标签: 酱料

在中国，粮食及其自己的准备工作得到了很高的发展，以至于它已经达到了艺术的地位。 富人和穷人，中国人认为美味和营养的食物确实是基本的必要性。 有一个老式的中国人说“食物可能是个人的第一个必要性”。这项艺术已经成长和精致了100多年。 传说中，中国美食的文化始于公元前15世纪，直到上王朝，最初是由其第一任总理Yi Yin引入的。中国文化的两种主要哲学都对美国的政治和经济历史产生了极大的影响，尽管如此，它们也不太受欢迎，它们也影响了烹饪艺术的发展。孔子强调了烹饪和饮食的艺术和社会领域。 中国人不会在不涉及食物的情况下聚集在一起 - 确实被认为是可怜的礼节，可以邀请朋友到您的房子而不提供适当的食物。孔子建立了烹饪和餐桌礼节的标准，即使在今天，大多数仍保留下来。 减少这一点的例子实际上是在厨房准备饭菜期间切割一口大小的肉和蔬菜，而不是在桌子上使用刀子，而不是被视为良好的举止。孔子还鼓励成分和调味料的混合成为凝聚力的菜肴，而不是品尝普通人的成分。 和谐是他的首要任务。 他相信并教导说，如果没有配料的和谐，可能没有味道。 他还强调了表现的重要性以及菜肴的颜色，质地和装饰的用法。 最重要的是，烹饪成为一种技能，而不是要忍受的任务，当然，他在颁布了“ Live to Live to Emply”的哲学方面发挥了作用，而不是“ Eat to to to to home home”。另一方面，陶鼓励研究对食品和烹饪的营养区域。 道教对食物的赋予生命特性感兴趣，而不是专注于口味和外观。几个世纪以来，中国人可以看到大多数类型的根，草药，真菌和植物的健康特性。 他们将教导地球，蔬菜的维生素和矿物质被过度烹饪（尤其是沸腾）破坏，并且同样发现具有极好风味的东西同样具有药用价值。家庭烹饪的中国菜仍然非常健康，尽管其中大部分确实被油炸了。 这是因为使用多不饱和油（仅使用一次并丢弃）以及排除牛奶产品。 此外，包括动物脂肪的包含很小，因为部分肉很小。...

啤酒制作是一个复杂的过程，涉及几个步骤，需要仔细考虑。 这是一些基本想法，可以使您能够开始啤酒制作体验。酿造的第一步称为麦芽。 麦芽涉及将谷物浸入水中多天，直到谷物开始发芽或发芽。 在发芽期间，将谷物内部的酶转化为一种称为麦芽糖的糖。 在啤酒制作的这个阶段，谷物变成所谓的麦芽。几天后，一旦绝大多数淀粉被转化为糖，麦芽就会干燥并变暖。 这种称为基尔宁的啤酒的做法使麦芽无法发芽。 一些麦芽可能会更远地烤成各种风味和颜色，以创造独特的啤酒。基林之后，干燥的麦芽在磨房中加工，这会使果壳破裂。 破裂的麦芽将其移入一个称为Mash Tun的容器中，并加入热水。 麦芽从液体浸泡，通常是一个或两个小时。 这种啤酒制作的过程被称为捣碎，使谷物中的复杂糖分分解并从水中释放出来，从而使甜液体称为麦芽汁。在下一步制作啤酒（称为酿造）上，麦芽汁被转移到一个大型啤酒锅中，煮沸了长达两个小时。 在酿造过程的这一阶段，将啤酒花添加到麦芽汁中，以提供辛辣的味道和苦味，以平衡麦芽汁的甜味。酿造后，将麦芽汁冷却，然后过滤以除去跳叶和其他残留物。 制作啤酒的酿酒师将麦芽汁转移到一个可以发酵的容器中。 第一次发酵持续几天到2周。 酵母消耗大部分可发酵糖后，麦芽汁变成啤酒。在过去的几十年中，啤酒生产对于很多人来说是一种绝佳的消遣。 通过适当的指导和一些练习，您的啤酒制作可能会成为一种有趣的爱好，为您和您的朋友提供饮酒的绝佳产品。...