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最新の記事 - ページ: 2

ハーブやスパイス

投稿日: 1月 1, 2024、投稿者: Hunter Rigaud
この文化の癒しの伝統に関して、国のネイティブハーブとスパイスはボリュームを語っています。 戦闘はすでに戦われており、領土は貴重なスパイスに関してすべて侵略されています。 航海と貿易により、世界のある地域での宝物が他の地域に広がることを保証し、それによって人々のライフスタイルに影響を与えました。 しかし、正確にはハーブとスパイスとは何ですか? ハーブは、トランクの外にあるが、底からいくつかの茎が生えている低成長の木質植物の葉と花です。 ハーブの種類は、パセリ、チャイブ、タイム、ローズマリー、マルジョラム、オレガノ、ディル、セロリです。 スパイスは、熱帯の植物や木の根、樹皮、種子、または果物から生じます。 例は、シナモン、生inger、クローブ、黒胡pepper、マスタードです。 ハーブとスパイスは混合物を使用して来るため、通常、チリやカレーパウダーなどの調味料ブレンドとして使用されます。 ハーブとスパイスには複数の用途があります。 食物の強化から健康の改善まで、彼らは果たすべき重要な役割を果たします。 食事関連の病気は、現代の時代の疫病かもしれません。 ハーブとスパイスを使用すると、栄養計画では脂肪、砂糖、塩の程度を調節できます。 ハーブやスパイスからのカロリーは、トリミング、ドレッシング、グレービー、ソース、揚げ物のカロリーと比較して無視できます。 ハーブとスパイスは、フレーバーを追加するだけで本当に味を加えることができます。 ハーブによって開発された食欲をそそる香りは、食べることにはるかに官能的な次元を真に追加することができます。 スパイスは消化を助け、代謝速度を上げ、エネルギーに積極的に衝撃を与えるため、区別されます。 たとえば、多くの伝統的な料理で黒胡pepperを使用できます。 ハーブとスパイスを保管するには、栄光と味を維持するために敷地内にあり、素晴らしい場所に保管する必要があります。...

さまざまな種類の塩のガイド

投稿日: 12月 18, 2023、投稿者: Hunter Rigaud
最近、非常に多くの種類の塩がたくさんあるようです。 塩は単なる塩だと思っていたかもしれませんが、現実から遠く離れることはできません! これは、さまざまな形の塩の基本的なガイドです。 テーブルソルトとヨウ化されたテーブルソルト これは、多くの人々が家や人々が見つけた種類の種類の塩かもしれません すべてのレストランテーブル。 私たちの基本的なテーブル塩は、塩堆積物に水を送ることによって製造され、それを蒸発させます - 塩結晶のみが留まります。 塩は、結果として別のミネラルを除去する精製プロセスを受けます。 テーブル塩には、ベーキングに最適な細かい粒のテクスチャーが含まれています。正確に測定できます。 ヨウ素は自然にテーブルソルトに含まれていません - モートンソルトカンパニーは1924年にそれを追加し始め、ヤシの機会を減らしました。 ほぼすべてのテーブル塩が最近アメリカでヨウ素化されており、実際、ヤシの発生は大いに減少しました! Kosher Salt Kosher Saltは同一の方法でテーブル塩と同じように製造されています。 この種の粗い塩は通常、塩水から蒸発します。 これにより、ブロック構造で穀物が生成され、この構造により、塩結晶が血液を吸収できるようになります(ユダヤ法は、食べる前に肉から血液を抽出する必要があると述べています)。 コーシャ塩はテーブル塩よりも塩分が少ないです。 Sea Salt 海塩も蒸発によって収穫されます。 海塩はテーブルソルトほど塩辛くありません。 細かい穀物と粗い穀物の両方の海塩があります。 多くの海塩には、カリウム、マグネシウム、ヨウ素などの微量ミネラルが含まれています。これらの鉱物は自然に存在し、追加されていません。 fleur de sel これは本当に一種の海の塩です - fleur de selを収穫するために、形成され始める最初の結晶を取る必要があります 塩蒸発池の表面上 - これは一般に夏の数ヶ月を通して行われ、太陽が最も強くなったら十分な時間です。 Fleur de Selsは、基本的なテーブル塩よりも鉱物含有量が増加しています。 Fleur de Selsは海のように匂いがすることがあります。また、色は灰色がかっています。 他のスタイルの海塩には、インドのセルグリス、エスプリデュセル、ピンク、ブラック、ブラウンの海塩が含まれます。 Rock Salt その名前が示唆するように、岩塩は細かくはありません。 実際、岩塩は洗練されていないため、灰色がかった色合いが含まれています。 それは本当に大きな結晶で販売されています。 これはまさに、伝統的な手作りのアイスクリームメーカーでアイスクリームを作成するために人々が使用するものです。...

マリネを使った料理は、ほぼすべての食事の味を引き立てます

投稿日: 11月 10, 2023、投稿者: Hunter Rigaud
マリネードは、調理用の肉の風味を改善するために使用されるもう1つの人気のある液体の調合です。 材料の混合物は肉の組織と脂肪を分解するのに役立つため、乾燥した丈夫な肉を治療するのに最適な治療法です。 マリネに浸された肉は、熱いグリルで調理されていても柔らかいままです。 オンラインおよびスーパーマーケットで入手可能なマリネ製品の幅広いセレクションが存在し、各種類が特定の種類の肉用に設計されています。 言うまでもなく、さらに、グリルに乗ることができるほとんどすべてに理想的な万能マリネがあります。 マリネードを使用するためのヒント あなたが急いでいて、豚肉や牛肉のような肉がマリネの味を素早く吸収したいなら、 肉が薄いスライスになります。 時間が本質的でない場合は、マリネに長く浸し、一晩で浸してください。 マリネは、風味を改善し、肉を柔らかくするのに役立ちます。 ただし、鶏肉や魚介類などの柔らかい肉は、肉を破壊することなく自然な風味を改善するために、マリネで1時間以内に浸す必要があります。 マリネに浸された肉は、実際に調理する準備ができるまで冷蔵庫に入れるべきです。 グリル中は、残りのマリネをバストソースとして利用します。 好ましくは、食中毒を避けるために、残りのマリネを保管しないでください。 ただし、本当に必要な場合は、まずマリネを沸騰させて、早く浸ることから取り残されていたバクテリアを殺すことができるようにしてください。 食事にスパイスを加えるためのホットマリネのようなものはありません! ホットでスパイシーな料理は簡単な作業です。 あなたの体重を見て塩を減らしたいなら、スパイシーな料理は素晴らしい選択です。 味と熱は、塩の必要性を他の高カロリーの成分に置き換えます。 熱いマリネは、ボトル入りまたは粉末の品種で見つけることができるので、非常に便利です。 マリネ製品はめまいがする範囲のフレーバーで見つけることができるので、ホットマリネに宿泊するのは本当に便利です。 マリネも本当に用途が広いです。 鶏肉、豚肉、牛肉、子羊、魚など、あらゆる肉製品に使用することができます。 Hot Marinades-あなたはあなたの個人を作りたいと思うでしょうか? 体重を見るときは、脂肪の多い成分を所有していないマリネを使用してください。 お好みの高カロリーマリネを使用することもできますが、それにもかかわらず、ほんの少しだけ使用する必要があります。 タバスコソースまたは刻んだピーマンを追加すると、脂肪を除いてより多くのフレーバーを追加することができます。 酢、レモン、および酸性ジュース(ほとんどの低カロリーのマリネがこれを持っている)を含むマリネは、肉を柔らかくするのが良いと報告されています。 しかし、熱いマリネは、味が強いため、肉の風味を味わうのに短い時間を必要とします。...

ブルースを食べる

投稿日: 10月 1, 2023、投稿者: Hunter Rigaud
私たちはブルースを歌いますが、ブルースも消費するべきではありませんか? まあ、私たちは幸運です。それはブルーベリーの季節であり、私たちのほとんどは食事の中に青い青を持っていることの利点を享受することができました。 私たちの大半はブルーベリーに最小限のみに遭遇します。マフィンに折り畳まれたり、果物のサラダに振りかけられています。 | - |しかし、科学は最近、この小石サイズのスーパーフルーツに非常にコミットしており、この小さな質問について無数の研究を行っています。 このように配置しましょう。ブルーベリーがブロードウェイの演劇であれば、栄養の星がちりばめられたラインナップがプレイビルにあります。 | - |ブルーベリーには、低血糖指数が含まれます。 ブルーベリーを提供する半分のガラスは、カリウムや鉄などの栄養を含む40カロリー消費と、C。blueberriesをサプリメントして、½ガラスで2グラムを提供する可溶性繊維を提供します。 これは、全粒小麦の穀物パンの切れ目の繊維の量に等しくなります。 | - |彼らは小さいかもしれませんが、彼らは堅牢なパンチを詰めます。 Health Publicationは最近、50のスーパーフードへのガイドで抗酸化活性を得るための最良の方法としてブルーベリーを概説しました。 | - |アメリカ癌研究所に基づいて、それらのより高いレベルの抗酸化物質は、あなたの体が老化の手順を減らし、細胞を害から保護するのに役立ちます。 | - |ブルーベリーには、アントシアンニンと呼ばれる抗酸化物質が特に豊富にあり、ブラックベリー、大根、赤いキャベツ、ブドウ、リンゴにもあります。 ブルーベリーは心の愛好家です。 実際、一部の神経科学者はそれを心のベリーと呼んでいます。 | - |色相の青または深紅色の食品は、私たちの食事の中で見落とされる傾向があります。 これらの色は、尿系システムの健康、記憶空間機能を深く促進し、フェノリックやこれらのアントシアンニンなどの植物化学物質の膨大な選択を使用して、健康的な老化を促進します。 | - |次回スーパーマーケットで彼らを通り抜けるときは、カートンを1つか2つスワイプする必要があります。 体にブルースを歌う機会を与えてください。 | - |...

パンプキンチーズケーキ

投稿日: 9月 17, 2023、投稿者: Hunter Rigaud
多くの人がカボチャのチーズケーキを試したことはありませんが、彼らがそれに依存していると誓った人なら誰でも。 カボチャのチーズケーキは、チーズケーキが好きな人にとっては、ふわふわした軽いテクスチャーと甘さが少ない人に最適です。 作ることを考えていますか? 簡単なハウツーについては、読み続けてください。 | - |カボチャのチーズケーキを組み合わせて作り始めます。 トーストしたピーカンの半分のカップに関して、5杯のジンガーナップパン粉を、混合物をスプリング形式のパンに押し込み、ジンガーナップクラストを生成します。 これをオーブンで325度で約10〜12分間焼きます。 | - |一方、約10〜12オンスのクリームチーズをしっかりと一貫して倒し、すぐに滑らかなテクスチャーを実現します。 必要な砂糖の量を追加します(通常、約4分の3カップは大丈夫です)。 卵を落とす - しかし、ぶら下がってください! あなたがそうするように継続的にbe打して、あなたがそれらを一度に1つずつ落とすことを必ずドロップしてください。 約5個の卵がトリックを行うことができます。 これに続いて、あなたは約1つをドロップします。 カボチャのピューレ5杯、シナモン、もう1つの4分の3カップのヘビークリーム。 | - |終了した? あなたは今、ケーキを焼く準備ができています。 オーブンに入れて、約30分間放置します。 中心が揺れ、エッジがすでに素晴らしくてふくらんでいると、チーズケーキが実行されることを知っています。 それが完了した場合は、クールダウンする前にケーキの四方の側面にナイフを所有してみてください。これにより、ケーキがひびが入らないようにします。 | - |ケーキをさらに30分間(オーブンで)冷やし、冷蔵庫に入れます。 12時間後、あなたはあなた自身がおいしいカボチャのチーズケーキを持っています。 友人や家族を招待してあなたと一緒にあなたの作品を楽しんだり、自分で喜んでリラックスしたり、夕日や好みのテレビ番組を見ながら、おいしいカボチャのパイと一緒にアイスティーを飲んでください。 | - |...