中国人认为美味和营养的食物确实是基本的必要性。 有一个老式的中国人说“食物可能是个人的第一个必要性”。这项艺术已经成长和精致了100多年。 传说中，中国美食的文化始于公元前15世纪，直到上王朝，最初是由其第一任总理Yi Yin引入的。中国文化的两种主要哲学都对美国的政治和经济历史产生了极大的影响，尽管如此，它们也不太受欢迎，它们也影响了烹饪艺术的发展。孔子强调了烹饪和饮食的艺术和社会领域。 中国人不会在不涉及食物的情况下聚集在一起 - 确实被认为是可怜的礼节，可以邀请朋友到您的房子而不提供适当的食物。孔子建立了烹饪和餐桌礼节的标准，即使在今天，大多数仍保留下来。 减少这一点的例子实际上是在厨房准备饭菜期间切割一口大小的肉和蔬菜，而不是在桌子上使用刀子，而不是被视为良好的举止。孔子还鼓励成分和调味料的混合成为凝聚力的菜肴，而不是品尝普通人的成分。 和谐是他的首要任务。 他相信并教导说，如果没有配料的和谐，可能没有味道。 他还强调了表现的重要性以及菜肴的颜色，质地和装饰的用法。 最重要的是，烹饪成为一种技能，而不是要忍受的任务，当然，他在颁布了“ Live to Live to Emply”的哲学方面发挥了作用，而不是“ Eat to to to to home home”。另一方面，陶鼓励研究对食品和烹饪的营养区域。 道教对食物的赋予生命特性感兴趣，而不是专注于口味和外观。几个世纪以来，中国人可以看到大多数类型的根，草药，真菌和植物的健康特性。 他们将教导地球，蔬菜的维生素和矿物质被过度烹饪（尤其是沸腾）破坏，并且同样发现具有极好风味的东西同样具有药用价值。家庭烹饪的中国菜仍然非常健康，尽管其中大部分确实被油炸了。 这是因为使用多不饱和油（仅使用一次并丢弃）以及排除牛奶产品。 此外，包括动物脂肪的包含很小，因为部分肉很小。...