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स्टेक, हालांकि एक ग्रिल पसंदीदा, कई अन्य तरीकों से पकाया जा सकता है। वे पैन-फ्राइड, ब्रेज़्ड, ब्रोइल्ड, बेक्ड, आदि हो सकते हैं। खाना पकाने के स्टेक के लिए सही तरीके का चयन करना इसकी कोमलता पर निर्भर करता है। आप सूखी गर्मी के तरीके और नम विधियाँ पा सकते हैं। सूखी गर्मी के तरीकों को आमतौर पर अधिक निविदा स्टेक का अनुरोध किया जाता है जैसे कि उदाहरण के लिए फ़िलेट मिग्नन और सिरोलिन, जबकि नम गर्मी के तरीके गोमांस के कठिन कटौती के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं। पानी स्टेक को निविदा करने में मदद करता है।पका हुआ स्टेक की कोमलता से प्रभावित है कि यह वास्तव में 'किया गया' है। उस समय के अनुसार जब स्टेक पकाया जाता है, यह कच्चा, बहुत दुर्लभ, दुर्लभ, मध्यम दुर्लभ, मध्यम, मध्यम अच्छी तरह से किया जा सकता है और अच्छी तरह से किया जा सकता है। दुर्लभ स्टेक बहुत कम समय के लिए लौ का सामना करते हैं। वे अभी भी अपने कच्चेपन को बनाए रखते हैं और इसलिए रंग में बहुत गुलाबी हैं। शायद ही कभी किए गए स्टेक अपने मूल गोमांस स्वाद को बनाए रखते हैं, हालांकि वे बहुत स्वस्थ नहीं हैं क्योंकि वे अभी भी सूक्ष्मजीव हैं। क्योंकि खाना पकाने का समय बढ़ जाता है, स्टेक की गुलाबीपन भूरेपन में बदल जाता है और इसकी खुद की रस भी कम हो जाती है। अच्छी तरह से किए गए स्टेक पूरे और चबाने के लिए कठिन हैं। साधारण तालू के लिए, मध्यम दुर्लभ स्टेक सबसे अच्छे दांव होंगे।एक स्टेक पकाने का सबसे आसान तरीका निश्चित रूप से इसे ग्रिल करना है। स्टेक को ग्रिल करते समय सब कुछ मायने रखता है - स्टेक की कोमलता, अचार, कोयला और हल्का तरल पदार्थ का मानक और व्यक्तिगत खाना पकाने की एकाग्रता भी। अधिकांश स्टेक को बारबेक्यू पर लगभग 8-10 मिनट की आवश्यकता होती है। पर्याप्त समय आवश्यक दान की मात्रा पर निर्भर करता है।निविदा में कटौती भी की जा सकती है। इस्तेमाल किए गए तरल पदार्थों के बिना ओवन में ब्रोइलिंग की जाती है। यह ग्रिलिंग से एक और स्वाद प्रदान करता है क्योंकि एक ओवन की गर्मी के भीतर सभी पक्षों से मांस को घेरता है। कम निविदा में कटौती भी की जा सकती है बशर्ते कि वे पहले मैरीनेट किए गए हों।स्टेक के पतले और निविदा कट्स जैसे सिरोलिन, टी-बोन और रिब-आई स्वाद पूरी तरह से स्वाद लेते हैं यदि वे पैन-फ्राइड हैं। स्टेक को एक लौ के ऊपर रखे एक खुले पैन के भीतर तला हुआ है। कोई तेल नहीं जोड़ा जाता है। स्टेक अपने वसा के भीतर पकाते हैं।यदि गोमांस का कट बड़ा है, तो यह वास्तव में भूनने के लिए एकदम सही है। रोस्टिंग एक सूखी गर्मी खाना पकाने की विधि हो सकती है जो कोई तरल नहीं कवर का उपयोग करती है। निविदा कटौती भुना हुआ बेहतर प्लस वे सेवा करने से पहले कटा हुआ है।गोमांस के कठिन कटौती जैसे कि उदाहरण के लिए चक, गोल, ब्रिस्केट और ब्लेड अक्सर ब्रेज़्ड होते हैं। ब्रेज़िंग वास्तव में एक नम-गर्मी खाना पकाने की विधि है जो एक बंद ढक्कन के साथ एक ओवन के भीतर थोड़ी मात्रा में तरल के साथ समाप्त होती है। यह एक धीमी प्रक्रिया है क्योंकि यह धीरे -धीरे मांस को निविदा करने की अनुमति देता है।कठिन कटौती के लिए एक और तरीका स्टूइंग है। गोमांस पूरी तरह से पानी में ढंका हुआ है और एक मध्यम आंच पर धीरे -धीरे पकाया जाता है। स्टेक स्टेक के लिए एक बेहद लोकप्रिय तरीका नहीं है; यदि कट काफी बड़ा और कठिन है, तो इसे स्टू पॉट में रखा जाए।खाना पकाने के स्टेक के सभी तरीकों में, दान की मात्रा को मांस थर्मामीटर के साथ मापा जाता है। हालांकि, अभ्यास से, आप केवल बाहरी रूप से स्टेक को छूकर दान को भी आंक सकते हैं।...

फिल्ट मिग्नॉन स्टेक को दुनिया के कई हिस्सों में अलग -अलग नामों से बुलाया जाता है - चेटेउब्रिआंड, मेडलियन, टूर्डोस, फिलेट डे ब्यूफ, टेंडरलॉइन, आदि फ़िलेट मिग्नन स्टेक के अलग -अलग नाम हैं। यह सबसे कोमल स्टेक है और व्यास में लगभग 3 इंच की स्थिति में भी गोलाकार है।टेंडरलॉइन जानवर का न्यूनतम व्यायाम क्षेत्र है और इसलिए इस क्षेत्र में मांस निविदा है। टेंडरलॉइन से गोमांस कट इसलिए बहुत नरम और काटने के लिए आसान है। उनकी कोमलता के कारण, उन्हें भी 'द किंग्स ऑफ स्टेक' के रूप में जाना जाता है। हालांकि, फ़िलेट मिग्नॉन स्टेक भी उनके स्वाद में सबसे हल्का हैं। आमतौर पर वे वास्तव में अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए बेकन से भरे होते हैं।कसाई की दुकानों में उपलब्ध फ़िलेट मिग्नोन्स 2-3 इंच मोटे हैं। उनका रंग निर्धारित करता है कि वे वास्तव में कितने ताजे हैं। Filet Mignon Steaks बाहरी और आंतरिक रूप से स्कारलेट होना चाहिए, उन्हें रंग में गहरा होने की आवश्यकता है। उन्हें तभी लाया जाना चाहिए जब इन्हें कोल्ड स्टोरेज में संरक्षित किया गया था। ज्यादातर फिल्ट मिग्नॉन स्टेक खाना पकाने से पहले वृद्ध होते हैं। एजिंग एक अद्वितीय स्वाद प्रदान करता है। यदि वे सुरक्षित रूप से लपेटे जाते हैं, तो एक साल तक स्टेक को कोल्ड स्टोरेज के तहत संरक्षित किया जा सकता है।तैयार फ़िलेट मिग्नॉन स्टेक प्राप्त करने के कई तरीके हैं। वे ग्रील्ड, sautéed, पैन-फ्राइड या भुना हुआ हो सकता है। स्टेक पकाने से पहले वसा को हटा दिया जाना चाहिए। नमक के उपयोग से बचा जाना चाहिए क्योंकि नमक स्टेक के रस को बाहर निकालता है। पकाने के दौरान पानी का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि यह स्वाद को प्रभावित करता है। इसके बजाय आवश्यक जैतून का तेल या मक्खन का उपयोग अलग -अलग व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है।फ़िलेट मिग्नॉन स्टेक कई तरीकों से रेस्तरां द्वारा तैयार हैं। शराब, व्हिस्की के साथ और कई अन्य लोगों के बीच कई स्टफिंग जैसे कई स्टफिंग के साथ कई विदेशी तैयारी होती है। लगभग हर रेस्तरां में फ़िलेट मिग्नॉन तैयार करने के लिए एक विशेष नुस्खा है। उन्हें चावल, नूडल्स या पास्ता के साथ खाया जा सकता है। वे नुस्खा के आधार पर अजमोद, लहसुन, वसंत प्याज आदि के साथ गार्निश किए जा सकते हैं। Burgandy या Merlot वाइन Filet Mignon स्टेक को अच्छी तरह से पूरक करता है। इसके अलावा, उन्हें समुद्री भोजन जैसे लॉबस्टर और केकड़ों के साथ या पोर्क डेरिवेटिव जैसे बेकन और सॉसेज के साथ खाया जा सकता है।...

चाय का सेवन चीन में वर्षों और वर्षों से किया गया है, लेकिन अन्य संस्कृतियां लोकप्रिय पेय के इतिहास के साथ प्रचुर मात्रा में हैं। इनमें से दो देश, रूस और इंग्लैंड वर्षों से निश्चित रूप से अलग -अलग परंपराओं से पीड़ित हैं।ऐसा कहा जाता है कि चाय पीना चीन में शुरू हुआ, जहां 5000 साल से अधिक समय पहले, पौधे से निकलते हुए गलती से पानी में गिर गया था, जो पीने के लिए उबला हुआ था। जाहिर है, यह बहुत ताज़ा पाया गया था और यह वास्तव में व्यापक हो गया है। पहले 1500 में पुर्तगालियों के माध्यम से चाय को यूरोप में पेश किया गया था, यह भी इस पेय को बहुत सारे देशों और अंग्रेजी चाय पार्टियों और रूसी चाय के लिए परंपराओं में मान्यता देने के लिए याद नहीं किया गया था।यह पेय दोनों देशों में इतना लोकप्रिय हो गया कि प्रत्येक ने कुछ परंपराओं को बर्तनों, जहाजों और कपों के साथ से पीने के लिए विकसित किया। भले ही चाय का परिचय सदियों पुरानी है, लेकिन इसकी लोकप्रियता और इससे जुड़ी परंपराएं आज भी इन संस्कृतियों में रहती हैं।पहले 1600 के दशक में, चाय ने रूस का समाधान किया। कहने की जरूरत नहीं है, यह केवल अमीर था जो शुरू में चाय का खर्च उठा सकता था, लेकिन 1700 के अंत तक खरीद मूल्य गिर रहा था और यह वास्तव में लोकप्रियता पूरे देश में फैल रही थी।रूस में, चाय को भोजन के साथ कभी नहीं लिया जाता है। परंपरागत रूप से यह वास्तव में भोजन के बाद या दोपहर के नाश्ते के रूप में लिया जाता है। वर्षों और वर्षों के लिए, रूसियों ने चाय बनाने के लिए एक समोवर नामक एक उपकरण खरीदा। समोवर को आम तौर पर रात के खाने के बाद मेज के सबसे बड़े बाजार में रखा जाता है और हर कोई गोल इकट्ठा करता है और चाय लेता है कि वे पतला या मीठा कर सकते हैं क्योंकि वे पसंद करते हैं। रूसी पारंपरिक रूप से चश्मे में चाय पीते हैं चांदी धारकों में होते हैं और अपनी चाय को मजबूत और अत्यधिक मीठे के रूप में पसंद करते हैं - कुछ व्यंजनों ने भी चाय में डाले गए तांग या नींबू पानी की मांग की!1600 के मध्य में चाय को इंग्लैंड में पेश किया गया था और यह वास्तव में लोकप्रियता इतनी जल्दी फैल गई है कि यह जल्द ही एक ग्लास या दो के रूप में लोकप्रिय हो गया था! 1700 के उत्तरार्ध में दोपहर की चाय की लोकप्रिय परंपरा की शुरुआत डचेस ऑफ बेडफोर्ड द्वारा की गई थी।इससे पहले, अंग्रेजी ने केवल 2 भोजन का आनंद लिया - एक नाश्ता और एक रात का खाना। रात का खाना आपके दिन के अंत तक परोसा गया और दोपहर के मध्य तक कल्पना की गई कि कितनी भूखी और ऊर्जा ने कई महसूस किए। इसलिए, दोपहर की चाय की परंपरा शुरू हो गई, जहां चाय को छोटे केक और सैंडविच के साथ परोसा जाएगा। कहने की जरूरत नहीं है, यह बेहद लोकप्रिय हो गया लेकिन आज भी है!दोपहर की चाय के बारे में शानदार महान चीजों में से एक यह था कि इसे सेवा और पीने के लिए फैंसी टुकड़ों की आवश्यकता थी। पानी को गर्म करने वाले प्राथमिक बर्तन को आमतौर पर चांदी से निर्मित किया जाता था (अभी भी एक बेहद लोकप्रिय आइटम आज) जिसे एक लौ के ऊपर रखा गया था ताकि यह हर समय गर्म हो। इसके अलावा, छोटे चीनी मिट्टी के बरतन चाय के बर्तन का उपयोग टेबल पर डालने के लिए किया गया था और साथ ही वे चांदी के बर्तन से गर्म पानी के साथ ताज़ा थे। यह कहने की जरूरत नहीं है कि परंपरा में फैंसी चीनी मिट्टी के बरतन चाय के कप शामिल थे। ये टुकड़े आज बने और उपयोग किए जाते हैं, और प्राचीन वस्तुएं अत्यधिक संग्रहणीय हैं।...