उपनाम: स्वाद

एक देश की देशी जड़ी -बूटियों और मसाले इस संस्कृति की उपचार परंपराओं से संबंधित वॉल्यूम बोलते हैं। लड़ाई पहले ही लड़ी जा चुकी है और प्रदेशों ने कीमती मसालों के संबंध में सभी पर आक्रमण किया है। यात्राओं और व्यापार ने दुनिया के एक क्षेत्र में खजाने के प्रसार को कुछ और तक पहुंचा दिया, जिससे लोगों के जीवन शैली को प्रभावित किया जा सके।लेकिन ठीक है जड़ी -बूटियों और मसाले क्या हैं?जड़ी-बूटियाँ एक ट्रंक के साथ कम बढ़ते लकड़ी के पौधों के पत्ते और फूल होंगे, लेकिन नीचे से कई तनों के साथ। जड़ी -बूटियों के प्रकार अजमोद, चिव्स, थाइम, मेंहदी, मार्जोरम, अजवायन, डिल और अजवाइन हैं।हालांकि मसाले उष्णकटिबंधीय पौधों और पेड़ों की जड़ों, छाल, बीज या फल से उत्पन्न होते हैं। उदाहरण दालचीनी, अदरक, लौंग, काली मिर्च और सरसों हैं। जड़ी -बूटियों और मसाले मिश्रण के माध्यम से आएंगे, और इसलिए आमतौर पर मसाला मिश्रणों के रूप में उपयोग किया जाता है जैसे कि उदाहरण के लिए मिर्च और करी पाउडर।जड़ी -बूटियों और मसालों में कई उपयोग होते हैं। भोजन को बढ़ाने से लेकर स्वास्थ्य में सुधार तक, उनके पास एक आवश्यक भूमिका होगी। आहार संबंधी बीमारी समकालीन समय की प्लेग हो सकती है। जड़ी -बूटियों और मसालों का उपयोग करके आहार योजना में वसा, चीनी और नमक की डिग्री को विनियमित किया जा सकता है। जड़ी -बूटियों और मसालों से कैलोरी ट्रिमिंग, ड्रेसिंग, ग्रेवी, सॉस और तले हुए खाद्य पदार्थों से कैलोरी की तुलना में नगण्य है।जड़ी -बूटियों और मसाले वास्तव में स्वाद जोड़कर स्वाद जोड़ सकते हैं। जड़ी -बूटियों द्वारा विकसित टैंटलाइजिंग सुगंध वास्तव में खाने के लिए कहीं अधिक कामुक आयाम जोड़ सकती है। मसाले को प्रतिष्ठित किया जाता है क्योंकि वे पाचन में सहायता करते हैं, चयापचय दर बढ़ाते हैं और ऊर्जा को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए काली मिर्च का उपयोग बहुत सारे पारंपरिक व्यंजनों में किया जा सकता है। जड़ी -बूटियों और मसालों को स्टोर करने के लिए, उन्हें ग्राउंड होना चाहिए और सुगंध और स्वाद को बनाए रखने के लिए एक भयानक स्थान पर रखा जाना चाहिए।...

केवल बीयर के साथ चिकन स्वाद अच्छा हो सकता है - भावुक बीयर पीने वालों द्वारा साझा की गई भावना। पेटू भोजन कई लोगों द्वारा आनंद लिया जाता है; जब एक उच्च श्रेणी के रेस्तरां में परोसे जाने वाले पेय पदार्थ आते हैं, तो शराब में सबसे अधिक नियमित रूप से दिमाग होता है। एक डिनर एक स्वादिष्ट शराब का चयन कर सकता है जैसे कि उदाहरण के लिए ड्राम्बुई या व्हिस्की एक बढ़िया भोजन के बाद कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए। यह आपके विचार रेशम के कपड़े, टक्सेडोस, ओपेरा में एक रात लाता है। कई परंपरावादियों को यह जानकर आश्चर्य होगा कि बीयर वर्तमान में बढ़िया भोजन मेनू पर है।अपने स्पोर्टी, पब-क्रॉल, केग पार्टी की प्रतिष्ठा के बावजूद, बीयर को कुलीन वर्ग की सूची में एक ठंडा, झागदार पेय में बदल दिया गया है। यह वास्तव में मेजबानों और परिचारिकाओं के लिए यह सोचने के लिए आम हो रहा है कि वे अपने मेहमानों की सेवा करने वाले भोजन के साथ किस बीयर की सेवा करेंगे। एक रेस्तरां में हाल के अवलोकन पर, मैंने देखा कि एक और टेबल पर व्यक्तियों को बियर की एक सूची में, शराब नहीं।डिनर पार्टियों और रेस्तरां में परोसे जाने वाले भोजन को किस तरह की बीयर का पूरक है? बीयर के विभिन्न रूप हैं: लेगर, एले, पिल्सनर, ब्राउन, बॉक, पोर्टर और स्टाउट। बस ये बियर भोजन के साथ कैसे जोड़ी बनाते हैं? आप इतने विभिन्न प्रकार के भोजन को चुन सकते हैं: मैक्सिकन, चीनी, थाई, जापानी, ब्रिटिश, जर्मन आदि। सरल उत्तर यह होगा कि आप सब कुछ चुनें, डिनर, एक महान स्वाद मैच बनने का विश्वास करें। हर किसी का स्वाद अलग -अलग है और आप बायपास करने के लिए पर्याप्त विकल्प पा सकते हैं। किसी के लिए जो अटक गया है और यह नहीं पता है कि कहां से शुरू करना है, निम्नलिखित शुरू करने के लिए एक उत्कृष्ट स्थान है।एक संभावना एक बीयर का चयन करने की होगी जो संयुक्त राज्य अमेरिका के मूल भोजन के मूल से मेल खाती है। बहुत समय पहले मैं सुशी के लिए गया था और अपने टेम्पुरा और माकी के साथ जापानी बीयर पीने का निर्णय लिया था। मैंने पहले कभी जापान से बियर का स्वाद नहीं लिया है और मुझे नए अनुभव पसंद हैं। मैंने किरिन बीयर को चुना, जो सुशी के नाजुक स्वाद के लिए एक हल्की, नाजुक बीयर आदर्श रूप से उपयुक्त थी। किरिन वेबसाइट (www...

केकड़े आज सबसे अधिक रसीला और स्वादिष्ट समुद्री भोजन के बीच हैं। पूरे केकड़े, केकड़े के पैर, केकड़े केक, अलास्का केकड़े, पत्थर केकड़े, और अन्य छोटे केकड़ों को भी देश में परोसा जाता है। कुछ सॉस के साथ इसका आनंद लेते हैं, अन्य इसे भाप देने और मांस का चयन करने के लिए संतुष्ट हैं। अधिक साहसी लोगों में सूप, सलाद और सैंडविच में केकड़े शामिल होंगे। केकड़ा केक और केकड़ा फ्रिटर्स भी लोकप्रिय विकल्प हो सकते हैं। केकड़े भी पास्ता सॉस और आमलेट में निहित हैं।लेकिन केकड़े के व्यंजन बनाने से पहले उत्कृष्ट केकड़े और केकड़े का मांस प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप पूरे केकड़ों, केकड़े के पैर, केकड़े केक, अलास्का केकड़े, पत्थर केकड़े, या कुछ छोटे केकड़े तैयार करने जा रहे हैं, वे यहां ताजगी की कुंजी हैं। यह सबसे अच्छा है और सलाह दी है कि आपको लाइव केकड़े मिलेंगे। उन केकड़ों को चुनें जो जीवंत या आक्रामक हैं। बीमार या मृत केकड़े केवल आपके पकवान को बर्बाद कर देंगे और बीमारी के पीछे एक कारण भी माना जा सकता है। इसके अलावा, केकड़ों को बुशल द्वारा खरीदा जा सकता है। बुशल में डालने से पहले अपने व्यक्तिगत केकड़ों का निरीक्षण करने या चुनने के लिए जोर देता है। ताजगी सुनिश्चित करने के लिए, अपने मछली व्यक्ति से दोस्ती करें और उन्हें एक बार सूचित करने में मदद करने के लिए एक बार केकड़ों के अगले बैच में होने में मदद करें। ताजा केकड़े का स्वाद जूसर और बासी केकड़ों की तुलना में बहुत अधिक रसीला।अब जो आपके पास अपने केकड़े हैं, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उन्हें तैयार करने में कुछ दिशानिर्देश याद रखें। आपको लापरवाह खाना पकाने से गुणवत्ता केकड़ों को बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है, क्या आप कर सकते हैं? कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको केकड़ों, केकड़े के पैर, केकड़े केक, अलास्का केकड़े, पत्थर के केकड़े, या कुछ छोटे केकड़े पकवान को पकाने की आवश्यकता है या नहीं, एक बार जब आप उन्हें प्राप्त करते हैं तो अपने केकड़े को पकाएं। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि वे बाद में पकाने की तुलना में बहुत बेहतर स्वाद लेंगे। स्टीमिंग के लिए, अपने आप को एक विस्तृत रैक और स्टीमिंग पॉट प्राप्त करें ताकि आप सभी केकड़ों को एक साथ भाप ले सकें। इस तरीके से, केकड़ों को समान रूप से धमाका किया जाता है और आप पहले उबले हुए केकड़ों को ठंडा होने से रोकेंगे। सुनिश्चित करें कि आपके रैक के पास केकड़ों के लिए पर्याप्त ऊंचाई है जो स्टीमिंग तरल के ऊपर अच्छी तरह से बने रहने के लिए है, बहुत छोटे रैक आपको उबले हुए केकड़े के बजाय उबले हुए केकड़े प्रदान करेंगे। एक और ट्रिक आपके उबलते तरल में बीयर जोड़ने के लिए होगा, यह आपके केकड़ों को उत्कृष्ट स्वाद देगा। केकड़े केक पेचीदा हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अपने सीज़निंग को नियंत्रित करें ताकि केकड़े के सूक्ष्म स्वाद पर काबू पाना न हो। ओवर-फ्राइंग से बचें या आपका केकड़ा केक सूख जाएगा। पत्थर केकड़े के पंजे और अधिकांश केकड़ों का रंग पकाने पर नारंगी की एक उज्ज्वल छाया में बदल जाता है। आमतौर पर अपने केकड़ों को ओवरकुक न करें, जिस क्षण वे संकेत देते हैं कि आप उनके रंग परिवर्तन का उपयोग कर रहे हैं, उन्हें सीधे गर्मी से दूर ले जाएं। जब भी आपके केकड़ों को पकाया जाता है, तो अपने सॉस या मसालों को बहुत कम से कम रखें, आखिरकार, यह उन केकड़ों को है, जिन्हें किसी के भोजन का सितारा होना चाहिए। अपने केकड़े दावत के बारे में बात करने के लिए अपने दोस्तों और संबंधों को कॉल करें। लेकिन वैकल्पिक रूप से, वे इतना उत्कृष्ट स्वाद लेंगे कि आप उन्हें अपने दम पर आनंद लेना पसंद कर सकते हैं।...

फिल्ट मिग्नॉन स्टेक को दुनिया के कई हिस्सों में अलग -अलग नामों से बुलाया जाता है - चेटेउब्रिआंड, मेडलियन, टूर्डोस, फिलेट डे ब्यूफ, टेंडरलॉइन, आदि फ़िलेट मिग्नन स्टेक के अलग -अलग नाम हैं। यह सबसे कोमल स्टेक है और व्यास में लगभग 3 इंच की स्थिति में भी गोलाकार है।टेंडरलॉइन जानवर का न्यूनतम व्यायाम क्षेत्र है और इसलिए इस क्षेत्र में मांस निविदा है। टेंडरलॉइन से गोमांस कट इसलिए बहुत नरम और काटने के लिए आसान है। उनकी कोमलता के कारण, उन्हें भी 'द किंग्स ऑफ स्टेक' के रूप में जाना जाता है। हालांकि, फ़िलेट मिग्नॉन स्टेक भी उनके स्वाद में सबसे हल्का हैं। आमतौर पर वे वास्तव में अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए बेकन से भरे होते हैं।कसाई की दुकानों में उपलब्ध फ़िलेट मिग्नोन्स 2-3 इंच मोटे हैं। उनका रंग निर्धारित करता है कि वे वास्तव में कितने ताजे हैं। Filet Mignon Steaks बाहरी और आंतरिक रूप से स्कारलेट होना चाहिए, उन्हें रंग में गहरा होने की आवश्यकता है। उन्हें तभी लाया जाना चाहिए जब इन्हें कोल्ड स्टोरेज में संरक्षित किया गया था। ज्यादातर फिल्ट मिग्नॉन स्टेक खाना पकाने से पहले वृद्ध होते हैं। एजिंग एक अद्वितीय स्वाद प्रदान करता है। यदि वे सुरक्षित रूप से लपेटे जाते हैं, तो एक साल तक स्टेक को कोल्ड स्टोरेज के तहत संरक्षित किया जा सकता है।तैयार फ़िलेट मिग्नॉन स्टेक प्राप्त करने के कई तरीके हैं। वे ग्रील्ड, sautéed, पैन-फ्राइड या भुना हुआ हो सकता है। स्टेक पकाने से पहले वसा को हटा दिया जाना चाहिए। नमक के उपयोग से बचा जाना चाहिए क्योंकि नमक स्टेक के रस को बाहर निकालता है। पकाने के दौरान पानी का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि यह स्वाद को प्रभावित करता है। इसके बजाय आवश्यक जैतून का तेल या मक्खन का उपयोग अलग -अलग व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है।फ़िलेट मिग्नॉन स्टेक कई तरीकों से रेस्तरां द्वारा तैयार हैं। शराब, व्हिस्की के साथ और कई अन्य लोगों के बीच कई स्टफिंग जैसे कई स्टफिंग के साथ कई विदेशी तैयारी होती है। लगभग हर रेस्तरां में फ़िलेट मिग्नॉन तैयार करने के लिए एक विशेष नुस्खा है। उन्हें चावल, नूडल्स या पास्ता के साथ खाया जा सकता है। वे नुस्खा के आधार पर अजमोद, लहसुन, वसंत प्याज आदि के साथ गार्निश किए जा सकते हैं। Burgandy या Merlot वाइन Filet Mignon स्टेक को अच्छी तरह से पूरक करता है। इसके अलावा, उन्हें समुद्री भोजन जैसे लॉबस्टर और केकड़ों के साथ या पोर्क डेरिवेटिव जैसे बेकन और सॉसेज के साथ खाया जा सकता है।...

मांस खरीदना पेटू भोजन में छोड़े गए बेहतरीन व्यंजनों में से है। आप सभी इंद्रियों को प्रसन्न करने और टिंगल करने के लिए इतनी कटौती, स्वाद और तैयारी, फ़िलेट्स और सीज़निंग की किस्में पा सकते हैं। पेटू मांस पर नकद बचाना आसान हो सकता है, बस कुछ बुनियादी नियमों का पालन करें जो अनुसरण करते हैं। मांस काटने का चयन करते समय समझें कि इस कट को तैयार करने के लिए जितना अधिक लिया गया है, इसका मतलब है कि यह अधिक महंगा है जिसका मतलब यह नहीं है कि यह बेहतर स्वाद होगा। वास्तव में एक हड्डी या फ़िलेट के साथ मांस का चयन करना व्यक्तियों की वरीयता है। हड्डी को पट्टिका से सस्ता है क्योंकि इस कटौती को तैयार करने के लिए कम समय और ऊर्जा है। हड्डी के साथ मांस भी तेजी से पका सकता है क्योंकि हड्डी गर्मी कंडक्टर के रूप में कार्य करती है और इसे तेजी से पकाती है। फ़िललेटेड मीट भी हड्डी के साथ कट की तुलना में कम स्वाद हो सकता है। मांस का चयन करना निराशाजनक और महंगा हो सकता है यदि आपको यकीन नहीं है कि आप क्या चाहते हैं। अपने आप को उन कटों और शैलियों के सारांश के साथ तैयार करें जिनकी आपको आवश्यकता है, इससे पहले कि आप सेट करें, जिसका अर्थ है कि आपके पास एक सीधा, सुविधा मांस खरीदारी अभियान है। मांस में कटौती सभी समान नहीं बनाई गई है। अधिक महंगा कटौती आम तौर पर मांस के विशेष खंड से होती है जो एक ऑपरेटिंग मांसपेशी के बजाय अधिक निविदा होती है। अधिक महंगा कटौती आमतौर पर पसलियों, दुम और पालतू जानवर की लोन से होती है। काम करने वाली मांसपेशी आमतौर पर कंधों की पहचान करती है और फ्लैंक करती है। इन कटौती को पकाने से भी विचार किया जाना चाहिए। अपने मांस से बहुत अच्छा स्वाद पाने के लिए उच्च गर्मी के साथ कुछ समय के लिए अपने अधिक महंगे मीट को पकाएं। काम करने की मांसपेशियों में कटौती के लिए खाना पकाने का समय लंबे समय तक होना चाहिए और न्यूनतम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए। यदि मांस को शीर्ष सिरोलिन, स्टूइंग, बॉटम राउंड, मैरिनेटिंग और टॉप राउंड के रूप में लेबल किया जाता है, तो इसका मतलब पकाने के लिए अधिक समय होगा। लक्जरी और बहुत अधिक महंगे मीट, जो उदाहरण के लिए टेंडरलॉइन, टी-बोन, ग्रिलिंग और पोर्टरहाउस जैसे शब्दों का उपयोग करते हैं, लेबल पर उच्च तापमान पर तेजी से पकाया जाता है।अपने मांस को खरीदते समय पैसे बचाएं, जिसमें कटौती का चयन किया गया है, जिसमें सेवित होने में कम समय और ऊर्जा है। यह मांस की तैयारी की पहचान करता है जिसमें स्लाइस करना, मांस को एक साथ बांधना और खाल या हड्डियों को हटाना शामिल है। मार्बलिंग वास्तव में मांस के साथ संयोजन में उपयोग किया जाने वाला एक शब्द है जिसका अर्थ है वसा स्ट्रिप्स जो मांस के किनारों पर दिखाई देते हैं। यह वसा आपके लिए आवश्यक रूप से हानिकारक नहीं है। बहुत से लोगों का मानना ​​है कि इस वसा को हटाने से निस्संदेह उनके लिए स्वस्थ होगा। एक बार वसा हटा दिया जाता है स्वाद खो जाता है। मांस चुनें जिसमें आपके स्वयं के मांस में कटौती पर स्ट्रिप्स के बजाय वसा के फ्लेक्स हों, यह स्वाद हो सकता है और स्वस्थ भी हो सकता है।...

हो सकता है कि आपने इसे पहले कभी नहीं सुना है, फिर भी, आपको अपनी व्यक्तिगत रोटी पकाना चाहिए। मुख्य कारण सभी को अपनी खुद की रोटी को बेक करना चाहिए कि यह आपको खराब स्वास्थ्य बीमा और चिकित्सा बिलों के वर्षों से हटा देता है। ऐसा कैसे?होममेड ब्रेड हेल्थीयररोटी खरीदने के बजाय अपनी व्यक्तिगत रोटी को सेंकना करना बहुत स्वस्थ है जिसमें रासायनिक योजक, हाइड्रोजनीकृत तेल, अस्वास्थ्यकर परिरक्षकों और फेटनिंग स्वीटनर्स हैं। इस घटना में कि आप सफेद ब्रेड खरीदते हैं, आपको रोटी भी मिल रही है जो पोषण रहित है। लेकिन मूर्ख होने से बचें, स्टोर ने पूरे गेहूं के अनाज की रोटी खरीदी, बस आपके लिए हानिकारक है।पूरी तरह से गेहूं की रोटी को बेचने के लिए बेची जाती है, वास्तव में "पूरे भोजन" से तैयार नहीं होती है, लेकिन यह केवल सफेद ब्रेड है जो कि रंगीन (कारमेल का उपयोग करके) है जैसे कि यह साबुन और स्वस्थ है। स्टोर खरीदे गए पूरे गेहूं अनाज की रोटी में भी बिल्कुल वैसा ही इमल्सीफायर शामिल हैं, और उत्पादों द्वारा रासायनिक जो आपके लिए इंतजार कर रहे हैं कि आप सफेद रोटी खरीद रहे हैं।जब आप अपनी व्यक्तिगत रोटी को सेंकते हैं, तो आपको कभी भी इन "छिपे हुए खतरों" या रसायनों के बारे में चिंतित नहीं होना पड़ेगा, जो चिकित्सा अध्ययन द्वारा भी कैंसर का कारण साबित हो गए हैं।इसके बजाय हर घटक को नियंत्रित करना संभव है जो आपकी रोटी में स्विच करता है, और आपको पता चल जाएगा कि यह वास्तव में कैसे संसाधित और बनाया जाता है।घर के बने पूरे गेहूं के अनाज की रोटी को पकाने के लिए एक महान कई अन्य महान प्रोत्साहन हैं, और मैं इनमें से हर एक में नीचे जाऊंगा।होममेड ब्रेड का स्वाद स्टोर से बहुत बेहतर हैयहाँ बिल्कुल कोई तर्क नहीं। मैं जो भी मिला, वह इस बात से सहमत है कि घर का बना रोटी का स्वाद बहुत दूर है, जो स्टोर खरीदे गए रोटी को खरीदता है, (कुछ ने यह भी कहा है कि वे स्टोर में रसायनों का स्वाद ले सकते हैं और वास्तव में इसे नफरत करते हैं)।स्वाद वास्तव में कई लोगों के लिए एक बड़ी है, और चूंकि हर कोई वास्तव में स्वादिष्ट भोजन खाना चाहता है, आप अपनी व्यक्तिगत रोटी को पकाने से विफल नहीं हो सकते।होममेड ब्रेड आपको पैसे बचाता हैरोटी को अलग से बनाने के लिए सभी सामग्री प्राप्त करने के लिए यह बहुत सस्ता है, उन्हें खरीदने की तुलना में उन्हें पहले से ही रोटी में परिवर्तित कर दिया गया है। अपनी व्यक्तिगत रोटी को पकाकर, $ 30 या $ 40 डॉलर प्रति माह बचाना सरल है।यह इस घटना में विशेष रूप से सच है कि आप एक सुपरमार्केट के बहुमत विभाग में किसी की रोटी सामग्री के रूप में अधिक से अधिक खरीदते हैं। पूरे गेहूं के अनाज का एक पूरा बैग (4 से 6 रोटियों को बनाने के लिए पर्याप्त) की लागत $ 4...

चीन में, भोजन और अपनी खुद की तैयारी इतनी अधिक विकसित हो गई है कि यह पहले से ही एक कला की स्थिति तक पहुंच चुका है। अमीर और गरीब, चीनी लोग मानते हैं कि स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन वास्तव में एक बुनियादी आवश्यकता है। एक विंटेज चीनी कहते हैं कि "भोजन व्यक्तियों की पहली आवश्यकता हो सकती है"।इस कला को 100 से अधिक वर्षों में विकसित और परिष्कृत किया गया है। किंवदंती है कि चीनी व्यंजनों की संस्कृति 15 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में शांग राजवंश के माध्यम से शुरू हुई और मूल रूप से इसके पहले प्रधानमंत्री यी यिन द्वारा पेश किया गया था।चीनी संस्कृति के दो प्रमुख दर्शन दोनों का संयुक्त राज्य अमेरिका के राजनीतिक और आर्थिक इतिहास पर अत्यधिक प्रभाव था, फिर भी यह कम लोकप्रिय है कि उन्होंने पाक कला के विकास को भी प्रभावित किया।कन्फ्यूशियस ने कुकरी और खाने के कलात्मक और सामाजिक क्षेत्रों पर जोर दिया। चीनी भोजन को शामिल किए बिना एक साथ इकट्ठा नहीं होते हैं - यह वास्तव में उचित भोजन प्रदान किए बिना अपने घर में दोस्तों को आमंत्रित करने के लिए खराब शिष्टाचार के रूप में माना जाता है।कन्फ्यूशियस ने खाना पकाने और टेबल शिष्टाचार के मानकों को स्थापित किया, जिनमें से अधिकांश आज भी बने हुए हैं। इसका घटाना वास्तव में आपकी रसोई में भोजन की तैयारी के दौरान मांस और सब्जियों के काटने के आकार के बिट्स को काटने के बजाय, मेज पर चाकू का उपयोग करने के बजाय, जो अच्छे शिष्टाचार के रूप में नहीं माना जाता है।कन्फ्यूशियस ने औसत व्यक्ति घटकों को चखने के बजाय सामग्री और स्वाद के सम्मिश्रण को एकजुट डिश बनने के लिए प्रोत्साहित किया। सद्भाव उनकी प्राथमिकता थी। उन्होंने विश्वास किया और सिखाया कि सामग्री के सामंजस्य के बिना कोई स्वाद नहीं हो सकता है। उन्होंने प्रस्तुति के महत्व और एक डिश के रंग, बनावट और सजावट के उपयोग पर भी जोर दिया। सबसे अधिक, खाना पकाने के लिए काम करने के बजाय एक कौशल बन गया और निश्चित रूप से वह "ईट टू कॉल टू कॉल होम" के बजाय "लाइव टू गेट" के दर्शन को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता था।दूसरे हाथ में, ताओ ने भोजन और कुकरी के पोषण क्षेत्रों में अनुसंधान को प्रोत्साहित किया। स्वाद और उपस्थिति पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, ताओवादियों को भोजन के जीवन देने वाले गुणों में रुचि थी।सदियों से, चीनी अधिकांश प्रकार की जड़ों, जड़ी-बूटियों, कवक और पौधों के स्वास्थ्य देने वाले गुणों को देख सकते हैं। उन्होंने ग्रह को सिखाया होगा कि सब्जियों के विटामिन और खनिजों को ओवर-कुकिंग (विशेष रूप से उबलते) द्वारा नष्ट कर दिया जाता है और इसी तरह से पता चला है कि इसी तरह एक उत्कृष्ट स्वाद वाली चीजों का औषधीय मूल्य होता है।घर का पका हुआ चीनी भोजन अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है, इस तथ्य के बावजूद कि यह वास्तव में तली हुई है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पॉलीअनसेचुरेटेड तेलों (केवल एक समय और त्याग किए गए) और दूध उत्पादों के बहिष्कार के उपयोग के कारण। इसके अलावा पशु वसा का समावेश न्यूनतम है क्योंकि मांस के हिस्से छोटे हैं।...

पनीर। यह एक शानदार बहुमुखी भोजन है। हम इसे उच्च पिज्जा में उपयोग करते हैं, अपने स्पेगेटी को बिखेरने के लिए, पटाखे पर फैलने के लिए। और बिना पनीर के, एक ग्रिल्ड पनीर सैंडविच कुछ भी नहीं हो सकता है, लेकिन टोस्ट को बटर कर सकता है।पनीर का उत्पादन दुनिया के कई क्षेत्रों में किया जाता है, दो सबसे प्रसिद्ध देश फ्रांस और इटली हैं। पनीर के कई प्रकार हैं, लेकिन वे सभी एक समान तरीके से बने हैं। दूध और क्रीम में 2 भाग होते हैं, मट्ठा के साथ अच्छे दूध वसा। पनीर का उत्पादन वसा को एक साथ आने के लिए प्रेरित करके किया जाता है, जिससे दही बनता है। यह क्रीम या दूध में एसिड या विभिन्न बैक्टीरिया को जोड़कर प्राप्त किया जाता है, जिससे यह कर्ल हो जाता है। फिर दही को अद्वितीय चीज़ बनाने के लिए विभिन्न तरीकों से संसाधित किया जाता है। बनाया गया पनीर का उपयोग दूध के प्रकार, दूध में वसा का अनुपात और पनीर बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली प्रक्रिया पर निर्भर करता है। अधिकांश चीज़ों में गाय का दूध शामिल है, लेकिन चीज़ों को बकरी के दूध, भेड़ के दूध से भी बनाया जाता है, और वास्तविक मोज़ेरेला पनीर पानी की भैंस के दूध से बना होता है। पनीर को आम तौर पर यह महसूस किया जाता है, कठोर, अर्ध-फर्म, अर्ध-सॉफ्ट या ताज़ा होता है।हार्ड चीज़ आमतौर पर 12 महीने या उससे अधिक उम्र के होते हैं। उनके पास अक्सर एक तेज नमकीन स्वाद होता है, और पास्ता या सलाद पर झंझरी के लिए उत्कृष्ट होते हैं। परमेसन, एशियागो और रोमानो हार्ड चीज़ों के उदाहरण हैं।अर्ध-कठोर चीज़ों की वृद्ध हो सकती है या नहीं। सामान्यतया, पनीर की उम्र जितनी अधिक होगी, स्वाद उतना ही स्वाद होगा। एक TALEGGIO, जो लगभग 6 महीने के लिए केवल उम्र का है, एक चेडर की तुलना में एक स्वादिष्ट स्वाद होगा जो महीनों से वृद्ध हो गया है। अर्ध-फर्म चीज महान पिघलने वाले चीज़ हैं, या खुद को खाने के लिए महान हैं।Camembert जैसे अर्ध-नरम चीज़ पटाखे या क्रस्टी ब्रेड पर फैलने के लिए महान चीज़ हैं।ताजा चीज़ एक कोमल क्रीम पनीर से, एक समृद्ध मलाईदार marscapone में भिन्न होती है। इन चीज़ों को पटाखे पर फैलाया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर खाना पकाने के डेसर्ट के लिए भी उपयोग किया जाता है। Marscapone Tiramisu में एक महत्वपूर्ण घटक है।पनीर पर चर्चा करते हुए, हम नीले पनीर का उल्लेख करने की उपेक्षा नहीं कर सकते हैं, जो एक पनीर है, जिसमें नीले-हरे रंग की नसों के साथ मोल्ड है, जो पनीर को एक तेज स्वाद और सुगंध देता है। ब्लू चीज़ों में गोरगोनज़ोला, रोकेफोर्ट और स्टिल्टन शामिल हैं।यदि आप पनीर कोर्स के हिस्से के रूप में पनीर की सेवा करने जा रहे हैं, तो हार्ड, अर्ध-फर्म, और अर्ध-नरम चीज़ों को एक घंटे के लिए एक घंटे के लिए खड़े होने की अनुमति दी जानी चाहिए। ताजा पनीर, ठंडा परोसा जाना चाहिए। तीन या चार प्रकार के पनीर चुनें, या तो समान सुविधाओं और स्वाद के साथ चीज़, या विपरीत चीज़ों के साथ। यदि आप चाहें, तो आप पटाखे या क्रस्टी ब्रेड के साथ पनीर परोस सकते हैं। इसके अलावा कुछ लोग आज कई अलग -अलग फलों, सेब, नाशपाती, अंजीर और बीज रहित अंगूर के साथ अपने पनीर की सेवा करते हैं, जो कि गोले वाले अखरोट के अलावा अच्छे विकल्प होंगे।चाहे आप खाना पकाने के लिए पनीर का उपयोग करें, या अपने आप पर खाना खाएं, पनीर यह खुद का स्वाद और अच्छाई है।...