ট্যাগ: চিনি

ক্র্যাবগুলি আজ খাওয়া সবচেয়ে রসালো এবং সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে। পুরো কাঁকড়া, কাঁকড়া পা, কাঁকড়া কেক, আলাস্কান কাঁকড়া, পাথরের কাঁকড়া এবং অন্যান্য ছোট ছোট কাঁকড়া দেশে পরিবেশন করা হয়। কেউ কেউ এটি সস দিয়ে উপভোগ করেন, অন্যরা এটি বাষ্পে সন্তুষ্ট হন এবং মাংসটি নির্বাচন করেন। আরও সাহসী লোকেরা স্যুপ, সালাদ এবং স্যান্ডউইচগুলিতে কাঁকড়াও অন্তর্ভুক্ত করবে। ক্র্যাব কেক এবং ক্র্যাব ফ্রাইটারগুলিও জনপ্রিয় পছন্দ হতে পারে। ক্র্যাবগুলি এমনকি পাস্তা সস এবং ওমেলেটগুলিতে থাকে।তবে কাঁকড়া খাবার তৈরির আগে দুর্দান্ত কাঁকড়া এবং কাঁকড়া মাংস পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনি পুরো কাঁকড়া, কাঁকড়া পা, কাঁকড়া কেক, আলাস্কান কাঁকড়া, পাথরের কাঁকড়া বা কিছু ক্ষুদ্র কাঁকড়া প্রস্তুত করতে যাচ্ছেন তা বিবেচনাধীন, তারা এখানে সতেজতা কী। এটি সেরা এবং পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে আপনি লাইভ কাঁকড়া পাবেন। প্রাণবন্ত বা আক্রমণাত্মক এমন কাঁকড়াগুলি চয়ন করুন। অসুস্থ বা মৃত কাঁকড়াগুলি কেবল আপনার থালা নষ্ট করে দেবে এবং এমনকি অসুস্থতার পিছনে কারণ হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। এছাড়াও, কাঁকড়া বুশেল দ্বারা কেনা যায়। বুশেলগুলিতে রাখার আগে আপনার ব্যক্তিগত কাঁকড়াগুলি পরিদর্শন বা চয়ন করতে জোর দেয়। সতেজতা নিশ্চিত করার জন্য, আপনার মাছের ব্যক্তির সাথে বন্ধুত্ব করুন এবং পরবর্তী কাঁকড়াগুলির পরবর্তী ব্যাচটি একবারে আপনাকে অবহিত রাখতে সহায়তা করার জন্য তাদের কাছে রাখুন greeএখন যা আপনার কাঁকড়া রয়েছে, এটি প্রস্তুত করার জন্য কিছু নির্দেশিকা মনে রাখবেন এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ। অযত্ন রান্নার মাধ্যমে আপনার মানের কাঁকড়া নষ্ট করার দরকার নেই, আপনি কি পারবেন? আপনার কাঁকড়া, কাঁকড়া পা, কাঁকড়া কেক, আলাস্কান কাঁকড়া, পাথরের কাঁকড়া, বা কিছু ছোট কাঁকড়া থালা রান্না করা দরকার কিনা তা বিবেচনা করে, একবার আপনার কাঁকড়াগুলি পেয়ে গেলে সেগুলি রান্না করুন। আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে তারা পরবর্তী সময়ে রান্না করা থাকলে তারা আরও ভাল স্বাদ গ্রহণ করবে। বাষ্পের জন্য, নিজেকে একটি প্রশস্ত র্যাক এবং স্টিমিং পাত্র পান যাতে আপনি একই সাথে সমস্ত কাঁকড়া বাষ্প করতে পারেন। এই পদ্ধতিতে, কাঁকড়াগুলি সমানভাবে বাষ্পযুক্ত হয় এবং আপনি আগের স্টিমযুক্ত কাঁকড়াগুলি শীতল হওয়া থেকে বিরত রাখবেন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার র‌্যাকের কাঁকড়াগুলি বাষ্পের তরল থেকে ভাল থাকার জন্য পর্যাপ্ত উচ্চতা রয়েছে, খুব ছোট র‌্যাকগুলি আপনাকে স্টিমের পরিবর্তে সিদ্ধ কাঁকড়া সরবরাহ করবে। আরেকটি কৌশল হ'ল আপনার ফুটন্ত তরলটিতে বিয়ার যুক্ত করা, এটি আপনার কাঁকড়াগুলিকে অসামান্য স্বাদ দেবে। ক্র্যাব কেকগুলি আরও জটিল। আপনার সিজনিংগুলি নিয়ন্ত্রণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যাতে কাঁকড়ার সূক্ষ্ম স্বাদকে কখনই শক্তিশালী করা যায় না। অতিরিক্ত ভাজা এড়িয়ে চলুন বা আপনার ক্র্যাব কেক শুকিয়ে যাবে। পাথরের কাঁকড়া নখর রঙ এবং বেশিরভাগ কাঁকড়া রান্না করার সময় কমলার একটি উজ্জ্বল ছায়ায় পরিবর্তিত হয়। সাধারণত আপনার কাঁকড়াগুলিকে অতিরিক্ত রান্না করবেন না, যে মুহুর্তে তারা আপনাকে তাদের রঙ পরিবর্তন ব্যবহার করার ইঙ্গিত দেয়, সেগুলি সরাসরি তাপ থেকে সরিয়ে নিয়ে যায়। যখনই আপনার কাঁকড়াগুলি রান্না করা হয়, আপনার সস বা মশালাগুলি খুব কমপক্ষে রাখুন, সর্বোপরি, এটি এমন কাঁকড়া যা কারও খাবারের তারকা হওয়া দরকার। আপনার কাঁকড়া ভোজ সম্পর্কে কথা বলতে আপনার বন্ধুদের এবং সম্পর্কগুলিকে কল করুন। তবে বিকল্পভাবে, তারা এত সুন্দর স্বাদ পাবেন আপনি নিজেরাই এগুলি উপভোগ করতে পছন্দ করতে পারেন।...

পনির এটি একটি দুর্দান্ত বহুমুখী খাবার। আমরা এটি উচ্চ পিজ্জাগুলিতে, আমাদের স্প্যাগেটি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য, ক্র্যাকারগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য ব্যবহার করি। এবং কোনও পনির ছাড়াই, একটি গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ বাটার টোস্ট ছাড়া কিছুই হতে পারে না।পনির বিশ্বের অনেক অঞ্চলে উত্পাদিত হয়, দুটি সুপরিচিত দেশ ফ্রান্স এবং ইতালি। এখানে বিভিন্ন ধরণের পনির রয়েছে তবে সেগুলি সমস্ত একইভাবে তৈরি। দুধ এবং ক্রিম 2 টি অংশ, ভাল দুধের চর্বি, হুই সহ। পনির একসাথে আসার জন্য চর্বিগুলি প্ররোচিত করে, দই তৈরি করে উত্পাদিত হয়। এটি ক্রিম বা দুধে অ্যাসিড বা বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া যুক্ত করে অর্জন করা হয়, যার ফলে এটি কার্লড হয়। এরপরে দইগুলি অনন্য চিজ গঠনের বিভিন্ন উপায়ে প্রক্রিয়া করা হয়। তৈরি করা পনিরের ধরণটি ব্যবহৃত দুধের ধরণ, দুধে চর্বিগুলির অনুপাত এবং পনির তৈরি করতে ব্যবহৃত পদ্ধতিটির উপর নির্ভর করে। বেশিরভাগ চিজের মধ্যে গরুর দুধ অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে ছাগলের দুধ, ভেড়ার দুধ এবং প্রকৃত মোজেরেলা পনির থেকেও চিজগুলি তৈরি করা হয় যা জলের মহিষের দুধ দিয়ে তৈরি। পনির সাধারণত এটির অনুভূতি, শক্ত, আধা-ফার্ম, আধা-নরম বা সতেজকর দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ করা হয়।হার্ড চিজগুলি সাধারণত 12 মাস বা তার বেশি বয়সী হয়। এগুলির প্রায়শই একটি তীক্ষ্ণ নোনতা স্বাদ থাকে এবং পাস্তা বা সালাদগুলিতে গ্রেটিংয়ের জন্য দুর্দান্ত। পরমেশান, এশিয়াগো এবং রোমানো হার্ড চিজের উদাহরণ।আধা-হার্ড চিজগুলি বয়স্ক হতে পারে বা নাও হতে পারে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, যত বেশি পনির বয়সের বয়স হবে, তত তীক্ষ্ণ স্বাদ হবে। একটি ট্যালেগিও, যা প্রায় 6 মাস ধরে বয়সের বয়সের কয়েক মাস ধরে বয়সের একটি চেডারের চেয়ে হালকা স্বাদ পাবে। আধা ফার্ম চিজগুলি দুর্দান্ত গলে যাওয়া চিজ, বা নিজেরাই খেতে দুর্দান্ত।ক্যামবার্টের মতো আধা-নরম চিজগুলি ক্র্যাকার বা ক্রাস্টি রুটির উপর ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য দুর্দান্ত চিজ।তাজা চিজগুলি একটি মৃদু ক্রিম পনির থেকে সমৃদ্ধ ক্রিমি মার্সকাপোন পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এই চিজগুলি ক্র্যাকারগুলিতে ছড়িয়ে পড়া খাওয়া যেতে পারে তবে সাধারণত রান্নার মিষ্টান্নগুলির জন্যও ব্যবহৃত হয়। মার্সকাপোন তিরামিসুতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।পনির নিয়ে আলোচনা করার সময়, আমরা নীল পনির, যা একটি পনির, ছাঁচের নীল-সবুজ শিরা সহ উল্লেখ করতে অবহেলা করতে পারি না, যা পনিরকে একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং সুবাস দেয়। নীল চিজগুলির মধ্যে রয়েছে গর্জনজোলা, রোকফোর্ট এবং স্টিলটন।আপনি যদি পনির কোর্সের অংশ হিসাবে পনির পরিবেশন করতে চলেছেন তবে হার্ড, আধা-ফার্ম এবং আধা-নরম চিজের শাউড পরিবেশন করার আগে এক ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়ানোর অনুমতি দেওয়া হবে। টাটকা চিজ, শীতল পরিবেশন করা উচিত। অনুরূপ বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদযুক্ত চিজ, বা বিপরীত চিজগুলি তিন বা চার ধরণের পনির চিজ চয়ন করুন। আপনি যদি চান তবে আপনি পনির ক্র্যাকার বা ক্রাস্টি রুটি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। এছাড়াও কিছু লোক আজ তাদের বিভিন্ন ফল, আপেল, নাশপাতি, ডুমুর এবং বীজহীন আঙ্গুরের সাথে তাদের চিজ পরিবেশন করে শেলযুক্ত আখরোট ছাড়াও ভাল বিকল্প হবে।আপনি রান্নার জন্য পনির ব্যবহার উপভোগ করুন বা নিজেরাই খাওয়া উপভোগ করুন না কেন, পনির এটির নিজস্ব স্বাদ এবং মঙ্গলভাব সরবরাহ করে।...