उपनाम: मांस

Marinades खाना पकाने के लिए मीट के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले एक और लोकप्रिय तरल शंकु है। यह सूखे, कठिन मीट के इलाज के लिए सबसे अच्छा उपचार है क्योंकि सामग्री का मिश्रण मांस के ऊतकों और वसा को तोड़ने में मदद करता है। एक अचार में भिगोए गए मीट एक गर्म ग्रिल पर पकाया जाने के साथ भी निविदा रहते हैं। ऑनलाइन और सुपरमार्केट में उपलब्ध मैरिनेड उत्पादों की एक विस्तृत चयन मौजूद है, जिसमें प्रत्येक प्रकार का उपयोग एक निश्चित प्रकार के मांस के लिए डिज़ाइन किया गया है। कहने की जरूरत नहीं है, इसके अलावा, उन सभी सभी मैरिनड्स हैं जो लगभग कुछ भी करने के लिए आदर्श हैं जो आप एक ग्रिल पर डाल सकते हैं।Marinades का उपयोग करने के लिए टिप्सयदि आप एक भीड़ में हैं और पोर्क या बीफ जैसे मांस चाहते हैं, तो किसी के अचार के स्वाद को जल्दी से अवशोषित करने के लिए, मांस को पतले स्लाइस में काट लें। यदि समय सार का नहीं है, तो इसे रात भर के साथ -साथ मैरिनेड में भिगोने की अनुमति दें। अचार स्वाद में सुधार के साथ मांस को निविदा करने में मदद करेगा। उदाहरण के लिए चिकन और समुद्री भोजन जैसे निविदा मीट, हालांकि, मांस को नष्ट किए बिना प्राकृतिक स्वाद में सुधार करने के लिए मैरिनड्स में एक घंटे के भीतर भिगोने चाहिए।मैरिनड्स में भिगोए जाने वाले मीट को रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाना चाहिए जब तक कि यह वास्तव में पकाने के लिए तैयार न हो जाए। ग्रिलिंग करते समय बचे हुए चटनी के रूप में बचे हुए मैरिनेड का उपयोग करें। अधिमानतः, बचे हुए मैरिनेड को किसी भी खाद्य विषाक्तता से बचने के लिए नहीं रखा जाना चाहिए। हालांकि, इस घटना में कि आपको वास्तव में होना चाहिए, यह सुनिश्चित करें कि पहले से ही किसी भी बैक्टीरिया को मारने में सक्षम होने के लिए मैरिनेड को उबालना सुनिश्चित करें, जो जल्द ही सोख से छोड़ दिया जा सकता है।भोजन में मसाला जोड़ने के लिए गर्म मैरिनड्स की तरह कुछ भी नहीं!गर्म और मसालेदार व्यंजन बनाने के लिए एक आसान काम है। यदि आप अपने बॉडीवेट को देखना चाहते हैं और नमक को कम करना चाहते हैं, तो मसालेदार व्यंजन एक शानदार विकल्प हैं। स्वाद और गर्मी अन्य उच्च-कैलोरी सामग्री के साथ नमक की आवश्यकता को बदल देती है। हॉट मैरिनड्स को बोतलबंद या पाउडर किस्मों में पाया जा सकता है और इसलिए प्राप्त करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं। Marinade उत्पादों को स्वादों की एक चक्कर रेंज में पाया जा सकता है, इसलिए गर्म Marinades के माध्यम से स्टॉक करना वास्तव में आसान हो सकता है। Marinades वास्तव में बहुमुखी भी हैं। आप उन्हें किसी भी मांस उत्पाद पर उपयोग कर सकते हैं, चाहे वह चिकन, पोर्क, गोमांस, मेमने या मछली हो ताकि सुनिश्चित करें कि आप इन चीजों को हर समय अपनी पेंट्री में रखें!हॉट मैरिनड्स - आप अपना व्यक्तिगत बनाना चाहेंगे?अपने बॉडीवेट को देखते समय, सुनिश्चित करें कि आप उन मैरिनड का उपयोग करते हैं जिनके पास वसायुक्त सामग्री नहीं है। आप अपने पसंदीदा उच्च-कैलोरी मैरिनेड का भी उपयोग कर सकते हैं, फिर भी, आपको केवल थोड़ा उपयोग करना चाहिए। तबास्को सॉस या कीमा बनाया हुआ मिर्च जोड़ने से वास्तव में अधिक स्वाद माइनस वसा जोड़ सकते हैं। मैरिनैड्स जिनमें सिरका, नींबू और अम्लीय रस (अधिकांश कम-कैलोरी मैरिनड्स होते हैं) में मांस को निविदा करने में अच्छा होने की सूचना है। हालांकि, हॉट मैरिनड्स, मजबूत स्वाद के कारण, मीट के स्वाद के लिए कम मात्रा में समय की आवश्यकता होती है।...

मांस खरीदना पेटू भोजन में छोड़े गए बेहतरीन व्यंजनों में से है। आप सभी इंद्रियों को प्रसन्न करने और टिंगल करने के लिए इतनी कटौती, स्वाद और तैयारी, फ़िलेट्स और सीज़निंग की किस्में पा सकते हैं। पेटू मांस पर नकद बचाना आसान हो सकता है, बस कुछ बुनियादी नियमों का पालन करें जो अनुसरण करते हैं। मांस काटने का चयन करते समय समझें कि इस कट को तैयार करने के लिए जितना अधिक लिया गया है, इसका मतलब है कि यह अधिक महंगा है जिसका मतलब यह नहीं है कि यह बेहतर स्वाद होगा। वास्तव में एक हड्डी या फ़िलेट के साथ मांस का चयन करना व्यक्तियों की वरीयता है। हड्डी को पट्टिका से सस्ता है क्योंकि इस कटौती को तैयार करने के लिए कम समय और ऊर्जा है। हड्डी के साथ मांस भी तेजी से पका सकता है क्योंकि हड्डी गर्मी कंडक्टर के रूप में कार्य करती है और इसे तेजी से पकाती है। फ़िललेटेड मीट भी हड्डी के साथ कट की तुलना में कम स्वाद हो सकता है। मांस का चयन करना निराशाजनक और महंगा हो सकता है यदि आपको यकीन नहीं है कि आप क्या चाहते हैं। अपने आप को उन कटों और शैलियों के सारांश के साथ तैयार करें जिनकी आपको आवश्यकता है, इससे पहले कि आप सेट करें, जिसका अर्थ है कि आपके पास एक सीधा, सुविधा मांस खरीदारी अभियान है। मांस में कटौती सभी समान नहीं बनाई गई है। अधिक महंगा कटौती आम तौर पर मांस के विशेष खंड से होती है जो एक ऑपरेटिंग मांसपेशी के बजाय अधिक निविदा होती है। अधिक महंगा कटौती आमतौर पर पसलियों, दुम और पालतू जानवर की लोन से होती है। काम करने वाली मांसपेशी आमतौर पर कंधों की पहचान करती है और फ्लैंक करती है। इन कटौती को पकाने से भी विचार किया जाना चाहिए। अपने मांस से बहुत अच्छा स्वाद पाने के लिए उच्च गर्मी के साथ कुछ समय के लिए अपने अधिक महंगे मीट को पकाएं। काम करने की मांसपेशियों में कटौती के लिए खाना पकाने का समय लंबे समय तक होना चाहिए और न्यूनतम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए। यदि मांस को शीर्ष सिरोलिन, स्टूइंग, बॉटम राउंड, मैरिनेटिंग और टॉप राउंड के रूप में लेबल किया जाता है, तो इसका मतलब पकाने के लिए अधिक समय होगा। लक्जरी और बहुत अधिक महंगे मीट, जो उदाहरण के लिए टेंडरलॉइन, टी-बोन, ग्रिलिंग और पोर्टरहाउस जैसे शब्दों का उपयोग करते हैं, लेबल पर उच्च तापमान पर तेजी से पकाया जाता है।अपने मांस को खरीदते समय पैसे बचाएं, जिसमें कटौती का चयन किया गया है, जिसमें सेवित होने में कम समय और ऊर्जा है। यह मांस की तैयारी की पहचान करता है जिसमें स्लाइस करना, मांस को एक साथ बांधना और खाल या हड्डियों को हटाना शामिल है। मार्बलिंग वास्तव में मांस के साथ संयोजन में उपयोग किया जाने वाला एक शब्द है जिसका अर्थ है वसा स्ट्रिप्स जो मांस के किनारों पर दिखाई देते हैं। यह वसा आपके लिए आवश्यक रूप से हानिकारक नहीं है। बहुत से लोगों का मानना ​​है कि इस वसा को हटाने से निस्संदेह उनके लिए स्वस्थ होगा। एक बार वसा हटा दिया जाता है स्वाद खो जाता है। मांस चुनें जिसमें आपके स्वयं के मांस में कटौती पर स्ट्रिप्स के बजाय वसा के फ्लेक्स हों, यह स्वाद हो सकता है और स्वस्थ भी हो सकता है।...

मैड्रिड क्षेत्र (स्पेन के सबसे छोटे में से एक), जैसा कि आप उम्मीद करेंगे, ज्यादातर राजधानी शहर में हावी है। यह कहा गया है, गौरमैंड और खाद्य आलोचकों द्वारा समान रूप से, कि मैड्रिड के पास वास्तव में एक भी व्यंजन नहीं है, इसके बजाय यह स्पेन के सभी से प्रभाव डालता है, स्वाद और अवयवों की एक समृद्ध टेपेस्ट्री को अवशोषित करता है और उन्हें अपने गैस्ट्रोनॉमिक में बदल देता है। पिघलाने वाला बर्तन। यह निश्चित रूप से कुछ हद तक सच है; स्पेन में किसी अन्य शहर में लोगों को उन देशों के स्वाद के ऐसे व्यापक क्रॉस सेक्शन के साथ प्रस्तुत किए जाने की संभावना नहीं है। इस वास्तविकता के बावजूद मैड्रिड अभी भी एक युगल व्यंजनों का दावा करता है जो राजधानी का पर्याय है और इतने सारे प्रभावों का उपभोग करके; मैड्रिड स्पेन के सबसे अमीर गैस्ट्रोनॉमिक क्षेत्रों में से एक बन गया है।अपने स्ट्यूज़ और हॉटपॉट्स के लिए प्रसिद्ध, मैड्रिड का सबसे प्रसिद्ध डिश "कोकिडो मैड्रिलीनो" है। चिक मटर और सब्जियों के साथ बनाया गया यह स्थानीय लोगों और पर्यटकों का एक कट्टर पसंदीदा है। "कॉलोस" (ट्रिप) भी क्षेत्र का विशिष्ट है और इसे विभिन्न तरीकों से परोसा जा सकता है और आगंतुकों को आसान, अभी तक स्वादिष्ट, "सोप डे अज़ो" (लहसुन सूप) का नमूना लिए नहीं जाना चाहिए। यह क्षेत्र अपने भुने हुए मीट के लिए प्रसिद्ध क्षेत्र के पास के कास्टाइल से भी काफी प्रभावित है और इन रीति -रिवाजों को मैड्रिलेनोस द्वारा आसानी से अवशोषित कर लिया गया है। मीट अक्सर एक लकड़ी के ओवन में पकाया जाता है, जो उत्तम स्वाद और कोमलता प्रदान करता है। वील, चूसने वाला सुअर और यहां तक ​​कि बकरी, आमतौर पर इस तरह से तैयार किए जाते हैं। क्षेत्र में भोजन अक्सर दक्षिण की तुलना में अधिक गर्म और हार्दिक होता है और स्पेन के उत्तरी और केंद्रीय क्षेत्रों के गर्म सर्दियों के लिए काफी बेहतर अनुकूल होता है।मैड्रिड में डेसर्ट और मिठाई भी एक बड़ी चीज है और अक्सर मौसमी रूप से उत्पादित की जाती है। शानदार "टॉरिजास" काफी हद तक रोटी और मक्खन का हलवा और वसंत के समय में पसंदीदा और विशेष रूप से पवित्र सप्ताह के समय के आसपास है।आश्चर्यजनक रूप से एक ऐसी जगह के लिए जो निकटतम महासागर से 250 मील की दूरी पर है, मार्डिलीनोस मछली के शानदार प्रशंसक हैं और शहर दुनिया के दूसरे सबसे बड़े मछली बाजार का दावा करता है, बस टोक्यो में एक बड़ा है। प्रत्येक सुबह की ताजा मछली स्पेन के तटीय क्षेत्रों से ट्रक-लोड द्वारा कस्बों के रेस्तरां और पब को मछली के विशाल वर्गीकरण के साथ भरने के लिए उपजी है, इतना कि मैड्रिड ने "स्पेन में सबसे अच्छा बंदरगाह" का विरोधाभासी उपनाम प्राप्त किया है।जैसा कि आप उम्मीद करेंगे, मैड्रिड कुछ उत्कृष्ट रेस्तरां का घर है, जिसमें तपस बार के एक विशाल वर्गीकरण के अलावा ठीक भोजन विकल्पों की कोई कमी नहीं है। कुछ आलोचनाओं को मैड्रिड में हाल ही में उच्च गुणवत्ता वाले वैश्विक व्यंजनों की कमी के बारे में बताया गया है और शाकाहारी (स्पेन में न केवल दो-पेनी) को भी एक सभ्य भोजन की खोज करना मुश्किल हो सकता है। Spaniards बहुत अधिक मांस खाने की दौड़ है, इसलिए रेस्तरां में शाकाहारी व्यंजन अधिकतम ग्रेड के नहीं हो सकते हैं (हालांकि हाल के वर्षों के भीतर मानकों में सुधार हुआ है)। बढ़ते सिटी ब्रेक मार्केट का मतलब है कि शहर के जैसे कि मैड्रिड को अपने सभी पर्यटक आगंतुकों के लिए सभ्य गुणवत्ता वाले भोजन प्रदान करने की आवश्यकता है कि क्या उन्हें लौटने की आवश्यकता है। यह केवल शहर के लिए एक शानदार चीज हो सकती है जिसमें स्पेन के आसपास से भोजन को अनुकूलित करने और अपनाने की क्षमता है, जिसने मैड्रिड को अपना अलग -अलग व्यंजन दिया है।...