ট্যাগ: আজ

মাদ্রিদ অঞ্চল (স্পেনের অন্যতম ক্ষুদ্রতম), যেমন আপনি আশা করবেন, বেশিরভাগই রাজধানী শহর দ্বারা আধিপত্য রয়েছে। এটি বলা হয়েছে, গুরমন্ডস এবং খাদ্য সমালোচকদের দ্বারা একইভাবে বলা হয়েছে যে মাদ্রিদের আসলে একটি নিজস্ব রান্না নেই, পরিবর্তে এটি সমস্ত স্পেনের প্রভাবকে আকর্ষণ করে, স্বাদ এবং উপাদানগুলির একটি সমৃদ্ধ টেপস্ট্রি শোষণ করে এবং তাদের নিজস্ব গ্যাস্ট্রোনমিককে পরিণত করে গলিত পাত্র। এটি অবশ্যই কিছুটা সত্য; স্পেনের অন্য কোনও শহরে লোকেরা এই দেশের স্বাদের এত বিস্তৃত ক্রস বিভাগের সাথে উপস্থাপিত হতে পারে না। এই বাস্তবতা নির্বিশেষে মাদ্রিদ এখনও কয়েকটি খাবার নিয়ে গর্ব করে যা রাজধানীর সমার্থক এবং এতগুলি প্রভাব গ্রহণ করে; মাদ্রিদ স্পেনের অন্যতম ধনী গ্যাস্ট্রোনমিক অঞ্চল হয়ে উঠেছে।এর স্টিউ এবং হটপটগুলির জন্য খ্যাতিমান, মাদ্রিদের সর্বাধিক বিখ্যাত খাবারটি সম্ভবত "কোকিডো মাদ্রিলিও"। কুক্কুট মটর এবং শাকসব্জী দিয়ে তৈরি এটি স্থানীয় এবং পর্যটকদের কট্টর প্রিয়। "ক্যালস" (ট্রিপ) এছাড়াও এই অঞ্চলের সাধারণ এবং বিভিন্ন উপায়ে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং দর্শনার্থীদের সহজ, তবুও সুস্বাদু, "সোপা দে আজো" (রসুন স্যুপ) নমুনা না দিয়ে ছেড়ে যাওয়া উচিত নয়। অঞ্চলটি নিকটবর্তী ক্যাসটিল দ্বারা ভুনা মাংসের জন্য বিখ্যাত একটি অঞ্চল দ্বারাও প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে এবং এই রীতিনীতিগুলি সহজেই মাদ্রিলেনোস দ্বারা শোষিত হয়েছে। মাংসগুলি প্রায়শই কাঠের চুলায় ধীরে ধীরে রান্না করা হয়, যা সূক্ষ্ম স্বাদ এবং কোমলতা সরবরাহ করে। ভিল, স্তন্যপান শূকর এবং এমনকি ছাগল সাধারণত এইভাবে প্রস্তুত করা হয়। এই অঞ্চলে খাদ্য প্রায়শই দক্ষিণের চেয়ে বেশি উষ্ণ এবং হৃদয়গ্রাহী এবং স্পেনের উত্তর এবং কেন্দ্রীয় অঞ্চলের উষ্ণ শীতের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে আরও উপযুক্ত।মিষ্টান্ন এবং মিষ্টিগুলি মাদ্রিদেও একটি বড় জিনিস এবং প্রায়শই মরসুমে উত্পাদিত হয়। চমত্কার "টরিজাস" বেশ অনেকটা রুটি এবং মাখনের পুডিংয়ের মতো এবং বসন্তের সময় এবং বিশেষত পবিত্র সপ্তাহের সময়কালে প্রিয়।নিকটতম মহাসাগর থেকে 250 মাইল দূরে এমন জায়গার জন্য বরং আশ্চর্যজনকভাবে, মার্ডিলিওস ফিশের দুর্দান্ত ভক্ত এবং শহরটি বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম মাছের বাজারকে গর্বিত করে, টোকিওর মধ্যে কেবল একটি বড়। প্রতি সকালে স্পেনের উপকূলীয় অঞ্চলগুলি থেকে ট্রাক-লোডের পাশে টাউন রেস্তোঁরাগুলি এবং পাবগুলি মাছের বিশাল ভাণ্ডার দিয়ে ভরাট করে ট্রাক-লোডের পাশে, এত বেশি যে মাদ্রিদ "স্পেনের সেরা বন্দর" এর প্যারাডক্সিকাল ডাকনামটি অর্জন করেছে।যেমনটি আপনি আশা করেছিলেন, মাদ্রিদ হ'ল কিছু দুর্দান্ত রেস্তোঁরাগুলিতে রয়েছে তপস বারগুলির প্রচুর ভাণ্ডার ছাড়াও সূক্ষ্ম ডাইনিং পছন্দগুলির অভাব নেই। কিছু সমালোচনা ইদানীং উচ্চমানের গ্লোবাল রান্নার অভাব সম্পর্কে মাদ্রিদে সমতল করা হয়েছে এবং নিরামিষাশীদের (স্পেনের মাত্র দুই-পেনি নয়) একটি শালীন খাবার আবিষ্কার করাও কঠিন হতে পারে। স্পেনিয়ার্ডস হ'ল মাংস খাওয়ার রেস তাই রেস্তোঁরাগুলিতে নিরামিষ খাবারগুলি সর্বাধিক গ্রেডের নাও হতে পারে (যদিও সাম্প্রতিক বছরগুলির মধ্যে মানগুলি উন্নত হয়েছে)। ক্রমবর্ধমান সিটি ব্রেক বাজারের অর্থ হ'ল মাদ্রিদের মতো শহরের তাদের সমস্ত পর্যটক দর্শনার্থীদের জন্য শালীন মানের খাবার সরবরাহ করা দরকার যে এটি তাদের ফিরিয়ে রাখা দরকার কিনা। এটি কেবলমাত্র সেই শহরের জন্য একটি দুর্দান্ত জিনিস হতে পারে যা স্পেনের আশেপাশের খাবারটি মানিয়ে নেওয়ার এবং গ্রহণ করার ক্ষমতা রাখে মাদ্রিদকে তার নিজস্ব স্বতন্ত্র খাবার দিয়েছে।...

আপনি যখন পরিপূরক উপহারের হোটেল হিসাবে ফলের ঝুড়ি পেয়েছিলেন তখন আপনি কতটা আনন্দিত মনে রাখবেন? আমি নিশ্চিত যে আপনি প্রায় এটি স্পর্শ করতে চান নি, পাশাপাশি এর বিষয়বস্তুও খান। "এটি খাওয়া খুব সুন্দর" আপনার অজুহাত হতে পারে আপনি কেন এটি খেতে চান না। এত বিস্মিত হওয়া এড়িয়ে চলুন। ফলের ঝুড়িগুলি প্রায়শই যথাযথ মনোভাব এবং সৃজনশীলতার একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ দিয়ে স্টাইল করা হয়। আপনি সবাইকে মুগ্ধ করতে এবং অন্য উপহার দেওয়ার মরসুমে উপহার হিসাবে তাদের ফলের ঝুড়ি উপস্থাপন করতে চাইবেন?আপনার ব্যক্তিগত ফলের ঝুড়ি ডিজাইনের একটি বৃহত উপাদান হ'ল সংগঠন। সাজানোর আগে সমস্ত উপকরণ প্রস্তুত করুন যেমন উদাহরণস্বরূপ ঝুড়ি, ফিতা, নৈপুণ্য উপকরণ, আপনার ফলগুলি উল্লেখ করার মতো নয়। আপনার ব্যক্তিগত ফলের ঝুড়ি তৈরির ক্ষেত্রে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি তুলনামূলকভাবে প্রশস্ত ব্রিম, শক্ত কাঠামো এবং হ্যান্ডলগুলি ছাড়াই একটি ঝুড়ি নির্বাচন করেছেন। সুন্দর বুনন নিদর্শনগুলি আঘাত করবে না। এটি শক্ত হওয়া উচিত কারণ ফলগুলি হালকা ওজনের নয়। প্রশস্ত ব্রিম আপনার ফলের শ্বাস প্রশ্বাসের জায়গাগুলিকে অনুমতি দেয়। এটি তাদের সাজানো আরও সহজ করে তুলবে। ঝুড়িগুলির অবশ্যই কোনও হ্যান্ডল থাকতে হবে কারণ আপনার ফলের চারপাশে প্লাস্টিকের মোড়কে প্রসারিত করতে হবে এবং এগুলি বিচ্ছিন্ন করা এবং চলমান থেকে এড়াতে হবে। আপেল, নাশপাতি আনারস, কিউইস, আঙ্গুর, তরমুজ এবং কমলাগুলির মতো মুশকিল বা মাংসল নয় এমন ফলগুলি ব্যবহার করুন। যদি ঝুড়িটি প্রেরণ করা উচিত তবে কলাগুলির মতো দ্রুত পাকা ফলগুলি ব্যবহার এড়াতে মনে রাখবেন; অন্যথায়, তারা ঠিক আছে। ফলগুলি থেকে স্টিকারগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত, আপনি যেখানে আপনার উপহারটি ঠিক কিনেছেন তা প্রাপককে দেখানোর পক্ষে এটি বেশ সাধারণ জ্ঞান? একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ফলগুলি মুছুন কারণ এগুলি ধুয়ে অযাচিত রস অর্জন করতে পারে। ফলগুলি পালিশ করার সময় সতর্ক থাকুন, আপনি সেগুলি আঘাত করতে চান না।ফলের ঝুড়ি সাজানোর ক্ষেত্রে, ট্রাঙ্কে আনারস বা তরমুজের মতো লম্বা ফলের অবস্থান করুন। এটি অন্যান্য ফলগুলি ঝুঁকতে সহায়তা সরবরাহ করবে। মাঝারি আকারের ফলগুলি মাঝখানে চলে যায় কারণ ছোটগুলি সামনের প্রান্তে বেশ পাইলড দেখতে পারে। বিপরীত রঙগুলি একটি আড়ম্বরপূর্ণ এবং আকর্ষণীয় ঝুড়ির সর্বজনীন। অন্যান্য গা dark ় রঙের ফলগুলির সাথে সবুজ, বেগুনি রঙের সাথে পর্যায়ক্রমে হলুদ ফলগুলি স্ট্যাক লাল, কমলা, হলুদ ফলগুলি। বেরিগুলির ক্লাম্পগুলি অ্যাকসেন্টের জন্য সেরা। ফুল এবং পাতা দিয়ে ফাঁকগুলি পূরণ করুন। পনিরের ওয়েজ যুক্ত করা পছন্দ হতে পারে। আপনার ফলের টাওয়ারটি খুব বেশি করে তুলবেন না কারণ এটি মোড়ানোতে আপনার সমস্যা হতে পারে।সঙ্কুচিত আপনার ফলগুলি ঝুড়ি মোড়ানো এবং নীচে সিল। বাতাসকে প্রবেশ করতে ঝুড়ির চারপাশে একটি সূঁচের সাথে মাইক্রোস্কোপিক গর্তগুলি ঝাঁকুনি দিন this এটি করে ফলগুলি ক্ষতিগ্রস্থ করা এড়াতে। একটি পোকার ফল আপনার প্রকল্পগুলি নষ্ট করতে পর্যাপ্ত রস ছেড়ে দিতে পারে। খুব শীর্ষে একটি ধনুক এবং একটি ইমেল কার্ড দিয়ে আপনার ঝুড়িটি শেষ করুন। প্রাপকদের মনে করিয়ে দিন যে ফলগুলি ধ্বংসযোগ্য এবং এটি গ্রাস করা উচিত, দেখা হয় না। আপনার নাম স্বাক্ষর করা কোনও নেতিবাচক ধারণা নয়, শেষ পর্যন্ত এই জাতীয় ঝুড়িগুলির সাথে, আপনি আপনার প্রাপকদের আপনার জন্য প্রশংসা পরিচালনা করতে সহায়তা করতে চাইবেন।...

মেরিনেডগুলি রান্নার জন্য মাংসের স্বাদ উন্নত করতে ব্যবহৃত আরও একটি জনপ্রিয় তরল কনককশন। এটি শুকনো, শক্ত মাংসের চিকিত্সার জন্য সর্বোত্তম চিকিত্সা কারণ উপাদানগুলির মিশ্রণ মাংসের টিস্যু এবং চর্বি ভাঙ্গন করতে সহায়তা করে। একটি মেরিনেডে ভেজানো মাংসগুলি গরম গ্রিল রান্না করে এমনকি কোমল থাকে। অনলাইনে এবং সুপারমার্কেটগুলিতে উপলব্ধ মেরিনেড পণ্যগুলির বিস্তৃত নির্বাচন রয়েছে, যেখানে প্রতিটি ধরণের নির্দিষ্ট ধরণের মাংসের জন্য ডিজাইন করা হয়। বলা বাহুল্য, অতিরিক্তভাবে, সেই চারদিকে মেরিনেড রয়েছে যা আপনি গ্রিলটিতে রাখতে পারেন এমন প্রায় কোনও কিছুর জন্য কেবল আদর্শ।মেরিনেড ব্যবহারের জন্য টিপসযদি আপনি কোনও তাড়াহুড়ো করে থাকেন এবং শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের মতো মাংস চান তবে দ্রুত কারও মেরিনেডের স্বাদ শোষণ করতে পারেন, মাংসকে পাতলা টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করুন। যদি সময়টি সারাংশ না হয় তবে এটি মেরিনেডে আরও দীর্ঘতর পাশাপাশি রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন। মেরিনেড স্বাদ উন্নত করার পাশাপাশি মাংসকে স্নিগ্ধ করতে সহায়তা করবে। উদাহরণস্বরূপ মুরগি এবং সীফুডের মতো কোমল মাংসগুলি মাংসকে ধ্বংস না করে প্রাকৃতিক স্বাদ উন্নত করতে মেরিনেডে এক ঘন্টার নিচে ভিজিয়ে রাখা উচিত।মেরিনেডে ভেজানো মাংসগুলি সত্যই রান্না করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা উচিত। গ্রিলিংয়ের সময় বামপন্থী সস হিসাবে বাম মেরিনেডকে ব্যবহার করুন। সাধারণত, কোনও খাদ্য বিষক্রিয়া এড়াতে বাম মেরিনেড রাখা উচিত নয়। যাইহোক, আপনার যদি সত্যিই অবশ্যই হওয়া উচিত, তবে খুব শীঘ্রই ভিজিয়ে রাখা যে কোনও ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলতে সক্ষম হওয়ার জন্য প্রথমে মেরিনেড সিদ্ধ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।খাবারগুলিতে মশলা যোগ করতে গরম মেরিনেডের মতো কিছুই নেই!গরম এবং মশলাদার খাবারগুলি তৈরি করা একটি সহজ কাজ। আপনি যদি আপনার বডিওয়েট এবং লবণ কমিয়ে দেখতে চান তবে মশলাদার খাবারগুলি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। স্বাদ এবং তাপ অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরি উপাদানগুলির সাথে লবণের প্রয়োজনীয়তা প্রতিস্থাপন করে। গরম মেরিনেডগুলি বোতলজাত বা গুঁড়ো জাতগুলিতে পাওয়া যায় এবং তাই পাওয়া খুব সুবিধাজনক। মেরিনেড পণ্যগুলি হট মেরিনেডের মাধ্যমে মজুদ করার স্বাদগুলির এক ঝলকানি পরিসরে পাওয়া যায় সত্যই কার্যকর হতে পারে। মেরিনেডগুলিও সত্যিই বহুমুখী। আপনি এগুলি যে কোনও মাংসের পণ্যগুলিতে ব্যবহার করতে পারেন, এটি মুরগী, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মেষশাবক বা মাছ হোক তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি এই জিনিসগুলি সর্বদা আপনার প্যান্ট্রিতে রাখেন!হট মেরিনেডস - আপনি কি আপনার ব্যক্তিগত করতে চাইবেন?আপনার বডিওয়েট দেখার সময়, নিশ্চিত হন যে আপনি মেরিনেড ব্যবহার করেছেন যা ফ্যাটি উপাদানগুলির অধিকারী নয়। এমনকি আপনি আপনার পছন্দসই উচ্চ-ক্যালোরি মেরিনেডও ব্যবহার করতে পারেন, তবুও, আপনার কেবল একটি সামান্য ব্যবহার করা উচিত। ট্যাবাস্কো সস বা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ভিনেগার, লেবু এবং অ্যাসিডিক রস রয়েছে এমন মেরিনেডগুলিতে (বেশিরভাগ লো-ক্যালোরি মেরিনেড রয়েছে) মাংসকে কোমল করার ক্ষেত্রে ভাল বলে জানা গেছে। গরম মেরিনেডগুলি, তবে শক্তিশালী স্বাদের কারণে, মাংসের স্বাদে স্বল্প পরিমাণে সময় প্রয়োজন।...