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今天的酪乳比往年更健康

发表于 七月 25, 2021 作者: Hunter Rigaud

传统上,酪乳是自制黄油的副产品。 酪乳是制作黄油后仍保留的液体。 液体包含小颗粒的浮黄油和一些痕迹的黄油。 这给酪乳带来了丰富的甜味,使饮料确实令人耳目一新。 它也被广泛用于自制零食,牧场等沙拉敷料以及炸鸡的浸泡液体。

如今,酪乳被批量生产,仅包含与原始类型的酪乳相似的暗示。 在现代乳制品加工中心,将乳酸细菌添加到非脂肪牛奶中并允许发酵。 这种现代版本的酪乳包含蛋白质,钙和维生素B2,使其成为传统酪乳的更健康替代品。

由于缺乏黄油颗粒,当今的酪乳脂肪比传统酪乳低,而粉底是非脂肪牛奶。 它也比传统的手动搅动酪乳厚和丹吉尔。

酪乳很容易用酪乳启动器制成酪乳。 只需加热一杯4杯非脂肪牛奶,直到温暖为止。 不要使牛奶煮沸。 接下来加3/4杯商店购买了酪乳。 使牛奶能够过夜。 休息至少12个小时后,您会准备好浓的美味,准备使用酪乳。