ফেসবুক টুইটার
blogposties.com

ট্যাগ: শিকড়

নিবন্ধগুলি শিকড় হিসাবে ট্যাগ করা হয়েছে

আজ এবং মশলা

Hunter Rigaud দ্বারা জানুয়ারি 1, 2024 এ পোস্ট করা হয়েছে
একটি দেশের নেটিভ bs ষধি এবং মশলা এই সংস্কৃতির নিরাময় traditions তিহ্য সম্পর্কিত ভলিউম কথা বলে। যুদ্ধগুলি ইতিমধ্যে লড়াই করা হয়েছে এবং অঞ্চলগুলি মূল্যবান মশলা সম্পর্কিত সমস্ত আক্রমণ করেছে। ভ্রমণ এবং বাণিজ্য বিশ্বের এক অঞ্চলে ধনগুলির বিস্তারকে অন্য কোনও জায়গায় ছড়িয়ে দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করেছিল, যার ফলে একটি মানুষের জীবন-স্টাইলকে প্রভাবিত করে।তবে অবশ্যই ভেষজ এবং মশলাগুলি কী কী?ভেষজগুলি একটি ট্রাঙ্কের সাথে নিম্ন-বর্ধমান কাঠের গাছের পাতা এবং ফুলগুলি হবে তবে নীচ থেকে বেশ কয়েকটি কান্ড বাড়ছে। ভেষজগুলির ধরণগুলি হ'ল পার্সলে, শাইভস, থাইম, রোজমেরি, মার্জোরাম, ওরেগানো, ডিল এবং সেলারি।মশলাগুলি শিকড়, ছাল, বীজ বা গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছপালা এবং গাছের ফল থেকে ফলাফল। উদাহরণগুলি হ'ল দারুচিনি, আদা, লবঙ্গ, কালো মরিচ এবং সরিষা। গুল্ম এবং মশলা মিশ্রণের মাধ্যমে আসবে এবং তাই সাধারণত সিজনিং মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহৃত হয় যেমন উদাহরণস্বরূপ মরিচ এবং তরকারী পাউডার।ভেষজ এবং মশলা একাধিক ব্যবহার আছে। খাদ্য বাড়ানো থেকে শুরু করে স্বাস্থ্যের উন্নতি পর্যন্ত তাদের খেলতে হবে এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা থাকবে। ডায়েট সম্পর্কিত রোগ সমসাময়িক সময়ের প্লেগ হতে পারে। ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করা ডায়েটরি পরিকল্পনায় ফ্যাট, চিনি এবং লবণের ডিগ্রি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। ভেষজ এবং মশলা থেকে ক্যালোরিগুলি ট্রিমিংস, ড্রেসিংস, গ্রাভি, সস এবং ভাজা খাবার থেকে ক্যালোরির তুলনায় নগণ্য।ভেষজ এবং মশলা কেবল স্বাদ যুক্ত করে সত্যই স্বাদ যুক্ত করতে পারে। ভেষজ দ্বারা বিকশিত ট্যানটালাইজিং অ্যারোমাগুলি প্রকৃতপক্ষে খাওয়ার ক্ষেত্রে আরও অনেক বেশি সংবেদনশীল মাত্রা যুক্ত করতে পারে। মশলাগুলি পৃথক করা হয় যেহেতু তারা হজমে সহায়তা করে, বিপাকের হার বাড়ায় এবং শক্তিটিকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। কালো মরিচ উদাহরণস্বরূপ প্রচুর traditional তিহ্যবাহী রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে। ভেষজ এবং মশলা সঞ্চয় করতে, সেগুলি অবশ্যই স্থল হতে হবে এবং সুগন্ধ এবং স্বাদ বজায় রাখতে একটি দুর্দান্ত জায়গায় রাখা উচিত।...

খাওয়ার ইতিহাস - আলু

Hunter Rigaud দ্বারা সেপ্টেম্বর 7, 2021 এ পোস্ট করা হয়েছে
এই মূল উদ্ভিজ্জ সম্ভবত আমাদের সমসাময়িক বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় শাকসব্জির মধ্যে রয়েছে। এটি দক্ষিণ আমেরিকার পর্বত রেঞ্জগুলিতে এর বায়ুমণ্ডল পাতলা শিকড় থেকে অনেক দূরে এসেছে।আলু পান্না দ্বীপের সৈকতে পৌঁছানোর অনেক আগে, এটি ইউরোপে আত্মপ্রকাশের প্রায়, 000,০০০ বছর আগে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়েছিল। পশ্চিমা বিশ্ব এমনকি ষোড়শ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে এর আগেও এর মুখোমুখি হয়নি এবং এটি আরও কয়েক দশক ধরে এটি পুরানো বিশ্বে পরিণত করবে না।এই রকি কন্দটি শুরুতে প্রতিরোধের মুখোমুখি হয়েছিল। এটি বিষাক্ত "নাইটশেড" পরিবারের সদস্য হওয়ার কারণে আলু বিষাক্ত বলে মনে করা হয়েছিল। উদাহরণ হিসাবে একটি সবুজ আলু, "সোলানাইন" নামে পরিচিত একটি পদার্থ রয়েছে যা তিক্ত স্বাদযুক্ত এবং মানুষকে অসুস্থ করতে পারে। যখন প্রথম পুরানো বিশ্বে পরিচয় হয়েছিল, তখন এটি বন্দীদের পাশাপাশি অসুস্থদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হত।আঠারো শতকের শেষের দিকে আলু তার নিম্ন স্টেশন থেকে উত্থাপিত হবে না। আয়ারল্যান্ড প্রায় 1780 এর কাছাকাছি আলু চাষ শুরু করেছিল। আইরিশরা এই আসক্তির উপর এতটাই নির্ভরশীল হয়ে পড়েছিল যার ফলে জনসংখ্যার বিস্ফোরণ ঘটে দুর্ভিক্ষের দিকে পরিচালিত করে। 1845 সালের দিকে আইরিশ আলুর দুর্ভিক্ষে আঘাত হানে। প্রাচীন মিশরের প্লেগগুলির মতো একটি ছত্রাকের মতো আলুর ফসল মুছে ফেলা হয়েছিল। ক্ষুধার্ততা থেকে রক্ষা পেতে লোকেরা অনাহারে বা আগাছা এবং ঘাস খেয়েছিল। প্রচুর লোক মারা গিয়েছিল এবং আরও অনেকে আয়ারল্যান্ডকে নতুন বিশ্বের আরও ভাল জীবনের সন্ধানে ছেড়ে চলে যাবেন। এখন কারি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো অনেক দেশে প্রধান হয়ে উঠেছে, যেখানে এটি বর্তমানে সমস্ত 50 টি রাজ্যে জন্মেছে।তুমি কি জানতে?- আলু বিশ্বজুড়ে 125 টিরও বেশি দেশে জন্মে।- জার্মানরা আমেরিকানদের মতো দু'বার আলু খরচ করে। আমেরিকানরা বার্ষিক গড়ে প্রায় 125 পাউন্ড গ্রহণ করে!- কথিত আছে যে টমাস জেফারসন হোয়াইট হাউসের ডিনারে তাদের পরিবেশন করার পরে আমেরিকাতে "ফরাসি ফ্রাই" প্রবর্তন করেছিলেন।- আলু প্রায় 80% জল এবং 20% সলিড।- একটি 8-আউন্স ভাজা বা সিদ্ধ আলুতে প্রায় 100 ক্যালোরি রয়েছে।...