ٹیگ: ٹیبل

کسی ملک کی آبائی جڑی بوٹیاں اور مصالحے اس ثقافت کی شفا بخش روایات سے متعلق جلدیں بولتے ہیں۔ لڑائیاں پہلے ہی لڑی جاچکی ہیں اور قیمتی مصالحوں کے حوالے سے علاقوں پر سب پر حملہ کیا گیا ہے۔ سفر اور تجارت نے دنیا کے ایک علاقے میں کسی دوسرے علاقے میں خزانوں کے پھیلاؤ کو یقینی بنایا ، اور اس طرح لوگوں کی طرز زندگی کو متاثر کیا۔لیکن خاص طور پر جڑی بوٹیاں اور مصالحے کیا ہیں؟جڑی بوٹیاں کم اگنے والے لکڑی والے پودوں کے پتے اور پھول ہوں گی جس میں تنے کے ساتھ لیکن نیچے سے کئی تنوں کی نشوونما ہوگی۔ جڑی بوٹیوں کی اقسام میں اجمودا ، چائیوز ، تیمیم ، روزیری ، مارجورم ، اوریگانو ، ڈل اور اجوائن ہیں۔تاہم مصالحے کا نتیجہ اشنکٹبندیی پودوں اور درختوں کی جڑوں ، چھال ، بیجوں ، یا پھلوں سے ہوتا ہے۔ اس کی مثالیں دار چینی ، ادرک ، لونگ ، کالی مرچ اور سرسوں ہیں۔ جڑی بوٹیاں اور مصالحے مرکب کے ذریعہ آئیں گے ، اور اسی طرح عام طور پر پکانے والے مرکب کے طور پر استعمال ہوتے ہیں جیسے مثال کے طور پر مرچ اور سالن پاؤڈر۔جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے متعدد استعمال ہوتے ہیں۔ صحت کو بہتر بنانے تک کھانے کو بڑھانے سے لے کر ، ان کا لازمی کردار ادا کرنا ہوگا۔ غذا سے متعلق بیماری عصری اوقات کا طاعون ہوسکتی ہے۔ جڑی بوٹیاں اور مصالحے کا استعمال غذائی منصوبے میں چربی ، چینی اور نمک کی ڈگریوں کو منظم کرسکتا ہے۔ جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کی کیلوری ٹرمنگس ، ڈریسنگز ، گروی ، چٹنی اور تلی ہوئی کھانے کی اشیاء سے کیلوری کے مقابلے میں نہ ہونے کے برابر ہیں۔جڑی بوٹیاں اور مصالحے صرف ذائقہ شامل کرکے ذائقہ میں اضافہ کرسکتے ہیں۔ جڑی بوٹیوں کے ذریعہ تیار کردہ ٹینٹلائزنگ مہک واقعی کھانے میں کہیں زیادہ جنسی جہت کا اضافہ کر سکتی ہے۔ مصالحے کی تمیز کی جاتی ہے کیونکہ وہ عمل انہضام میں مدد کرتے ہیں ، میٹابولک کی شرح میں اضافہ کرتے ہیں اور توانائی کو مثبت طور پر متاثر کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر کالی مرچ بہت روایتی کھانوں میں استعمال کی جاسکتی ہے۔ جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کو ذخیرہ کرنے کے ل they ، وہ مہک اور ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لئے گراؤنڈ ہونا ضروری ہے اور اسے ایک زبردست جگہ پر رکھنا چاہئے۔...

گوشت خریدنا عمدہ کھانے میں سے ایک بہترین پکوانوں میں سے ایک ہے۔ آپ کو بہت ساری کٹوتیوں ، ذوق اور تیاری کی اقسام ، فائلوں اور تمام حواس کو خوش کرنے اور گھٹانے کے ل mean پکنے کی اقسام مل سکتی ہیں۔ نفیس گوشت پر نقد رقم کی بچت آسان ہوسکتی ہے ، صرف ان چند بنیادی قواعد پر عمل کریں جو اس کے بعد ہیں۔ جب گوشت کٹ کا انتخاب کرتے ہو تو یہ سمجھیں کہ اس کٹ کو تیار کرنے کے لئے جتنا زیادہ فائدہ اٹھایا جاتا ہے اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ زیادہ مہنگا ہے جس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اس کا ذائقہ بہتر ہوگا۔ واقعی میں ہڈی کے ساتھ گوشت رکھنے کا انتخاب کرنا افراد کی ترجیح ہے۔ ان ہڈی فلیٹ سے سستی ہے کیونکہ اس کٹ کو تیاری کے لئے کم وقت اور توانائی حاصل ہے۔ ہڈی کے ساتھ گوشت بھی تیزی سے پک سکتا ہے کیونکہ ہڈی گرمی کے موصل کی حیثیت سے کام کرتی ہے اور اسے تیزی سے پکاتی ہے۔ جب ہڈی میں کٹ کے مقابلے میں فلیٹڈ گوشت بھی کم ذائقہ ہوسکتا ہے۔گوشت کا انتخاب مایوس کن اور مہنگا ہوسکتا ہے اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ آپ کیا پسند کریں گے۔ اپنے آپ کو کٹ جانے اور اسلوب کے خلاصے کے ساتھ تیار کریں جس کی آپ کو ضرورت سے پہلے آپ کی ضرورت ہے جس کا مطلب ہے کہ آپ کے پاس سیدھے سادے ، سہولت کے گوشت کی خریداری کی مہم ہے۔ گوشت کی کٹوتی سب برابر نہیں بنائی جاتی ہے۔ زیادہ مہنگا کٹ عام طور پر گوشت کے مخصوص حصے سے ہوتا ہے جو آپریٹنگ پٹھوں کی بجائے زیادہ نرم ہوتا ہے۔ پالتو جانوروں کی پسلیوں ، رمپ اور کمر سے عام طور پر زیادہ مہنگے کٹوتی کا نتیجہ ہوتا ہے۔ کام کرنے والے پٹھوں میں عام طور پر کندھوں اور فلک کی نشاندہی ہوتی ہے۔ ان کٹوتیوں کو کھانا پکانا بھی غور کرنا چاہئے۔ اپنے گوشت سے بہترین ذائقہ حاصل کرنے کے ل higher زیادہ گرمی کے ساتھ ایک مختصر مدت کے لئے اپنے زیادہ مہنگے گوشت کو پکائیں۔ کام کرنے والے پٹھوں میں کٹوتیوں کے لئے کھانا پکانے کا وقت لمبا ہونا چاہئے اور کم سے کم گرمی پر پکایا جانا چاہئے۔ اگر گوشت کو ٹاپ سرلوین ، اسٹیونگ ، نیچے راؤنڈ ، میرینیٹنگ اور ٹاپ راؤنڈ کا لیبل لگا دیا گیا ہے تو اس کا مطلب کھانا پکانے میں زیادہ وقت درکار ہوگا۔ عیش و آرام اور بہت زیادہ مہنگے گوشت جو الفاظ استعمال کرتے ہیں جیسے مثال کے طور پر ٹینڈرلوئن ، ٹی ہڈی ، گرلنگ اور پورٹر ہاؤس ، لیبل پر اعلی درجہ حرارت پر تیزی سے پکایا جانا پڑتا ہے۔کٹوتیوں کا انتخاب کرکے اپنا گوشت خریدتے وقت رقم کی بچت کریں جس کی خدمت میں کم وقت اور توانائی درکار ہے۔ اس سے گوشت کی تیاری کی نشاندہی ہوتی ہے جس میں ٹکراؤ کرنا ، گوشت کو ایک ساتھ باندھنا ، اور کھالوں یا ہڈیوں کو ہٹانا شامل ہے۔ ماربلنگ واقعی ایک اصطلاح ہے جو گوشت کے ساتھ مل کر استعمال ہوتی ہے جس کا مطلب ہے چربی کی پٹی جو گوشت کے اطراف میں دکھائی دیتی ہے۔ یہ چربی لازمی طور پر آپ کے لئے نقصان دہ نہیں ہے۔ بہت سارے لوگوں کا خیال ہے کہ اس چربی کو ہٹانا بلا شبہ ان کے لئے صحت مند ہوگا۔ ایک بار جب چربی ختم ہوجائے تو ذائقہ ختم ہوجاتا ہے۔ گوشت کا انتخاب کریں جس میں آپ کے اپنے گوشت میں کٹوتیوں پر سٹرپس کی بجائے چربی کی فلیکس ہوں ، اس کا ذائقہ ہوسکتا ہے اور صحت مند بھی بن سکتا ہے۔...

ہوسکتا ہے کہ آپ نے پہلے کبھی نہیں سنا ہو ، اس کے باوجود ، آپ کو اپنی ذاتی روٹی بیکنگ کرنی چاہئے۔ ہر ایک کو اپنی روٹی بیک کرنا چاہئے اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ یہ آپ کو برسوں کی خراب صحت انشورنس اور میڈیکل بلوں سے نجات دلاتا ہے۔ وہ کیسے؟گھریلو بریڈ صحت مند ہےروٹی خریدنے کے بجائے اپنی ذاتی روٹی کو بیک کرنا بہت صحت مند ہے جس میں کیمیائی اضافی ، ہائیڈروجنیٹڈ تیل ، غیر صحت بخش تحفظ پسند ، اور مٹھائی کرنے والے مٹھائی ہیں۔ اگر آپ سفید روٹی خریدتے ہیں تو آپ کو روٹی بھی مل رہی ہے جو غذائیت سے پاک ہے۔ لیکن بیوقوف بننے سے گریز کریں ، اسٹور نے گندم کے دانے کی پوری روٹی خریدی آپ کے لئے اتنا ہی نقصان دہ ہے۔گندم کی مکمل روٹی کو حاصل کرنے کے لئے فروخت کی جانے والی ایک بڑی مقدار میں واقعی "پورے کھانے" سے تیار نہیں کیا جاتا ہے لیکن یہ محض سفید روٹی ہے جو رنگین ہے (کیریمل کا استعمال کرتے ہوئے) اسے تخلیق کرنے کے لئے ایسا لگتا ہے جیسے یہ پوری اور صحت مند ہے۔ اسٹور خریدی پوری گندم کے دانے کی روٹی میں بالکل وہی ایملسیفائر بھی شامل ہیں ، اور ایسی مصنوعات کے ذریعہ کیمیکل بھی شامل ہے جو آپ کے منتظر ہیں کہ آپ نے سفید روٹی خریدی ہے۔جب آپ اپنی ذاتی روٹی بناتے ہیں تو آپ کو کبھی بھی ان "پوشیدہ خطرات" یا روٹی کے کیمیائی مادوں کے بارے میں پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہوگی ، جو میڈیکل اسٹڈیز کے ذریعہ کینسر کا سبب بننے کے لئے ثابت ہوچکے ہیں۔اس کے بجائے یہ ممکن ہے کہ آپ کی روٹی میں تبدیل ہونے والے ہر اجزا کو کنٹرول کریں ، اور آپ کو معلوم ہوگا کہ واقعی اس پر عملدرآمد اور تخلیق کیا جاتا ہے۔گھر کے گھروں میں پوری گندم کے دانے کی روٹی بیک کرنے کے لئے بہت ساری بہت بڑی مراعات ہیں ، اور میں ان میں سے ہر ایک میں شامل ہوجاؤں گا۔گھریلو روٹی کا ذائقہ اسٹور خریدنے والےسے کہیں بہتر ہے یہاں بالکل کوئی دلیل نہیں ہے۔ ہر ایک جس سے میں نے ملاقات کی ہے اس سے اتفاق ہوتا ہے کہ گھریلو روٹی کا ذائقہ اسٹور خریدی ہوئی روٹی سے کہیں زیادہ ہے ، (کچھ نے یہاں تک کہا ہے کہ وہ اسٹور میں موجود کیمیکلوں کا مزہ چکھیں گے اور واقعی اس سے نفرت کرتے ہیں)۔ذائقہ واقعی متعدد لوگوں کے لئے ایک بڑی بات ہے ، اور چونکہ ہر کوئی واقعی سوادج کھانا کھانا چاہتا ہے ، لہذا آپ اپنی ذاتی روٹی بیک کرکے ناکام نہیں ہوسکتے ہیں۔گھریلو روٹی آپ کو پیسہ بچاتی ہےروٹی کو الگ الگ روٹی بنانے کے ل all تمام اجزاء کو حاصل کرنا بہت سستا ہے ، اس سے زیادہ کہ وہ پہلے سے ہی روٹی میں تبدیل ہو۔ اپنی ذاتی روٹی بیک کرکے ، ہر ماہ $ 30 یا 40 ڈالر کی بچت کرنا آسان ہے۔یہ خاص طور پر اس صورت میں سچ ہے جب آپ کسی سپر مارکیٹ کے اکثریت کے محکمہ میں کسی کے روٹی اجزاء کو زیادہ سے زیادہ خریدتے ہیں۔ گندم کے پورے اناج کا ایک پورا بیگ (4 سے 6 روٹیاں بنانے کے لئے کافی ہے) کی لاگت $ 4...