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रस निकालने की कला

Hunter Rigaud द्वारा मई 21, 2022 को पोस्ट किया गया
रस बनाना सरल लग सकता है। रस बनाने के लिए कई उपकरण उपयोगी हैं। सही जूसर पौधे की सामग्री के दिए गए स्तर से तरल का सबसे अधिक लाभ उठा सकता है, जिसके पीछे एक काफी सूखा अवशेष छोड़ सकता है, जिसके पीछे, संयोग से, व्यवस्थित रूप से उगाए गए फल और सब्जियों को खाद बनाने के लिए एक प्रारंभिक वर्ग सामग्री बनाता है।एक इलेक्ट्रिक ब्लेंडर नरम रिसाइकिल से एक रस जैसा तरल बना सकता है और रास्पबेरी और इसी तरह के फलों के साथ काफी अच्छा है, हालांकि यह सामान्य रूप से सलाह दी जाती है कि मिश्रण के लिए बस थोड़ा पानी शामिल करें, हालांकि, कच्चे रसों के सभी संसाधनों के लिए शायद बहुत अधिक संभव है अधिकांश कुशल मशीन वास्तव में एक उद्देश्य निर्मित जूसिंग मशीन है।ये आम परिवार के लिए एक बड़े खर्च का प्रतिनिधित्व करते हैं जो अक्सर एक प्राप्त करने के लिए कम खर्चीला होता है जहां वास्तव में मूल मोटर इकाई विभिन्न प्रकार के कार्यों को करने में सक्षम होती है, इसलिए संपूर्ण वास्तव में एक उपयोगी पाक सहायता है। उदाहरण के लिए, एक मॉडल जो केवल एक निरंतर जूसर नहीं है, बल्कि कच्चे सलाद, मिश्रणों और चॉप के लिए अतिरिक्त रूप से कतरन या स्लाइस है।हर प्रकार की अपनी विशेष योग्यता और अपने स्वयं के नुकसान होते हैं। कि आप चुनते हैं कि आप अपनी परिस्थितियों से निर्धारित होना चाहिए, लेकिन एक कुशल स्वास्थ्य स्टोर का मालिक हमेशा एक उत्कृष्ट और इच्छुक मार्गदर्शिका है। लेकिन ऐसे विशेष बिंदु हैं जो पहले से समझने के लिए भी हैं।कोई भी उचित निर्माता निर्माण में दोषों के खिलाफ बारह महीने की गारंटी देता है। डिवाइस को शीर्ष गुणवत्ता वाले प्लास्टिक और रासायनिक रूप से निष्क्रिय धातुओं से निर्मित किया जाएगा, जैसे कि उदाहरण के लिए स्टेनलेस स्टील के रूप में अधिक प्रतिक्रियाशील एल्यूमीनियम के विपरीत, उन स्थानों पर जहां यह वास्तव में रस के संपर्क में है।सबसे सस्ता प्रकार और कुछ ऐसा जो आमतौर पर बहुत कुशल होता है, उसमें एक टोकरी शामिल होती है जिसमें छिद्र होता है कि आपकी ताजा सामग्री खिला छेद के माध्यम से रखी जाती है। आप कटर पा सकते हैं जो समस्या को ठीक कणों में विभाजित करते हैं। टोकरी ने केन्द्रापसारक बल द्वारा छेद के माध्यम से रस को व्यक्त करते हुए गोल किया। प्रत्येक पिंट के रस के रूप में मोटे तौर पर तैयार किया गया है, डिवाइस को नष्ट कर दिया जाना चाहिए (यह देखने के लिए कि क्या यह एक सरल या शायद एक यातनापूर्ण कार्य हो सकता है), लुगदी को हटाने की आवश्यकता है, डिवाइस को फिर से इकट्ठा किया गया और प्रक्रिया दोहराई गई। वे मध्यम उपयोगकर्ता के लिए उत्कृष्ट मूल्य हैं, लेकिन बहुत थकाऊ यदि आप हर दिन कई पिन पसंद करेंगे।अगली तरह की निरंतर मशीन हो सकती है जहां रस 1 एपर्चर और दूसरे से लुगदी का होता है। यह सुविधाजनक है और कुछ निर्माताओं ने दावा किया है कि दो से सेब के रस के बिना रुकने के दो बड़े सेब हैं। इन मशीनों में विशेष रूप से नरम फलों के साथ लुगदी आउटलेट का रूप काफी महत्वपूर्ण है, वहाँ क्लॉगिंग का खतरा मौजूद है, जो अगर किसी भी तरह से लीक करने वाले तरल पदार्थों और एक बेहद गन्दा जूसर के साथ कवर किए गए टेबल में किसी का परिणाम नहीं होता है। अधिकांश निर्माताओं में इस तरह के दोषों को पार नहीं किया गया है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप समझी गई स्थिति पर हैं कि निरंतर का मतलब बहुत ज्यादा है जो यह कहता है।निष्कर्षण दर आमतौर पर अन्य शैलियों के लिए थोड़ी कम होती है, लेकिन यह शानदार सुविधा से ऑफसेट है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप उपयोग के बाद सभी जूसिंग मशीनों को साफ कर दें, यदि न करें तो सड़ने और पके हुए अवशेषों को मरम्मत करने वालों के लिए एक समय से पहले की आवश्यकता हो सकती है।अंत में हमें गैर-इलेक्ट्रिक या जूसिंग के मैनुअल तरीकों के बारे में सोचना चाहिए, जो अंत में, एकमात्र वास्तविक साधन है जब तक कि हाल ही में सकारात्मक परिणाम थोड़ा पैमाने पर शराब प्रेस के साथ प्राप्य नहीं हैं। फल या सब्जियों को काट दिया जाता है और एक स्लैट, गोलाकार लकड़ी की टोकरी में रखा जाता है, एक थ्रेडेड पोस्ट केंद्र को चलाता है और एक विस्तारित लीवर एक ठोस प्लेट को नीचे की ओर मजबूर करता है जो रस को बाहर निकालने के लिए सामग्री पर होता है। एक उत्कृष्ट मॉडल इतनी अच्छी तरह से रह सकता है कि आप इसे अपने उत्तराधिकारियों में छोड़ सकते हैं।एक अच्छा जूसर स्वास्थ्य में एक निवेश हो सकता है जो कि आपके नियमित उपयोग पर आधारित महान लाभों की तुलना में छोटा है। यह न केवल चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए आवश्यक है, बल्कि, यदि आप फिट हैं और अच्छी तरह से, ताजा कच्चे रस को गैस्ट्रोनॉमिक डिलाईट को लुभाने के सूक्ष्म और स्वादिष्ट कॉकटेल में तैयार किया जा सकता है। हालांकि एक जूसर के साथ मेजबान/परिचारिका एक और एक गिलास या दो के साथ एक स्वस्थ शरीर प्रदान कर सकती है?...

पनीर के लिए एक त्वरित गाइड

Hunter Rigaud द्वारा अक्टूबर 12, 2021 को पोस्ट किया गया
पनीर। यह एक शानदार बहुमुखी भोजन है। हम इसे उच्च पिज्जा में उपयोग करते हैं, अपने स्पेगेटी को बिखेरने के लिए, पटाखे पर फैलने के लिए। और बिना पनीर के, एक ग्रिल्ड पनीर सैंडविच कुछ भी नहीं हो सकता है, लेकिन टोस्ट को बटर कर सकता है।पनीर का उत्पादन दुनिया के कई क्षेत्रों में किया जाता है, दो सबसे प्रसिद्ध देश फ्रांस और इटली हैं। पनीर के कई प्रकार हैं, लेकिन वे सभी एक समान तरीके से बने हैं। दूध और क्रीम में 2 भाग होते हैं, मट्ठा के साथ अच्छे दूध वसा। पनीर का उत्पादन वसा को एक साथ आने के लिए प्रेरित करके किया जाता है, जिससे दही बनता है। यह क्रीम या दूध में एसिड या विभिन्न बैक्टीरिया को जोड़कर प्राप्त किया जाता है, जिससे यह कर्ल हो जाता है। फिर दही को अद्वितीय चीज़ बनाने के लिए विभिन्न तरीकों से संसाधित किया जाता है। बनाया गया पनीर का उपयोग दूध के प्रकार, दूध में वसा का अनुपात और पनीर बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली प्रक्रिया पर निर्भर करता है। अधिकांश चीज़ों में गाय का दूध शामिल है, लेकिन चीज़ों को बकरी के दूध, भेड़ के दूध से भी बनाया जाता है, और वास्तविक मोज़ेरेला पनीर पानी की भैंस के दूध से बना होता है। पनीर को आम तौर पर यह महसूस किया जाता है, कठोर, अर्ध-फर्म, अर्ध-सॉफ्ट या ताज़ा होता है।हार्ड चीज़ आमतौर पर 12 महीने या उससे अधिक उम्र के होते हैं। उनके पास अक्सर एक तेज नमकीन स्वाद होता है, और पास्ता या सलाद पर झंझरी के लिए उत्कृष्ट होते हैं। परमेसन, एशियागो और रोमानो हार्ड चीज़ों के उदाहरण हैं।अर्ध-कठोर चीज़ों की वृद्ध हो सकती है या नहीं। सामान्यतया, पनीर की उम्र जितनी अधिक होगी, स्वाद उतना ही स्वाद होगा। एक TALEGGIO, जो लगभग 6 महीने के लिए केवल उम्र का है, एक चेडर की तुलना में एक स्वादिष्ट स्वाद होगा जो महीनों से वृद्ध हो गया है। अर्ध-फर्म चीज महान पिघलने वाले चीज़ हैं, या खुद को खाने के लिए महान हैं।Camembert जैसे अर्ध-नरम चीज़ पटाखे या क्रस्टी ब्रेड पर फैलने के लिए महान चीज़ हैं।ताजा चीज़ एक कोमल क्रीम पनीर से, एक समृद्ध मलाईदार marscapone में भिन्न होती है। इन चीज़ों को पटाखे पर फैलाया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर खाना पकाने के डेसर्ट के लिए भी उपयोग किया जाता है। Marscapone Tiramisu में एक महत्वपूर्ण घटक है।पनीर पर चर्चा करते हुए, हम नीले पनीर का उल्लेख करने की उपेक्षा नहीं कर सकते हैं, जो एक पनीर है, जिसमें नीले-हरे रंग की नसों के साथ मोल्ड है, जो पनीर को एक तेज स्वाद और सुगंध देता है। ब्लू चीज़ों में गोरगोनज़ोला, रोकेफोर्ट और स्टिल्टन शामिल हैं।यदि आप पनीर कोर्स के हिस्से के रूप में पनीर की सेवा करने जा रहे हैं, तो हार्ड, अर्ध-फर्म, और अर्ध-नरम चीज़ों को एक घंटे के लिए एक घंटे के लिए खड़े होने की अनुमति दी जानी चाहिए। ताजा पनीर, ठंडा परोसा जाना चाहिए। तीन या चार प्रकार के पनीर चुनें, या तो समान सुविधाओं और स्वाद के साथ चीज़, या विपरीत चीज़ों के साथ। यदि आप चाहें, तो आप पटाखे या क्रस्टी ब्रेड के साथ पनीर परोस सकते हैं। इसके अलावा कुछ लोग आज कई अलग -अलग फलों, सेब, नाशपाती, अंजीर और बीज रहित अंगूर के साथ अपने पनीर की सेवा करते हैं, जो कि गोले वाले अखरोट के अलावा अच्छे विकल्प होंगे।चाहे आप खाना पकाने के लिए पनीर का उपयोग करें, या अपने आप पर खाना खाएं, पनीर यह खुद का स्वाद और अच्छाई है।...

अंडालूसी भोजन - एक गाइड

Hunter Rigaud द्वारा जुलाई 20, 2021 को पोस्ट किया गया
निस्संदेह स्पेन के सबसे पाक समृद्ध क्षेत्रों में से एक, अंडालुसिया अपने व्यंजनों और भोजन की संस्कृति के लिए प्रसिद्ध एक क्षेत्र है। स्पेन के बाकी हिस्सों की तरह, भोजन सामाजिक जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है; यहाँ भोजन सिर्फ खाने से कहीं अधिक है। अंडालुसिया स्पेन के पसंदीदा निर्यात में से एक का घर भी है; तपस। रेस्तरां अब दुनिया भर के अधिकांश प्रमुख शहरों में पाए जा सकते हैं, लेकिन पहले स्वाद के लिए आपको सेविले का दौरा करना चाहिए। इसके अलावा, यह क्षेत्र ऑलिव ऑयल का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, जो कि अंडालुसिया के जैतून के ग्रोव्स में उत्पादित की जा रही है। जैसा कि आप उम्मीद करेंगे, जैतून का तेल क्षेत्र के बहुत सारे खाना पकाने के लिए आधार है और बहुत सारे व्यंजनों के साथ है।क्षेत्र के विभिन्न क्षेत्रों में विविधता बहुत बड़ी है, विभिन्न प्रभावों के ढेरों ने अपनी भौगोलिक विविधता के अलावा पिछली शताब्दियों के भीतर क्षेत्रों को गैस्ट्रोनॉमी को आकार दिया है। मूरिश विरासत अभी भी मजबूत है और इसे विशेष रूप से क्षेत्र के डेसर्ट और मिठाई से देखा जा सकता है, जिनमें से कई अनीस, दालचीनी, शहद और बादाम के साथ स्वाद वाले हैं।एक शानदार जलवायु के साथ धन्य है कि इस क्षेत्र में एक वर्ष के बढ़ते मौसम का अर्थ है कि सब्जियों और फल को स्थानीय रूप से चुना जा सकता है, यहां तक ​​कि सर्दियों में भी। स्थानीय रूप से उगाए गए शतावरी और एवोकाडोस को दुनिया में कुछ बेहतरीन माना जाता है और क्षेत्रीय मेनू में वजन जोड़ने के लिए ताजा उपज की कमी कभी नहीं होती है। संभवतः अंडालुसिया में सबसे प्रसिद्ध व्यंजन "गज़पाचो" है; टमाटर और अन्य सब्जियों से बना एक ठंडा सूप और एक जिसे पूरी दुनिया में कॉपी किया गया है। एक गर्मियों के गर्मियों में, "गज़पचो" वास्तव में एक लंच डिश या स्टार्टर है और इस क्षेत्र में जाने वालों द्वारा अनदेखी नहीं की जानी चाहिए।अंडालुसिया के तटीय क्षेत्रों में अभी भी भूमध्य सागर के इनाम के नमूने के लिए कई संभावनाओं के साथ मछली का प्रभुत्व है। "Pesca'ito Frito", एक क्षेत्रीय पसंदीदा, कई अलग -अलग मछलियों को जैतून के तेल में एक साथ तली हुई है और उपलब्ध मछली के व्यापक वर्गीकरण को प्रदर्शित करने के लिए आदर्श है। बीच-साइड रेस्तरां, जिसे स्थानीय रूप से "चिरिंगुइटोस" कहा जाता है, स्थानीय समुद्री भोजन का नमूना लेने के उत्कृष्ट तरीके हैं, जिसमें अधिक जोर दिया जा रहा है, जो ताजा पकाया गया है, जो विश्राम, धूमधाम और सहायता की तुलना में है। ये आकस्मिक भोजनालयों ने लहसुन में बेबी स्क्विड से व्यंजनों के एक विशाल वर्गीकरण को नए बारबेक्वेड सार्डिन (आमतौर पर एक बांस की लार पर पकाया जाता है) और वास्तव में पैसे के लिए शानदार मूल्य बनाते हैं। महीन भोजन की तलाश करने वाले लोगों के लिए तब मालागा और सेविले जैसे शहरों में पेटू रेस्तरां की कमी नहीं है, और कई में पूरे स्पेन में उत्कृष्ट प्रतिष्ठा है।अंतर्देशीय क्षेत्र मुर्गी, खेल और, पसंदीदा मांस, पोर्क के क्षेत्रों की ओर अधिक झुक जाते हैं। वास्तव में सुअर अंडालुसिया में एक अत्यधिक प्रशंसित जानवर है, चाहे वेनिला सॉस में मांस गेंदों और पोर्क लॉग्स में व्यंजन बनाने के लिए ताजा पकाया जाता है, या नारंगी और शेरी में पोर्क लॉग्स, या चाहे सॉसेज और "जामन सेरानो" का उत्पादन करने के लिए इलाज किया गया हो। वास्तव में यह क्षेत्र सुअर की एक विशेष नस्ल का घर है जिसे "इबेरिको" कहा जाता है या, अधिक बोलचाल की भाषा में, "पाटा नेग्रा" (शाब्दिक रूप से "ब्लैक फुट", सूअरों को काले खुरों को दर्शाते हुए)। इस छोटे, भूरे रंग के सुअर का उपयोग पृथ्वी पर सबसे अच्छे ठीक किए गए कुछ लोगों को बनाने के लिए किया जा सकता है - Jabugo शहर को बहुत अच्छा बनाने के लिए प्रतिष्ठित किया जाता है - इस हैम का स्वाद एकोर्न के सख्त आहार के लिए नीचे है जो सुअर में प्रशासित है, और हुल्वा क्षेत्र के इस विशिष्ट भाग में ओक के पेड़ों को बनाए रखने के लिए आदर्श सूक्ष्म जलवायु है। अंडालुसिया, जैसा कि पहले कहा गया है, सॉसेज बनाने के लिए सुअर का उपयोग भी करता है, एक खाद्य पदार्थों को आंतरिक रूप से स्पेन के व्यंजनों के साथ जुड़ा हुआ है। "कैना डे लोमो" एक स्मोक्ड सॉसेज है जो ट्रिप के साथ बनाया गया है और "मोरकॉन" में पिग शिन की छंटनी होती है और दोनों कई क्षेत्रीय वेरिएंट के उत्कृष्ट उदाहरणों के रूप में काम करते हैं जो उत्पादित होते हैं।हालांकि यह सभी पोर्क नहीं है; हिरण और जंगली सूअर कॉर्डोबा में पाए जाते हैं और सेविले के आसपास ग्वाडाल्विविर क्षेत्र में उत्कृष्ट बतख के साथ क्षेत्र की आपूर्ति होती है, जिसे अक्सर सेविले प्याज के साथ पकाया जाता है और पूरे शहर में खाया जाता है। यह स्पेन के सबसे बड़े प्रांतों में से एक में यह विविधता है जो इसे इस तरह के समृद्ध पाक क्षेत्र और खाद्य प्रेमियों के लिए एक वास्तविक बनाता है।...