ٹیگ: شکر

آج کل کھائے جانے والے سب سے زیادہ پیچیدہ اور مزیدار سمندری غذا میں کیکڑے شامل ہیں۔ پورے کیکڑے ، کیکڑے کی ٹانگیں ، کیکڑے کیک ، الاسکا کیکڑے ، پتھر کے کیکڑے ، اور دوسرے چھوٹے چھوٹے کیکڑے بھی قوم پر پیش کیے جاتے ہیں۔ کچھ چٹنی سے اس سے لطف اندوز ہوتے ہیں ، دوسروں کو اس کو بھاپنے اور گوشت کا انتخاب کرنے میں راضی ہوتے ہیں۔ مزید بہادر لوگوں میں سوپ ، سلاد ، اور سینڈویچ میں کیکڑے بھی شامل ہوں گے۔ کیکڑے کیک اور کیکڑے پکوڑے بھی مقبول انتخاب ہوسکتے ہیں۔ یہاں تک کہ کیکڑے بھی پاستا چٹنیوں اور آملیٹ میں موجود ہیں۔لیکن کیکڑے کے پکوان بنانے سے پہلے بہترین کیکڑے اور کیکڑے کا گوشت حاصل کرنا ضروری ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آیا آپ پورے کیکڑے ، کیکڑے کی ٹانگیں ، کیکڑے کیک ، الاسکا کیکڑے ، پتھر کے کیکڑے ، یا کچھ چھوٹے کیکڑے تیار کرنے جارہے ہیں ، وہ یہاں کی تازگی کی کلید ہیں۔ یہ بہترین ہے اور مشورہ دیا گیا ہے کہ آپ کو زندہ کیکڑے ملیں گے۔ ایسے کیکڑے منتخب کریں جو رواں یا جارحانہ ہوں۔ بیمار یا مردہ کیکڑے صرف آپ کی ڈش کو برباد کردیں گے اور اسے بیماری کے پیچھے ایک وجہ بھی سمجھا جاسکتا ہے۔ نیز ، بوشیلوں کے ذریعہ کیکڑے خریدے جاسکتے ہیں۔ اپنے ذاتی کیکڑوں کو بوشیلوں میں ڈالنے سے پہلے ان کا معائنہ کرنے یا ان کا انتخاب کرنے کا اصرار کرتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے ل your ، اپنے مچھلی کے فرد سے دوستی کریں اور ان سے مدد کریں کہ ایک بار کیکڑوں کا اگلا کھیپ اندر آنے کے بعد آپ کو آگاہ کیا جاسکے۔ تازہ کیکڑوں کا ذائقہ جوسیر اور باسی کیکڑوں سے کہیں زیادہ رسائل ہے۔اب آپ کے پاس اپنے کیکڑے ہیں ، یہ بہت ضروری ہے کہ ان کی تیاری میں کچھ رہنما خطوط یاد رکھیں۔ آپ کو لاپرواہ کھانا پکانے کے ذریعہ معیاری کیکڑے ضائع کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، کیا آپ کر سکتے ہیں؟ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کو کیکڑے ، کیکڑے کی ٹانگیں ، کیکڑے کیک ، الاسکا کیکڑے ، پتھر کے کیکڑے ، یا کچھ چھوٹے کیکڑے ڈش پکانے کی ضرورت ہے ، ایک بار جب آپ ان کو مل گئے تو اپنے کیکڑے پکائیں۔ میں آپ کو یقین دلاتا ہوں کہ وہ اس سے کہیں زیادہ بہتر ذائقہ لیں گے اگر بعد کے وقت پکایا جائے۔ بھاپنے کے ل yourself ، اپنے آپ کو ایک وسیع ریک اور بھاپنے والا برتن حاصل کریں تاکہ آپ بیک وقت تمام کیکڑوں کو بھاپ سکیں۔ اس طریقے سے ، کیکڑے یکساں طور پر ابلی ہوئے ہیں اور آپ پہلے ابلی ہوئے کیکڑوں کو ٹھنڈک سے روکیں گے۔ اس بات کا یقین کر لیں کہ آپ کے ریک کے پاس کیکڑوں کے لئے اتنی اونچائی ہے کہ وہ بھاپنے والے مائع کے اوپر اچھی طرح سے رہیں ، بہت مختصر ریک آپ کو ابلی ہوئی کیکڑے مہی...

پنیر یہ ایک انتہائی ورسٹائل کھانا ہے۔ ہم اسے اعلی پیزا پر استعمال کرتے ہیں ، اپنے سپتیٹی کو بکھرنے کے لئے ، پٹاخوں پر پھیلنے کے لئے۔ اور بغیر کسی پنیر کے ، ایک انکوائری والی پنیر سینڈویچ مکھن والے ٹوسٹ کے سوا کچھ نہیں ہوسکتا ہے۔پنیر دنیا کے بہت سے خطوں میں تیار کیا جاتا ہے ، فرانس اور اٹلی کے سب سے مشہور ممالک میں سے دو۔ یہاں بہت ساری قسم کے پنیر ہیں ، لیکن وہ سب اسی طرح سے بنے ہیں۔ دودھ اور کریم میں 2 حصے ، دودھ کی اچھی چربی کے ساتھ ساتھ چھینے پر مشتمل ہے۔ پنیر کو چربی کو اکٹھا کرنے ، دہیوں کی تشکیل کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔ یہ کریم یا دودھ میں تیزاب یا مختلف بیکٹیریا شامل کرکے حاصل کیا جاتا ہے ، جس کی وجہ سے یہ گھماؤ جاتا ہے۔ اس کے بعد دہیوں پر منفرد پنیر بنانے کے ل various مختلف طریقوں سے کارروائی کی جاتی ہے۔ بنائے گئے پنیر کی طرح کا انحصار دودھ کی طرح ، دودھ میں چربی کا تناسب ، اور پنیر بنانے کے لئے استعمال ہونے والے طریقہ کار پر ہوتا ہے۔ زیادہ تر چیزوں میں گائے کا دودھ شامل ہوتا ہے ، لیکن پنیر بھی بکری کے دودھ ، بھیڑوں کے دودھ سے بنی ہوتی ہیں ، اور اصل موزریلا پنیر پانی کے بھینسوں کے دودھ سے بنا ہوتا ہے۔ پنیر کو عام طور پر اس کے احساس ، سخت ، نیم فرم ، نیم نرم ، یا تازگی کے ذریعہ درجہ بندی کیا جاتا ہے۔سخت پنیر عام طور پر 12 ماہ یا اس سے زیادہ عرصے تک عمر کے ہوتے ہیں۔ ان کا اکثر نمکین ذائقہ ہوتا ہے ، اور پاستا یا سلاد پر پیسنے کے ل excellent بہترین ہوتے ہیں۔ پیرسمین ، ایشیاگو اور رومانو سخت پنیر کی مثال ہیں۔نیم سخت چیزیں عمر کی ہوسکتی ہیں یا نہیں۔ عام طور پر ، پنیر کی عمر جتنی زیادہ ہوگی ، ذائقہ زیادہ تیز ہوگا۔ ایک ٹلیجیو ، جس کی عمر محض 6 ماہ تک ہوتی ہے ، اس میں ایک چیڈر کے مقابلے میں ہلکے ذائقہ ہوگا جس کی عمر مہینوں سے ہے۔ نیم فرموں کی چیزیں پگھلنے والی زبردست چیز ہیں ، یا خود کھانے میں بہت اچھا ہے۔کیمبرٹ جیسے نیم نرم پنیر کریکرز یا کرسٹ روٹی پر پھیلانے کے ل great زبردست پنیر ہیں۔تازہ پنیر ایک نرم کریم پنیر سے ، ایک بھرپور کریمی مارسکاپون تک مختلف ہوتی ہیں۔ یہ پنیر کریکرز پر پھیلائی جاسکتی ہیں ، لیکن عام طور پر کھانا پکانے والی میٹھیوں کے لئے بھی استعمال ہوتی ہیں۔ تیرامیسو میں مارسکاپون ایک اہم جزو ہے۔پنیر پر گفتگو کرتے ہوئے ، ہم نیلے رنگ کے پنیر کا ذکر کرنے سے نظرانداز نہیں کرسکتے ہیں ، جو ایک پنیر ہے ، جس میں سڑنا کی نیلے رنگ کی سبز رگیں ہیں ، جو پنیر کو تیز ذائقہ اور خوشبو دیتی ہے۔ نیلی پنیروں میں گورگونزولا ، روکفورٹ ، اور اسٹیلٹن شامل ہیں۔اگر آپ پنیر کورس کے حصے کے طور پر پنیر کی خدمت کرنے جارہے ہیں تو ، سخت ، نیم فرم ، اور نیم نرمی والی چیزوں کو خدمت کرنے سے پہلے ایک گھنٹہ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے کی اجازت دی جائے۔ تازہ پنیر ، ٹھنڈا ہونے کی خدمت کی جانی چاہئے۔ تین یا چار قسم کے پنیر کا انتخاب کریں ، یا تو اسی طرح کی خصوصیات اور ذوق کے ساتھ پنیر ، یا متضاد پنیر۔ اگر آپ چاہتے ہیں تو ، آپ پٹاخوں یا کچرے والی روٹی کے ساتھ پنیر کی خدمت کرسکتے ہیں۔ نیز کچھ لوگ آج کل بہت سے مختلف پھلوں ، سیب ، ناشپاتی ، انجیروں ، اور بیجوں کے انگور کے ساتھ اپنے پنیر کی خدمت کرتے ہیں ، اس کے علاوہ شیلڈ اخروٹ کے علاوہ ، اچھ options ے اختیارات ہوں گے۔چاہے آپ کھانا پکانے کے لئے پنیر کا استعمال کرنے سے لطف اندوز ہوں ، یا خود ہی کھائیں ، پنیر اس کا اپنا ذائقہ اور نیکی فراہم کرتا ہے۔...