ট্যাগ: রান্না

বাচ্চাদের হিসাবে, প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে অবশ্যই আপনি কুকিজ পছন্দ করেন। এটি সম্ভবত বেশিরভাগ বয়সের ব্যক্তিদের প্রিয় মিষ্টান্নগুলির মধ্যে রয়েছে। যদিও সারা বছর ধরে কুকিজ অবশ্যই দুর্দান্ত, তবুও ক্রিসমাসের আগে যখন মা ক্রিসমাস কুকিজ তৈরি শুরু করেন তখন সেই কয়েক দিন আগে কেবল কিছুই মারেনি। এটি একটি মরসুম হতে পারে যখন কুকিজ একটি সম্পূর্ণ নতুন অর্থ গ্রহণ করে।ক্রিসমাস সত্যিই একটি যাদুকরী সময়, বিশেষত বাচ্চাদের জন্য। ক্রিসমাস ট্রি তৈরি করতে আমাদের বেশিরভাগই অধীর আগ্রহে চারপাশে জড়ো হয়। আমাদের প্রকৃতির মাস্টারপিসটি cover াকতে পর্যাপ্ত টিনসেল এবং অলঙ্কার নেই। এবং গাছ অনুসরণ করা ছাঁটাই করা হয় এবং আমরা অধীর আগ্রহে সান্তা ক্লজের জন্য অপেক্ষা করি, আমরা কী করব? আমরা সান্তা এড়াতে তার সাথে তার সাথে নেওয়ার জন্য ক্রিসমাস কুকিজের একটি বাটি প্রকাশ করেছি। আমরা আমাদের বাচ্চাদের যা বলি না তা বলার অপেক্ষা রাখে না যে রাতের সময়ের কেন্দ্রে আমরা জাগ্রত করি, কুকিজের উপর ঝাঁকুনি দিয়ে পর্যাপ্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলে তাই বাচ্চারা বুঝতে পারে যে সান্তা সেখানে ছিল।তারপরে ক্রিসমাসের দিন এবং যখনই আমাদের প্রায় 6 টি টিন চিবানোর জন্য ট্রিটস রয়েছে তার পরের সপ্তাহটি বলা বাহুল্য। প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, ডিনার এবং আমরা সারা দিন আমরা যে সুযোগে আসি সে সময়ে কুকিজ রাখার আমাদের অজুহাত। স্ন্যাক টাইম ক্রিসমাস মরসুমে একটি সম্পূর্ণ নতুন অর্থ গ্রহণ করে। এবং এই কুকি সম্পর্কে চিন্তা? আপনি কতগুলি বিভিন্ন ধরণের বিবেচনা করেন আপনি খুঁজে পেতে পারেন? ঠিক আছে, আপনি কল্পনাযোগ্য চেয়ে সম্ভবত ক্রিসমাস কুকিজের আরও বেশি ফর্ম খুঁজে পেতে পারেন।আপনার traditional তিহ্যবাহী ক্রিসমাস কুকি আকারগুলি বলার অপেক্ষা রাখে না। এগুলি ক্যান্ডি বেত, সান্টাস, তারা এবং প্রায় কোনও ধরণের আকৃতির যথাযথ সম্পাদনে পাওয়া যাবে যা আপনি ক্রিসমাসের মরসুমের সাথে সঙ্গ রাখতে পারেন। এবং কুকিগুলি নিজেরাই বিভিন্ন উপাদান থেকে উত্পাদিত হয়। আপনার কাছে আপনার সাধারণ চিনির কুকিজ, চকোলেট, বাদাম, দারুচিনি এবং তালিকাটি অবিরত রয়েছে। এই কুকিগুলির অনেকগুলি ছাঁচের বাইরে তৈরি করা হয়েছে যা আপনি কেবল কোনও বেকিং সামগ্রীর দোকানে কিনতে পারেন। তারা বেশ সাধারণ।তাহলে আপনার কাছে আপনার প্রচলিত ক্রিসমাস কুকিজ নেই। এখানেই লোকেরা কিছুটা সৃজনশীল হতে পারে তবে এখনও সেই ক্রিসমাসের স্পর্শ যুক্ত করে। এগুলি সাহসের মধ্যে ছোট আঠা ফোঁটাযুক্ত জেলি কুকির মতো সহজ কিছুগুলির মধ্যে বিস্তৃত হতে পারে কারণ বেশিরভাগ জনপ্রিয় সাতটি স্তর কুকি, বেশিরভাগ চকোলেট সমন্বয়ে গঠিত। এই কুকিগুলি ডায়াবেটিসকে ডানদিকে ডাইবেটিক করে দেবে, তবে সেগুলি নিশ্চিত।ঘটনাগুলি হ'ল, ছুটির মরসুমে আপনি যে ধরণের কুকিজ তৈরি করতে পারেন তা কেবল আপনার কল্পনা দ্বারা সীমাবদ্ধ। এবং যখন আপনার বাড়ির ভিতরে প্রচুর পরিমাণে ছোট বাচ্চা থাকে, তখন আপনার সেই কল্পনার যথেষ্ট পরিমাণে প্রয়োজন হবে। কেউই প্রতি একদিন একই ধরণের ক্যান্ডি বেত কুকিজ খেতে চায় না। সুতরাং নিশ্চিত হয়ে নিন যে সবাইকে খুশি রাখতে আপনি খুব কমপক্ষে 5 বা 6 বিভিন্ন ধরণের কুকিজে চাবুক। শেষ পর্যন্ত, একটি সুখী পরিবার হ'ল ক্রিসমাসে মনোনিবেশ করা। হ্যাঁ, ক্রিসমাস সত্যিই একটি যাদুকরী সময় এবং ক্রিসমাস কুকিজ অবশ্যই সেই যাদুর একটি বড় বিভাগ।...

দেখে মনে হচ্ছে আজকাল আমাদের কাছে বেছে নেওয়ার জন্য এখন বিভিন্ন ধরণের লবণের রয়েছে। আপনি ভাবতে পারেন যে লবণ নিছক লবণ, তবে বাস্তবতা থেকে সম্ভবত আর কিছুই হতে পারে না! এটি বিভিন্ন ধরণের লবণের একটি প্রাথমিক গাইড।টেবিল লবণ এবং আয়োডাইজড টেবিল লবণএটি এমন এক ধরণের লবণ হতে পারে যা প্রচুর লোকেরা বাড়িতে ব্যবহার করে এবং লোকেরা সমস্ত রেস্তোঁরা টেবিলের সন্ধান করে। আমাদের বেসিক টেবিল লবণ লবণের জমাগুলিতে জল প্রেরণ করে এটি বাষ্পীভূত করে তৈরি করা হয় - কেবল লবণের স্ফটিকগুলি থাকবে। লবণের ফলে একটি পরিশোধন প্রক্রিয়া হয় যা ফলস্বরূপ অন্য খনিজগুলি সরিয়ে দেয়। টেবিল লবণের মধ্যে একটি সূক্ষ্ম শস্যের টেক্সচার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা এটি বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত করে তোলে - এটি সঠিকভাবে পরিমাপ করা যেতে পারে। আয়োডিন প্রাকৃতিকভাবে টেবিল সল্টে নেই - মর্টন সল্ট সংস্থা গিটারদের সুযোগকে হ্রাস করার জন্য 1924 এটি আবার যুক্ত করতে শুরু করেছে। আজকাল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় সমস্ত টেবিল লবণ আয়োডাইজ করা হয় এবং প্রকৃতপক্ষে, গিটারদের উপস্থিতি খুব কমে যায়!কোশার সল্টকোশার লবণ টেবিল লবণের সাথে অভিন্ন ফ্যাশনে তৈরি করা হয় - পার্থক্যটি হ'ল বাষ্পীভবন প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে কোশার লবণ ছড়িয়ে দেওয়া হয়। এই ধরণের মোটা লবণ সাধারণত ব্রাইন থেকে বাষ্পীভূত হয়। এটি একটি ব্লক-কাঠামোযুক্ত শস্য তৈরি করে, এই কাঠামোটি লবণের স্ফটিকগুলিকে রক্ত ​​ভিজিয়ে রাখতে আরও ভাল করে দেয় (ইহুদি আইন জানিয়েছে যে মাংস খাওয়ার আগে আপনার রক্ত ​​থেকে আপনার রক্ত ​​বের করা দরকার)। কোশার লবণ টেবিলের লবণের চেয়ে কম নোনতা।সি লবণসমুদ্রের লবণ বাষ্পীভবন দ্বারাও কাটা হয়। সমুদ্রের লবণ টেবিলের লবণের মতো নোনতা নয়। আপনি সূক্ষ্ম শস্য এবং মোটা শস্য সমুদ্রের লবণ উভয়ই পাবেন। অনেক সমুদ্রের লবণের মধ্যে রয়েছে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়োডিনের মতো ট্রেস খনিজগুলি - এই খনিজগুলি প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত থাকে, যুক্ত হয় না।ফ্লিউর ডি সেলএটি সত্যিই এক ধরণের সমুদ্রের লবণ - ফ্লেয়ার ডি সেল সংগ্রহের জন্য, আপনাকে প্রথম স্ফটিকগুলি গ্রহণ করা দরকার যা লবণের বাষ্পীভবন পুকুরগুলির পৃষ্ঠের উপরে তৈরি হতে শুরু করে - যা সাধারণত গ্রীষ্মের মাসগুলিতে করা হয়, সূর্য শক্তিশালী হওয়ার পরে যথেষ্ট সময় যথেষ্ট সময় । ফ্লিউর ডি সেলেলের বেসিক টেবিল লবণের চেয়ে খনিজ সামগ্রী বৃদ্ধি পেয়েছে। ফ্লিউর ডি সেলস ঠিক সমুদ্রের মতো গন্ধ পেতে পারে, এটি সাধারণত ধূসর বর্ণের হয়। সমুদ্রের লবণের অন্যান্য শৈলীর মধ্যে রয়েছে সেল গ্রিস, এসপ্রিট ডু সেল এবং ভারত থেকে গোলাপী, কালো এবং বাদামী সমুদ্রের লবণ।রক সল্টএর নাম থেকেই বোঝা যায়, রক লবণ সূক্ষ্ম দানাযুক্ত নয়। প্রকৃতপক্ষে, রক লবণ অপরিশোধিত এবং সেই কারণে একটি ধূসর বর্ণের অন্তর্ভুক্ত। এটি সত্যিই বড় স্ফটিকগুলিতে বিক্রি হয়। Traditional তিহ্যবাহী হাতে-ক্র্যাঙ্কড আইসক্রিম নির্মাতাদের আইসক্রিম তৈরি করতে লোকেরা ঠিক এটিই ব্যবহার করে।...

স্টেক, যদিও একটি গ্রিল প্রিয়, অন্য বেশ কয়েকটি উপায়ে রান্না করা যেতে পারে। এগুলি প্যান-ফ্রাইড, ব্রাইজড, ব্রয়েলড, বেকড ইত্যাদি হতে পারে স্টেক রান্নার জন্য সঠিক উপায় নির্বাচন করা এর কোমলতা নির্ভর করে। আপনি শুকনো তাপ পদ্ধতি এবং আর্দ্র পদ্ধতিগুলি খুঁজে পেতে পারেন। শুকনো তাপের পদ্ধতিগুলি সাধারণত আরও কোমল স্টিকের জন্য অনুরোধ করা হয় যেমন উদাহরণস্বরূপ ফাইল্ট ম্যাগনন এবং সিরলিন, যখন আর্দ্র তাপের পদ্ধতিগুলি গরুর মাংসের শক্ত কাটার জন্য আরও উপযুক্ত থাকে। জল স্টেককে কোমল করতে সহায়তা করে।রান্না করা স্টেকের কোমলতা এটি আসলে কতটা 'সম্পন্ন' দ্বারা প্রভাবিত হয়। স্টেকটি রান্না করার সময় অনুসারে এটি কাঁচা, খুব বিরল, বিরল, মাঝারি বিরল, মাঝারি, মাঝারি ভাল-সম্পন্ন এবং ভালভাবে সম্পন্ন হতে পারে। বিরল স্টিকগুলি খুব অল্প সময়ের জন্য শিখার মুখোমুখি হয়। তারা এখনও তাদের কাঁচা বজায় রাখে এবং তাই খুব গোলাপী রঙের। কদাচিৎ সম্পন্ন স্টিকগুলি তাদের মূল মৌমাছির স্বাদগুলি বজায় রাখে, তবে তারা খুব স্বাস্থ্যকর নয় কারণ এগুলিতে এখনও অণুজীব রয়েছে। রান্নার সময় বাড়ার কারণে, স্টেকের গোলাপীতা বাদামি হয়ে যায় এবং এর নিজস্ব রসিকতাও হ্রাস পায়। ভাল-সম্পন্ন স্টিকগুলি জুড়ে বাদামী এবং চিবানো ছাড়াও শক্ত। সাধারণ তালুগুলির জন্য, মাঝারি বিরল স্টিকগুলি সেরা বেট হবে।স্টেক রান্না করার সবচেয়ে সহজ উপায় অবশ্যই এটি গ্রিলিং। স্টেক গ্রিল করার সময় সমস্ত কিছু গুরুত্বপূর্ণ - স্টেকের কোমলতা, মেরিনেড, কয়লা এবং হালকা তরলটির মান এবং পৃথক রান্নার ঘনত্বও। বেশিরভাগ স্টিকের বার্বেকে প্রায় 8-10 মিনিট প্রয়োজন। পর্যাপ্ত সময় প্রয়োজনীয় ডোনেন্সির পরিমাণের উপর নির্ভর করে।টেন্ডার কাটগুলিও ব্রয়েল করা যেতে পারে। তরল ব্যবহার ছাড়াই চুলায় ব্রয়লিং সঞ্চালিত হয়। এটি গ্রিলিং থেকে আরেকটি স্বাদ সরবরাহ করে কারণ চুলা তাপের মধ্যে সমস্ত দিক থেকে মাংসকে ঘিরে রাখে। কম টেন্ডার কাটগুলিও ব্রয়েল করা যেতে পারে যদি তারা আগে মেরিনেট করে।সিরলিনের মতো স্টেকের পাতলা এবং কোমল কাটগুলি, টি-হাড় এবং পাঁজর-চোখের স্বাদ পুরোপুরি যদি সেগুলি প্যান-ফ্রাইড হয়। স্টিকগুলি শিখার উপরে রাখা একটি খোলা প্যানের মধ্যে ভাজা হয়। কোনও তেল যুক্ত করা হয় না। স্টিকগুলি তাদের নিজস্ব চর্বিগুলির মধ্যে রান্না করে।যদি গরুর মাংসের কাটা আরও বড় হয় তবে এটি সত্যই রোস্টিংয়ের জন্য উপযুক্ত। রোস্টিং একটি শুকনো তাপ রান্নার পদ্ধতি হতে পারে যা কোনও তরল নো কভার ব্যবহার করে না। টেন্ডার কাটগুলি আরও ভাল রোস্ট করে এবং সেগুলি পরিবেশন করার আগে তাদের কাটা উচিত।গরুর মাংসের শক্ত কাট যেমন উদাহরণস্বরূপ চক, বৃত্তাকার, ব্রিসকেটস এবং ব্লেড প্রায়শই ব্রাইজ করা হয়। ব্রাইজিং সত্যিই একটি আর্দ্র-উত্তাপের রান্নার পদ্ধতি যা একটি বন্ধ id াকনা সহ একটি চুলার মধ্যে সামান্য পরিমাণে তরল দিয়ে সমাপ্ত। এটি একটি ধীর প্রক্রিয়া যেহেতু এটি আস্তে আস্তে মাংসকে কোমল করতে দেয়।শক্ত কাটগুলির আরেকটি উপায় হ'ল স্টিউইং। গরুর মাংস পুরোপুরি জলে covered াকা থাকে এবং মাঝারি শিখায় ধীরে ধীরে রান্না করা হয়। স্টিক স্টিকগুলির জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয় উপায় নয়; যদি কাটাটি যথেষ্ট বড় এবং শক্ত হয় তবে এটি আরও ভাল স্টিউ পাত্রের মধ্যে রাখা হবে।স্টেক রান্নার সমস্ত পদ্ধতিতে, মাংসের থার্মোমিটার দিয়ে দানটির পরিমাণ পরিমাপ করা হয়। যাইহোক, অনুশীলনের মাধ্যমে, আপনি কেবল বাহ্যিকভাবে স্টেককে স্পর্শ করে দয়ালুদের বিচার করতে পারেন।...

ফাইল্ট ম্যাগনন স্টিকসকে বিশ্বের বিভিন্ন অংশে বিভিন্ন নাম দ্বারা ডাকা হয় - চিটউব্রিয়ান্ড, মেডেলিয়ানস, টর্নেডোস, ফাইল্ট ডি বাউফ, টেন্ডারলাইন ইত্যাদি ফাইল্ট ম্যাগনন স্টেকের বিভিন্ন নাম। এটি কোমলতম স্টেক এবং প্রায় 3 ইঞ্চি ব্যাসের অবস্থার মধ্যেও বিজ্ঞপ্তি।টেন্ডারলাইনটি প্রাণীর ন্যূনতম ব্যায়াম অঞ্চল এবং তাই এই অঞ্চলে মাংস কোমল। টেন্ডারলাইন থেকে গরুর মাংস কাটা তাই খুব নরম এবং কাটা সহজ। তাদের কোমলতার কারণে, তারা 'স্টেকের কিং' নামে পরিচিত। যাইহোক, ফাইল্ট ম্যাগনন স্টিকগুলিও তাদের স্বাদে হালকাতম। সাধারণত তারা তাদের স্বাদ বাড়ানোর জন্য সত্যই বেকন দিয়ে পূর্ণ হয়।কসাইয়ের দোকানগুলিতে উপলব্ধ ফাইল্ট ম্যাগননগুলি একটি 2-3 ইঞ্চি পুরু। তাদের রঙ নির্ধারণ করে যে তারা আসলে কতটা সতেজ। ফাইল্ট ম্যাগনন স্টিকগুলি বাহ্যিকভাবে স্কারলেট হওয়া উচিত এবং অভ্যন্তরীণভাবে তাদের গা er ় রঙিন হওয়া দরকার। এগুলি কেবল তখনই আনতে হবে যখন এগুলি কোল্ড স্টোরেজে সংরক্ষণ করা হয়েছিল। বেশিরভাগ ফাইল্ট ম্যাগনন স্টিকগুলি রান্নার আগে বয়স্ক হয়। বয়স্ক একটি অনন্য স্বাদ সরবরাহ করে। স্টিকগুলি নিরাপদে মোড়ানো হলে এক বছর ধরে এতক্ষণ কোল্ড স্টোরেজের অধীনে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।প্রস্তুত ফাইল্ট ম্যাগনন স্টিকস পাওয়ার অনেকগুলি উপায় রয়েছে। এগুলি গ্রিল করা, স্যুটড, প্যান-ফ্রাইড বা ভাজা হতে পারে। স্টেক রান্না করার আগে ফ্যাট অপসারণ করা উচিত। লবণের ব্যবহার এড়াতে হবে কারণ লবণ স্টেকের রস আঁকতে পারে। এটি স্বাদকে প্রভাবিত করার সাথে সাথে ফাইল্ট ম্যাগনন স্টিকগুলি রান্না করার সময় জল ব্যবহার করা হয় না। পরিবর্তে প্রয়োজনীয় জলপাই তেল বা মাখন বিভিন্ন রেসিপি প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।ফাইল্ট ম্যাগনন স্টিকগুলি বিভিন্ন উপায়ে রেস্তোঁরা দ্বারা প্রস্তুত। ওয়াইন, হুইস্কি এবং কাঁকড়া মাংসের মতো বেশ কয়েকটি স্টাফিংয়ের সাথে অনেক বিদেশী প্রস্তুতি রয়েছে, আরও অনেকের মধ্যে ডিম। প্রায় প্রতিটি রেস্তোঁরায় ফাইল্ট ম্যাগনন প্রস্তুত করার জন্য একটি বিশেষ রেসিপি রয়েছে। এগুলি ভাত, নুডলস বা পাস্তা দিয়ে খাওয়া যেতে পারে। তারা রেসিপি উপর নির্ভর করে পার্সলে, রসুন, বসন্তের পেঁয়াজ ইত্যাদি দিয়ে সজ্জিত হতে পারে। বার্গ্যান্ডি বা মেরলট ওয়াইন ফাইল্ট ম্যাগনন স্টেককে ভালভাবে পরিপূরক করে। এছাড়াও, এগুলি সমুদ্রের খাবারের সাথে যেমন গলদা চিংড়ি এবং কাঁকড়া বা শুয়োরের মাংসের ডেরাইভেটিভস যেমন বেকন এবং সসেজের সাথে খাওয়া যেতে পারে।...

গুরমেট খাবারে থাকা সেরা খাবারগুলি অন্যের মধ্যে মাংস কেনা। আপনি সমস্ত ইন্দ্রিয়কে আনন্দ এবং টিংল করার জন্য অনেকগুলি কাট, স্বাদ এবং প্রকারের প্রস্তুতি, ফাইললেট এবং সিজনিং খুঁজে পেতে পারেন। গুরমেট মাংসে নগদ সঞ্চয় করা সহজ হতে পারে, কেবলমাত্র কয়েকটি প্রাথমিক নিয়ম অনুসরণ করুন। মাংস কাটা বাছাই করার সময় বুঝতে পারুন যে এই কাটাটি প্রস্তুত করার জন্য আরও বেশি নেওয়া হয়েছে তার অর্থ এটি আরও ব্যয়বহুল যা অবিচ্ছিন্নভাবে বোঝায় না যে এটি আরও ভাল স্বাদ গ্রহণ করবে। হাড়ের সাথে বা ফিল্টেডের সাথে সত্যই মাংস রাখার জন্য বেছে নেওয়া ব্যক্তিদের পছন্দকে বাড়িয়ে তোলে। হাড়টি ফিল্টেডের চেয়ে কম সস্তা কারণ এই কাটাটি প্রস্তুত করার জন্য সময় এবং শক্তি কম ছিল। মে মাসে হাড়ের সাথে মাংসও দ্রুত রান্না করে কারণ হাড় তাপ কন্ডাক্টর হিসাবে কাজ করে এবং এটি দ্রুত রান্না করে। হাড়ের সাথে কাটার সাথে তুলনা করার সময় ফিল্টেড মাংসগুলিতেও কম স্বাদ থাকতে পারে |মাংস নির্বাচন করা হতাশাব্যঞ্জক এবং ব্যয়বহুল হতে পারে যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে আপনি কী চান। আপনার সেট করার আগে আপনার প্রয়োজনীয় কাট এবং শৈলীর সংক্ষিপ্তসার দিয়ে নিজেকে প্রস্তুত করুন যার অর্থ আপনার কাছে একটি সরল, সুবিধার্থে মাংস শপিং অভিযান রয়েছে। মাংস কাটা সমস্ত সমান তৈরি হয় না। আরও ব্যয়বহুল কাটা সাধারণত মাংসের নির্দিষ্ট বিভাগ থেকে যা অপারেটিং পেশীগুলির চেয়ে বেশি কোমল। আরও ব্যয়বহুল কাটগুলি সাধারণত পোষা প্রাণীর পাঁজর, রাম্প এবং কটি থেকে আসে। কাজের পেশী সাধারণত কাঁধ এবং ফ্ল্যাঙ্ক সনাক্ত করে। এই কাটগুলি রান্না করাও বিবেচনাধীন নেওয়া উচিত। আপনার মাংস থেকে খুব ভাল স্বাদ পেতে উচ্চ তাপের সাথে সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য আপনার আরও ব্যয়বহুল মাংস রান্না করুন। কাজের পেশী কাটগুলির জন্য রান্নার সময়টি আরও দীর্ঘতর হওয়া উচিত এবং একটি ন্যূনতম উত্তাপের উপর রান্না করা উচিত। যদি মাংসকে শীর্ষ সিরলিন, স্টিউইং, নীচের বৃত্তাকার, মেরিনেটিং এবং শীর্ষ রাউন্ড হিসাবে চিহ্নিত করা হয় তবে এর অর্থ রান্না করার জন্য আরও বেশি সময় প্রয়োজন। বিলাসবহুল এবং আরও অনেক ব্যয়বহুল মাংস যা উদাহরণস্বরূপ টেন্ডারলাইন, টি-হাড়, গ্রিলিং এবং পোর্টারহাউস হিসাবে শব্দ ব্যবহার করে, উচ্চ তাপমাত্রায় দ্রুত রান্না করতে হয়।কাটগুলি নির্বাচন করে আপনার মাংস কেনার সময় অর্থ সাশ্রয় করুন যা পরিবেশন করতে কম সময় এবং শক্তি নিয়েছে। এটি মাংসের প্রস্তুতি চিহ্নিত করে যার মধ্যে কাটা কাটা, মাংসকে একসাথে বেঁধে রাখা এবং চামড়া বা হাড় অপসারণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মার্বেলিং হ'ল একটি শব্দ যা মাংসের সাথে সংমিশ্রণে ব্যবহৃত হয় যার অর্থ মাংসের পাশের জুড়ে দৃশ্যমান ফ্যাট স্ট্রিপগুলি। এই চর্বি আপনার জন্য অগত্যা ক্ষতিকারক নয়। অনেক লোক বিশ্বাস করে যে এই চর্বি অপসারণ করা নিঃসন্দেহে তাদের জন্য স্বাস্থ্যকর হবে। একবার চর্বি সরানো হয়ে গেলে স্বাদ হারিয়ে যায়। মাংস চয়ন করুন যা আপনার নিজের মাংসের কাটগুলিতে স্ট্রিপের পরিবর্তে চর্বিযুক্ত ফ্যাট রয়েছে, এতে স্বাদ থাকতে পারে এবং স্বাস্থ্যকরও হতে পারে।...